教你如何做个烘焙专家

2022-06-16 09:00:01| 收藏本文下载本文作者：夏油杰夏泽

下面是小编为大家整理的教你如何做个烘焙专家（共含9篇），仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢!同时，但愿您也能像本文投稿人“夏油杰夏泽”一样，积极向本站投稿分享好文章。

教你如何做个烘焙专家

篇1：教你如何做个烘焙专家

1、制作前要把需要的材料和工具都准备好

准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。特别是一些需要一气呵成的蛋糕，途中停下来会改变材料的状态，从而导致失败。比如戚风蛋糕，这边把蛋白泡都打好了，才发现面粉还没有称，等你把面粉称好了，刚才打好的蛋白泡就已经消泡和分离了，结果要重新称鸡蛋，重新打蛋白泡，影响效率，也容易挫败信心。

2、了解自己的烤箱

每个烤箱都会有一些脾气，就算是同一款烤箱，也会在温度上有微妙的区别。所以，一定要深刻了解自己的烤箱！比如，了解自己烤箱的预热时间大概需要多长，这样每次可以准确掌握预热时间。（烤箱一定要预热再烤！）还要通过不断尝试与一般配方里要求的温度比较，了解自己的烤箱温度是偏高还是偏低。这样，拿到一个新的配方，就可以推测出自己的烤箱是不是需要在时间或者温度上做些调整。还有比如烤箱哪个部位温度比较高、风口在哪里等等。

3、正确称量材料

烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。

4、制作前要把配方全部通读一遍

制作之前，无需完全记住配方里所有制作步骤，但是提前通读一遍配方，有助于了解接下来要做的事，也可以借此检查材料和工具是否准备齐全。

5、重视温度管理

很多时候，在温度管理上做好了，制作蛋糕就成功了一半。温度的讲究可不少：最佳的操作室温是多少，各种材料的最佳保存温度是多少，鸡蛋达到杀菌效果的温度是多少，巧克力回火温度管理，天然酵母的管理等等……另外，蛋糕的存放也要注意温度管理，如奶油和卡仕达酱类的蛋糕必须冷藏，否则容易细菌感染，发生食物中毒。而费南雪、玛德琳、麦芬、饼干等常温保存即可，冷藏反倒会让口感变差。

6、保持操作环境的整洁

一些蛋糕是不需要经过高温烤制的，这就要求我们必须注意环境和自身的卫生。制作前必须洗手，用干净的围裙和毛巾；使用的工具和模具也一定要清洗干净，并用食品消毒液消毒并擦干；使用过的工具及时收起来；时刻保持操作台的整洁等等……这些习惯的养成，不仅有利于保持环境、食物的卫生和自身健康，也有利于操作更顺利进行。试想一下，如果操作台乱得一塌糊涂，材料和工具都找不到，怎么能顺畅地完成制作呢？

7、注重材料和工具的选择

同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。所以，尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！有了好的材料和工具，就算初期手法不熟练，味道和卖相都不会太差。好的烘焙家们，都是识别好的材料和工具的专家。

8、要有时间观念

制作中谨慎认真的态度非常重要，但也有一些操作需要动作迅速、一气呵成才能做好，磨磨蹭蹭反而会使面糊等产生变化，导致失败或者影响味道。然而，也有一些操作需要耐心等待：比如，制作马卡龙时有一步需要等待面糊的表面完全干燥后才能进烤箱烤，这时又不能着急，否则成品外观会不好看。所以，想要做出好吃和漂亮的蛋糕，培养时间观念很重要，该出手的时候就出手，该等待时不心急。

9、永远追求好味道

不将就，做就要做出好味道，做到自己满意为止。“我们就这水平了”、“国内就这条件”等等都是给自己找的理由C办法是人想出来的，有一颗追求美味的心，决定了自己作品的味道。

10、失败时找出原因

谁都有失败的时候，关键是学会从失败中吸取教训，找到失败的原因，掌握其中的技巧，反复试做，一定会越来越娴熟。烘焙本身就是一个熟练工，做多了自然就提高了。

篇2：简历专家教你如何写简历

众所周之，简历是求职的“敲门砖”，但是如何从海量的求职简历中脱颖而出呢?在简历写作过程中，除了考虑自己叙述的需要，还要考虑什么?

据知名简历服务机构《简历前沿》负责人林锦添介绍，从简历服务中发现很多求职者都不能较好的把握简历制作的要领，主要存在茫目套用网络上面提供的简历模板，简历缺乏针对性、重点不突出等现象。

在此，简历前沿负责人林锦添针对求职简历制作提出以下几点建议，供求职者在制作简历时参考，希望对大家写简历时有所帮助。

1、针对性强

企业对不同岗位的职业技能与素质需求各不一样。因此，建议在写作时最好能先确定求职方向，然后根据招聘企业的特点及职位要求进行量身定制，从而制作出一份具有针对性较强的简历，忌一份简历“行走江湖”。

2、言简意赅

一个岗位可能会收到数十封甚至上百封简历，导致HR查看简历的时间相当有限。因此，建议求职者的简历要简单而又有力度，大多数岗位简历的篇幅最好不超过两页，尽量写成一页(技术相关工作岗位可写成两至三页)。

3、突出重点，强化优势

一是目标要突出，应聘何岗位，如果简历中没有明确的目标岗位，则有可能直接被淘汰; 二是突出与目标岗位相关的个人优势，包括职业技能与素质及经历，尽量量化工作成果，用数字和案例说话。

4、格式方便阅读

目前网络上面有提供很多简历模板，只能起到参考作用，毕竟每个人的情况各不一样，那些模板未必适合你。因此，建议求职者应该慎用网络上面提供的简历模板及简历封面，而是应该根据自身的情况进行合理设计。正常情况下，一份简历只要包含：个人基本信息，求职意向，职业技能与素质，职业经历四大部分即可，个人可视具体情况添加。

5、逻辑清晰，层次分明

要注意语言表达技巧、描述要严密，上下内容的衔接要合理，教育及工作经历可采用倒叙的表达方式，重点部分可放在简历最前面。

6、客观真实

诚信是做人之根本，事业之根基。一个不讲诚信的人，很难在社会上立足。同理，如果你在简历中弄虚作假，将会失去更多的机会。即使你能侥幸获得面试机会，但有经验的HR在面试过程中一般都可以看穿，只要被发现有一处作假，就会觉得你处处作假，你将被拒之门外。一个连诚实都做不到的人，企业拿什么信任你?因此，建议求职者在写简历时一定要做到客观、真实，可根据自身的情况结合求职意向进行纵深挖掘，合理优化，而非夸大其辞，弄虚作假。

综上简述，《简历前沿》负责人林锦添认为一份同时具有针对性强、言简意贬、突出重点、强化优势、格式方便阅读、逻辑清晰、层次分明、客观真实的简历可获得更多的面试机会。

篇3：专家教你如何面试

本期话题“面试”，你可能正在准备面试，也可能经历过很多次面试，这期中会有成功也会有失败。但是有一件事可能你永远也弄不明白，那就是面试官到底是怎么想的。本周老可特意为大家请来一位面试专家，我们将逼着他说出其中的秘密……

如果你对“面试”有什么问题，可以给我们留言，老可为大家问个明白!视频节目本周录制，下周五播出，敬请期待!

嘉宾简介：

田晓鹏，国内第一家专业化定制面试辅导机构创始人，求职面试指导专业机构大醍醐网CEO，首席面试官，仁能达人力资源管理顾问公司总裁，人社部《职业》杂志职业顾问，中华英才网特聘职业指导师。

英国度伦大学(University of Durham)人力资源管理专业硕士，曾参与国家级科研项目“职业指导及大学生就业”的策划和研究，曾于中国银联、北京华夏基石人力资源管理顾问有限公司、中信建设国际工程承包公司担任要职，在人力资源管理、职业生涯指导、面试、组织公平感建设方面拥有丰富的理论知识和实践经验。

预告地址：info.msn.com.cn/interview_star/37445.shtml

访谈实录:

#主持人: 各位网友大家好，欢迎光临MSN《职场人生》，我是主持人老可。聊职场，谈人生;用他们的经验，成就你的人生。本期话题“面试”，你可以能正在准备面试，也可能经历了许多次面试，其中有成功也有失败。但是有一件事可能你永远也弄不明白，那就是坐在你面前的面试官是怎么想的。我们今天将为大家揭开这层面纱，老可邀请到一位面试专家，但是我们的身份有个互换，老可当面试官，他当求职者，让我们一起拷问HR!我们今天的话题是“面试”，那么，我们的第一个问题就从简历开始。你们一般面试的时候，在筛选简历的过程中，一般最快要几秒钟?

#田晓鹏:如果是纸面的需要话8-15秒，这个是有研究做出来的;如果是网络如果是网络申请的话，是由系统来做的，一秒钟都不看，直接由网络筛选出来。

#主持人:那就是说，在判断简历的过程中，在这么短的过程中有什么标准?

#田晓鹏:一般看三个内容：经历、素质、自我评价。如果这三个符合职位的要求就留下来，如果不符合就筛掉。

#主持人:请举一个例子。

#田晓鹏:比如说如果我要的是一个研究员的职位，如果简历中如果第一句话“我的逻辑能力很强”，我就考虑留下来，如果说在“逻辑能力很强”后面提供了一个证据，说“我GM:T考了760”，那这个人我就直接把他放到要面试的人里面去，是这样的情况。

#主持人:在这种情况下，应届毕业生在写简历的过程中，您有什么建议?

# 田晓鹏:应届毕业生都写过论文，按照论文的方式写简历，论文一开始要写一个综述，论文主要是描述的一些什么东西。那么，简历也是这样，一开始马上要写“我具备的以下核心能力”，这些核心能力是与岗位要求相关的，一定写在最前面，这样面试官不用看后面这个是一眼看到这个是我需要的东西，就直接过去了。不然你放到后面，面试官就什么也看不到。

#主持人:在你们来看，简历有什么比较标准、有效率的格式吗?

#田晓鹏:格式可以自己选择，但是最好要简单，跟岗位无关的信息不要出现，节约面试官的时间。在自己的姓名、联系方式之后写上自己的核心能力和核心价值，然后在后面展开来说“通过我的这些经历、资质证书说我为什么具备这些能力。

#主持人:那是不是不要针对不同的职位，来修改自己的简历?

#田晓鹏:这是肯定的，因为各个职位对你的素质要求是不一样的，认识的模型，在这个基础上你必须根据职位的需求明确自己的简历。还要提醒一下，如果你传递了几个公司，你的简历肯定不一样，你要管理好不然你就搞混了。

#主持人:我们还发现，现在的应届毕业生，在找工作的过程当中，往往去招聘会，招聘会上往往黑压压的有很多人，怎么样给面试官留下深刻印象?

# 田晓鹏:招首先招聘会，很难给面试官留下深刻的印象，因为人很多，面试官会审美疲劳。但是一定要留下深刻印象，有这么一个办法，可以先看，不要马上就过去，参加招聘会的时候一般是人力资源部的说话算数的人带两个实习生过去，你要先看哪个人是说话管事的人，你找他面谈。所以要观察。另外，你要做好事先的准备，对岗位的需求很了解，你一上来就说我具备那些素质适合你的岗位，我是来求职。把你的面谈时间缩短，节约人家的时间，就比较容易留下深刻的印象。

#主持人:在找企业招聘的负责人谈的时候，你觉得求职者有什么办法能够把自己很快的推销出去?

# 田晓鹏:要显示出你对这个职位的了解，我一过去跟你谈，我不用向你介绍姓名、年龄、家庭情况、因为这些简历上都有，比如你可以说“你好，我叫田晓鹏，我具备什么什么样的素质，看到您招聘这个职位，我据的我很适合这个职位，这是我的简历，说道这里就可以了”。如果面试官被你打动的话，他很有可能马上就跟你进行面试，这个需要事先准备好，如果说你没有打动这个面试官，也有可能事后联系你或者没有消息了，在招聘会可以多投几家。

#主持人:有人觉得在招聘会投简历可能是做无用功，是这样的吗?

# 田晓鹏:确实是有，比如有一个企业拿到600份简历之后，回去要筛查，先扔掉一半，因为它说“我们不招运气不好的人”，这一半人运气不好，也没有办法，因为面试官面对很多的压力，一个小时看到的简历的份数是有限的，超过这个份数他没有办法操作，所以这个确实会有一些“无用功”，所以你传递简历的时候，你必须得管事的人留下深刻的印象，你的简历才有可能被收到面试的人哪里去。

#主持人:我们今天的话题是“面试”，在我们还没有进入面试环节之前，你有没有办法让求职者有机会参加面试?

#田晓鹏:如果说你还没有拿到面试的通知、想体会一下面试的感觉，你需要找一下这个职位的素质要求、素质模型，然后到网上去搜，肯定有问这个素质要求、素质模型的题目，你事先在脑子里过一下，可以找家长或者朋友做一下演练。

#主持人:现在给我们介绍一下，面试官大概会通过哪几种方式和求职者沟通?

# 田晓鹏:面试采用比较多见的是面谈法，一问一答的做法，这里面有很多技巧，包括压力面试等等。现在用的很普遍的一个办法是情景面试，给你一个假定的情景让你回答一个问题，让你叙述你以前的一个事件，这叫行为面试，其实它们两个之间的相似形很高。通过你的叙述找到企业认可需要的素质和企业认为不适合的素质，它通过这些东西来判断。还有一个办法是从评价中心面试方法衍生出来的，就是群面。就是我们大家说的群殴了，有的叫无领导小组，或者刚刚说的情景面试中还有一种做法就是文件筐面试，在一定的时间内给你25份文件需要你处理，然后你要解释我为什么要这么处理，为什么要把他分权给别人，为什么要申请等等是这样来做。

#主持人:你觉得这几种模式当中，哪一种是最困难的?

#田晓鹏:文件筐面试是最难以应付的，但是应届生一般都碰不到，一般都是职业人会遇到。

#主持人:给我们详细的解释一下。

# 田晓鹏:比如说我去面试一个职位，可能是一个中级职位，可能是一个初级管理人员，我在一个小时之内，给你25份文件，请你来处理，这些文件有些是需要你跟别的部门协商的，有一些是需要你向上级汇报的，有些是需要你直接处理，还有一些是分配给你的下级处理的。这25份文件中，如果你仔细阅读的话，它们会有隐含的联系，你可能会突然发现，原来我公司上个月的业绩下降，原来是因为没有在这些文件中写出来，但是它们共同表达了一个信息，如果你能够把它找出来，合理的申请、合理的分权、合理的跟其他的部门沟通，这样才能在“面框”面试中获得高分。否则的话，你没有来得及分清轻重、主次或者没有找到文件中的内在联系，这就算是失败了。

#主持人:咱们再详细的说一下无领导小组。

# 田晓鹏:无领导小组是评价中心的一种手段，把所有应聘的人叫到一个房间里，然后我给他一个命题，最简单的一个命题就是飞机坠毁了，然后有15件东西被抢救过来了，你们来排序哪一个是最重要?其实这个答案并不是面试官所关注的，面试官所关注的就是在生成答案的过程中间，每个人是怎么表现、怎么样互动、担当什么角色的，在网上大家看到很多的经验要么就抢领导这个职位，要么解决做替身员，但这个并不尽然，如果说你应聘的职位，要求你表现出很多服务和配合的素质，你就不应该领导和统领整个局面的过程，你应该表现好你这个角色需要的要求就可以了。但这里面有一个技巧，怎么样在无领导小组面试中变成领导呢?所谓的无领导小组，因为人在一起，肯定会产生一个领导。我见过一个候选人非常好，我们出了一个很难的题，所有的人都在想怎么样解决问题，这个人说，“大家先不要忙，谁写字比较好来写报告，谁的脑子很灵，谁对这个东西很熟，咱们轮流来发言”，他做的工作不是说我来考虑这个问题，而是我把手头的资源分配好，完成任务，说明本身领导能力非常的强，尽管他没有参与问题的讨论，但是在一上来的时候，整个面试委员会对他印象非常好，认为这个人绝对是适合当领导的人。

#主持人:在这种情况下，会不会存在他只会分配资源、不会做事，这个领导是一个无能的领导?

# 田晓鹏:这要看领导是什么样的，现在面临的是面试以外的话题，如果我从一个部门的骨干跳到中层的领导，晋升的一个很重要的依据是角色的转换。等到你成为领导的时候，你工作的大部分内容和时间要花在跟别人沟通、把外部资源整合、把内部资源用活，布置别人完成事，而不要把自己挤压到繁复的工作当中，这样才是有效的。

#主持人:我们之前看到，在无领导小组中，有的人积极的发言，对别人的意见如果表示不同的意见，会很尖锐的去驳斥，对领导的职位也是很热心的去争抢，有的人就冷静、很细心的分析问题，还有一种就是像你刚才说的，协调资源、组织大家讨论问题。这个时候，你们更看重是哪个人呢?

# 田晓鹏:如果招聘的每个职位的候选人不多的话，如果叫10个人无领导小组讨论，要从中找到一个领导，负责这个部门的

[专家教你如何面试]

篇4：专家教你面试

专家教你面试

尼克·柯考迪罗斯，一位专门替大公司物色高级职员的猎头专家，多年来，他从设在加州硅谷的公司引荐过大量精英给许多大公司，如施乐公司、IBM公司、通用电气公司等，以下是他向准备参加面试的求职者提出“求职必成6原则”。但请求职者注意的是：面试成不成功，最更本的决定因素还是你本身具不具备你所去面试的公司所需的素质或潜质。

履历表用途不大

专业位大公司物色人才的专家都知道，公司是否雇用某个人，决不会只根据这个人的履历。履历表只是列出你过去的经历，对求职可以说没有什么帮助，因为不能证明你可以胜任你想得到的那份工作。柯考迪罗斯说：履历表的作用是供雇主参考，根据他来推测你是否对他们有用，

只靠履历表某直觉不可能成功。”他忆起一句促销格言：赠送货样给顾客，可让顾客找到理由多买一些。他建议你也这样做：向雇主举例说明你能为他们做些什么。“在履历表中增加一栏，称之为‘能为贵公司带来的利益’。用两句话来说明你能为未来雇主带来什么好处。例如，我会整顿运输部，节省营运成本。”内容要具体，想你去求职的每一家公司应提交不同的履历表。不要理会人力资源部

只要可能，猎头专家总是设法绕过人力资源部。“大多数人力资源部其实都是以处理文件为主的部门，”柯考迪罗斯说，“他们把你的.求职函、履历表等文件装包、编组、归档、分类。然后，如果你的文件有幸没在混乱中给弄丢，他们可能把你的文件送交一位真正知道公司需要什么人才的经理。可是，在你等待人力资源部约你去面试的时候，猎头公司的人已在打电话、走后门去和负责雇用职员的经理接触了。”所以，你求职也应采取同样的策略：直接向有最终决定权的人求职。

篇5：专家教你如何写简历

专家教你如何写简历

id=“161”> 正规的简历有许多不同的样式和格式。大多数求职者总想把能想到的情况都写进简历中，但没有人会愿意阅读一份长达五页的流水账般的个人简历，尤其是繁忙的人事工作者。市劳动和社会保障局大学生就业服务部部长刘凤景就写简历提示要注意写简历的三条重要原则：

1、以一个工作目标为重点。不要忘记雇主寻找的是适合某一特定职位的人，这个人将是数百名应聘者中最合适的一个。因此如果简历的.陈述没有工作和职位重点，或是把你描写成一个适合于所有职位的求职者，你很可能将无法在任何求职竞争中胜出。

2、把简历看作一份广告，推销你自己。最成功的广告通常要求简短而且富有感召力，并且能够多次重复重要信息。你的简历应该限制在一页以内，工作介绍不要以段落的形式出现；尽量运用动作性短语使语言鲜活有力；在简历页面上端写一段总结性语言，陈述你在事业上最大的优势，然后在工作介绍中再将这些优势以工作经历和业绩的形式加以叙述。

3、尽量陈述有利条件以争取面试机会。也就是说尽量避免在简历阶段就遭到拒绝。为面试阶段所进行的简历筛选的过程就是一个删除不合适人选的过程。如果你把自己置身于招聘者的立场就会明白：招聘时每次面试都需要较长时间，因此对招聘者来说进入面试阶段的应聘者人数越少越好。招聘者对理想的应聘者也有要求：相应的教育背景，工作经历以及技术水平，这会是应聘者在新的职位上取得成功的关键。应聘者应该符合这些关键条件，这样才能打动招聘者并赢得面试机会。同时，简历中不要有其他无关信息，以免影响招聘者对你的看法。

篇6：教你如何做个网络营销人才

今天的营销人如果你只懂什么是4P，你今天还在用黄页找客户，还在为找客户资料而烦恼，那要告诉你已经落伍……

什么样的人才才不会被社会所淘汰呢？

最经典的话莫过于永远有着学习能力的人，

教你如何做个网络营销人才

。笔者先来说说目前常用的网络营销所用的搜索工具。今天用搜索引擎找客户和寻找供应商是销售和采购最常用的方式之一了。常用搜索巨无霸GOOGLE，搜索准确率非常之高，而且你可以选择不同的语言，包括广告在内其实企业都可以完全自己来控制，完全不需要找网络公司来做。只需要有信用卡就可以开户。非常的方便。如果你想少看些广告，笔者推荐你用它。

其次是雅虎，全球第一门户。可能是因为雅虎收录笔者的东西多一些吧，（特别是照片）所以我把它排第二，雅虎是最早在搞搜索引擎的，由于后来把重点放在门户咨询方面，所以才让GOOGLE有机可趁，抢走了市场份额。GOOGLE今天的搜索霸主地位不可撼动。在去年阿里巴巴收购雅虎中国全部资产。目前阿里巴巴在搜索领域的投入也十分的惊人，雅虎在今后有望获得更好突破，正如业内人士所言中国的搜索战火还没有点燃呢？

当然，大家比较了解的百度同样也不错，目前国内搜索市场份额比例相对高出GOOGLE和雅虎，大家用百度找MP3或者说图片都是不错的选择，不过在百度找企业信息太多的是企业广告。这一点百度也让很多的投广告企业用户头痛，很多关键词根本是搭不上边的。居然搜索美女视频也把企业投的广告展示出来让用户点，其实很多的不知道那是广告，这样让很多的用户误点进去，用户也觉得搜索有问题。其二：损失最大是的企业广告主，这样白白让其把费用浪费掉，而百度坐享其成。这一点让笔者为很多无知的企业广告付费用户叫委屈！国外明确规定要标明广告赞助商字样，除了这一点之外，不过总的来说还是不错的，那是国人的搜索。

笔者是营销人和网络营销人，以上三种都会用。不过还有其它的几个也不错，比如腾讯的搜搜．搜搜听说是采用GOOGLE的技术，准确率也不错，笔者比较看好。况且腾讯是全球拥有三亿QQ用户群的IM巨无霸，综合门户在全球排名已经超过了新浪。还有搜狐的搜狗也不错，毕竟那是国内第二大门户旗下的．同样拥有大家的用户群体，已经在业界分到些蛋糕了。不过比较差的应该数新浪的爱问了，虽然新浪的诞生打败了可以说是所有纸媒体，拥有国内用户群体最多的门户。爱问却没有在这棵大树占到得什么光，最重要的因素是因为爱问搜索结果太不理想了。再就是雷声大，雨点小的中搜了，从脱离慧聪之后，基本上可以说是无所作为呀，目前的搜索不尽如人意。其它的就不用去说了。

今天营销人用B2B平台找客户当然也是十分方便而且比较理想的寻客之地。最好当数今天号称全球最大的B2B平台阿里巴巴，从开始笔者就迷上阿里巴巴，到笔者基本不再用QQ了，那时间用得最多就是贸易通了，从此贸易通和阿里巴巴与笔者结下不解之缘。在阿里巴巴让笔者认识了许多朋友，从朋友当中让笔者学到了很多，也随着他们让笔者成长。在阿里巴巴社区的日子让笔者体会特别深。同时，由笔者策划与及主持的活动．从阿里巴巴深圳创业联盟，以商会友，以会促商深圳商友会再到深圳营销人联盟，最后到赢在中国广东创业联盟。亲自策划到活动具体的实施，与及活动最后的主持，在这些活动中邀请了许多网络营销界权威的专家一起探计网络营销知识。活动中还邀请了阿里巴巴成功的网商分享他们的成功经验，还和那些热情似火的创业者一起探讨创业话题。阿里巴巴所提供的服务有国际贸易中国供应商，还有国内贸易的诚信通服务，是众企业网上贸易的首选之地。

当然国内比较好的还有慧聪，慧聪与阿里巴巴的距离还是比较远的，就拿每天平均用户在线来说吧，阿里巴巴就深圳用户群体就远远超过了慧聪，不过，慧聪在几个行业里还是比阿里巴巴好，比如化工，和安防．慧聪的操作与阿里巴巴基本上没有什么区别。慧聪咨询杂志不错，值得推荐！慧聪的业务多数为服务国内贸易，不过现在和环球资源合作。国内，国外都在做了。和阿里巴巴现在有得一拼了。

中国制造网最近两年做得也不错，主要还是制造业出口方面的业务，相对于前两家，中国制造网笔者实操的东西就比较少，原因在于笔者的业务只在国内。如果企业做外贸，它是企业不错的选择。全球近七十家里的B2B平台里还有金银岛，万网旗下的买卖网，还有环球资源。前十名里都比较好。在这些平台里寻找客户，开发客户最方便不过了。

用这些搜索工具，利用这些B2B平台。同样还需要讲究方法和技巧。而目前我们大多数在网上开展业务的营销同仁，很少有比较专业的人士来操作，更多的是我们那些营销人，第一，没有专业知识，打开网页无可适从，第二，刚才高校毕业的电子商务专业人士，这部份人大多没有实操经验，同样面对电脑模棱两可。企业对网络营销人才十分需要，可是不知道什么样的人才可以帮助企业去实现电子商务。

最近在阿里巴巴得到一组调查数据。阿里巴巴请了第三方调查公司，调查了三千多家在网络上做生意的企业，问了一些问题，关于人才方面摘录下来跟大家分享一下。

第一个问题是、企业在网络上做生意最需要的是什么？有63%的人选择了电子商务，网络营销人才，觉得好的电子商务人才是他们最缺乏的。进一步调查企业拥有专门从事网络操作的人数是多少？没有专人操作的占25%，也就是说这两项加起来高达76%，换句话说有3/4的企业当中，操作电子商务的人才非常少。也就是说他们急需这种人才。

下一个问题，负责企业电子商务业务的人员来源怎么样，也就是说你在企业当中负责电子商务的这个人以前是干什么的，从哪儿招来的，结果发觉高达46%选择是企业原有的销售人员。

那这里提醒大家看一下，第四项写的是大学的电子商务专业大学生，但是这个比例只有17%，这说明什么问题？说明我们的企业尽管很需要人才，但是真正去招大学电子商务专业学生来运用的只有17%，这个里头会有什么问题大家可以去想，企业需要的电子商务人才类型是什么样的，企业需要怎么样的电子商务人才，这个比例大家看一下，81%的人都选择了电子商务的营销人才。

电子商务发展速度太快，出书的速度根本赶不上电子商务的发展，在课堂上学的东西，今天刚刚学的，下个月到社会上一看，很多的东西不是那么回事了，就笔者主持的第四届商友会也曾谈及企业网络营销人才紧缺问题。

目前除了阿里巴巴官方的一项认证之外，其它机构的电子商务助理及电子商务师培训之后用到企业实践中去还是比较少。阿里巴巴认证主要讲的是阿里巴巴本身的体系。除此之外，基本上没有涉及其它的东西，也可以说离网络营销专业人才还有很大的差距。

目前国内由知名网络营销顾问机构博研科技承担的中国电子商务协会电子商务自职业经理网络营销顾问职业资格认证人才是企业网络营销人才的首选，认证分为：专业网络营销顾问，高级网络营销顾问两个级别，获得该认证统一纳入中国电子商务协会电子商务职业经理人才数据库。全面采用网络营销实践教学。众多的企业案例分析，所有参加培训的学员，在企业网络营销实践中运筹帷幄。

篇7：教你如何做个职场万人迷

现在这个社会，找不到工作的为工作发愁，而有了工作的人又在忙于处理各种人际关系，几乎每个人都想成为职场的杜拉拉，可以平步青云，无耐尔虞我诈之中拜下阵来的还是大多数，只有少数一部分人高高在上如鱼得水。那么究竟怎样才能成为职场的万人迷呢，其实这也不是多么高深的学问，只要简单掌握以下几点就可以。

第一点，穿着――好好包装自己，重装上阵。

如果说职场是不见硝烟的战场，那服饰应该是我们的战衣，《丑女无敌》毕竟只是部励志肥皂剧，穿成林无敌般模样能在4A公司里混下去可以说是奇迹般少之又少，说到底还是杜拉拉更有教育意义。想成为万人迷，合适的打扮自己无疑是关键。

一忌裸露性感。这个是针对女性的，是大忌中的大忌，哪怕你身材再好，都不要去尝试。毕竟我们是在东方，性感和信任是来自两个完全不同世界的词，千万不要让太短的迷你裙，太低胸的小吊带毁灭了公司对你的信任。

二忌休闲随意。这个是很多人最容易忽视的、特别是职场新人最容易犯的毛病。刚出校门的新人很容易还是一副学生的打扮，过于休闲的学生T恤或者休闲装，会让人永远觉得你是无法信任的职场新人。

三忌服装品质太差。虽然不必从头到脚一身名牌，但穿着不知道从哪淘来的劣质西装和裙子，无疑会让别人误认为你是公司小职员甚至是清洁工，大多数人会对你敬而远之，领导也不会委以重任了。

第二点，举止――一举一动散发无穷魅力。

在职场接触各种形形色色的人，也许你不经意间的小动作小行为就会让别人对你的印象大打折扣，因此要时刻注意自己的举止。

首先要举止得体，也就是你的一切举止动作，都要合乎体统，符合身份，适应场合，并且能够恰如其分地借以传达出个人意愿。有关统计数据表明，在人际交往中，约有80%以上的信息是借助于举止这种无声的“第二语言”来转达的，而有声有息的语言所转达的信息却绝对不会超过20%。由此可见，举止得体是何等地重要。

其次要举止适度，要求你的一切举止运作，都要尽可能地符合礼仪规范标准，使之适时、适事、适人。超过了合“礼”的标准，或是达不到合“礼”的标准，同样都是失礼于人。

最后要保持风度，要求你的一切举止运作，应做得优美、潇洒、帅气。对于任何一位有文化、有教养的职场人员来说，潇洒的风度都是梦寐以求的。其实，所谓的风度，就是指在举止运作方面，表现得优美、潇洒和帅气。

举手投足之间无意流露出的魅力和优雅，才是真正职场人应该拥有的风度，也是成为万人迷的必备因素。这一点比穿着要复杂，推荐大家去看一下金正昆的《职场礼仪》，里面讲述在工作中怎样维护自身形象，在职场上如何表现得彬彬有礼，举止有方，相信对大家会有很大启发。

第三点，言谈――良好的口才帮助你与人沟通。

在当今这个竞争十分激烈的社会，口才的重要性变得越来越重要。很多白领人士很不注重这一点，认为演讲和口才与自己的工作无关，这就犯了一个很严重的错误。练就一副好的口才不仅可以提升你在众人心目中的地位和形象，使你在复杂的人际关系网络间游刃有余，更重要的是可以为你的工作提供帮助，使你在工作的同时得到晋升的机会，让你一步步达到事业的顶峰。

一位口才好的推销员可以把顾客原来不想买的东西推销出去;相反，一位口才差的推销员可能连顾客原来想买的东西都推销不出去。一位口才好的节目主持人可以将台上台下的气氛调动起来，达到台上台下互动的目的;而一位口才差的节目主持人只能使原本就很沉闷的气氛显得更加糟糕。以为口才好的领导者可以发表长篇大论鼓舞公司员工的士气，让大家热血沸腾激发出工作的热情;而以为口才差的领导者会打击下属对你的信任感以及对工作的积极程度。

良好的口才可以帮助你驾轻就熟的与陌生人沟通，有效掌握谈判的节奏，快速和客户签订合同，并且可以和上司、同级、下属创建起良好的人际关系，真正成为职场的万人迷。

口才是最后一点也是最难掌握的一点，况且大家身居职场多年，可塑性早已不及当年，想要改变现状的话，也许目前市场上月售万套的今日英才《30天精英演讲速成》可以有效帮助你解决问题。这本书是今日英才的拳头产品，里面浓缩30余位世界大师演讲精华，借鉴了100本以上演讲书籍理论，结合了500场现场演讲实践经验，可以说是国内最专业、最系统、最全面的演讲学习教程。据今日英才统计，其学员有将近四成是企业老板、高管，白领、职员，由此可见其对职场人士的巨大作用，也难怪他们打出了“精英中国，领导世界”的口号。

如果每一个身居职场的人，都可以恰当掌握穿着、举止、言谈各方面的诀窍，相信不出一个月，你就可以改变现状，成为职场的万人迷。

篇8：专家教你如何体面辞职

近日一篇号称“史上最牛辞职信”的帖子，短短两天就赚了1万多次点击率。这封辞职信出自湖州某物业的一名保安李云舟之手，全文用文言文写就，且短短400字的文中运用了近20个典故。

这封辞职信为何引起网友热捧呢?

其一，说明我们古文水平确实已经很低了。

其二，“物以稀为贵”嘛！懂行的看门道，不懂行的自然也就凑热闹。

其三，小李也算好学之人，却无奈做着与志趣不合的工作，其处境引发了网民的同情。

在如今的职场，一辈子只从事一份工作早已成为历史，那么辞职就成为多数职场人士都要面对的问题。辞职其实也是一门学问，如果辞职者不了解辞职的程序和技巧，很有可能给自己造成一些不必要的麻烦。

第一步：了解辞职的权利

作为一名员工，在写辞职信之前，不要仓促决定，也不要意气用事。想辞职时，要先想清楚，你想行使的是哪一种辞职的权利，这种性质的判断，是需要一定的法律基础的。

员工辞职的权利，共计有三种，其一是与单位协商，这是不需要员工单独拟写辞职信的；其二是员工提前三十日提出辞职，这种辞职的权利是一种预告解除劳动合同的权利，在现实中还是受到一些限制的，而且有可能会承担向单位支付违约金的责任，因此，在行使这种权利时，作为员工，应当深思一下；其三是即时辞职权利，这种辞职权利，员工是不需要向单位承担任何赔偿或者违约责任的，但是这种辞职需要法定的理由，

第二步：寻找合适的辞职理由

在想清楚辞职权利的前提下，员工需要确定自己选择哪一种性质的辞职，并且在确定之后，寻找合适的辞职理由。协商解除，只需要双方同意即可，不需要特别的理由；预告解除，只需要提前三十日通知即可，也不需要特别的理由；即时辞职，需要特别的理由，其理由形式主要为单位不依法缴纳社保或者拖欠工资或者不付加班费等诸种情形。

特别提醒：措词温和，不可激化矛盾

找到合适的理由之后，在具体行文时，语气不可过于生硬，不可因辞职信本身而与单位激化矛盾。但是更不可过于委曲求全，不敢宣告理由而使自己被动。

第三步：取得相应的证据

员工对于自己辞职的行为本身、辞职的理由负有举证责任。因此员工在辞职前、辞职时就应当有意识地保留相应的证据。比如领导签过字的辞职申请，自己写的辞职信，单位发的工资条等各种证据，需要切记的是，证据需要是原件。

特别提醒：作好诉讼或劳动仲裁的心理准备

如果你与单位之间的劳动合同中约定了违约金的话，就要做好单位可能会向你索要的心理准备；如果你的档案存在单位的话，就要做好单位可能会扣留档案的心理准备；如果你的社保关系在单位的话，也要做好单位不给你办转的心理准备吧。总之，辞职跳槽本身对于员工来说，是一个有风险的行为。在做出这个行为之前，需要深思并做好承担风险的心理准备，并且需要储备相应的法律常识来保存对自己有利的证据，必要时，也可以求助于专业律师。