以下是小编为大家收集的游乐园卫生管理制度（共含18篇），希望能够帮助到大家。同时，但愿您也能像本文投稿人“吃了吗”一样，积极向本站投稿分享好文章。
环境卫生
1、建立保持场内清洁和定期清扫的制度。每天地垫清洗消毒，每月一次大扫除。
2、玩具要每周一次清洗消毒，保持整洁。
3、沙池决明子每月筛检一次。
4、固定地点设垃圾箱，定期消毒清扫。
家长须知
1、儿童在使用玩耍过程中，请家长在旁边监护，以防发生意外。
2、请各位家长和儿童不要在室内吃东西，游乐设施要保持干净。
3、所有设施每天都经过清洁消毒，均可放心使用。
4、入场前请检查孩子身上是否有携带尖状物品，以免划伤皮肤或衣服。
5、沙池玩具不准拿到淘气堡玩耍，淘气堡玩具不准放入跳跳床和上层走廊。
6、家长如需入场，必须脱鞋穿戴脚套进入，如穿高跟鞋进入损坏地垫需照价赔偿。
一、 儿童游乐场专供儿童使用,谢绝成人在设施上活动。
二、 小孩活动时,家长或保姆要保护孩子的安全,不要从滑坡往上爬,摇秋千时幅度不要过大。
三、 讲文明礼貌,互敬互让,不在场内争执、吵闹。
四、 保持环境卫生,不乱丢杂物,不玩泥沙,不随地大小便。
五、公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。杯具、眼镜等每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
六、场内禁止吸烟，并应有明显的禁烟标志。影剧院、音乐厅、卡拉ok歌舞厅应设吸烟室，并配备排风装置和空气清新装置。
七、公共卫生间设座厕者必须使用一次性座厕垫纸。卡拉OK场所应使用话筒消毒网。
一、总则
第一条：为加强游乐园安全运营工作，保护游客、受训人员和工作人员在游乐培训和工作过程中的安全和健康，根据有关劳动保护的法令，根据国家法规和各级政府部门关于游乐园安全运营的有关规定，结合本拓展游乐园的实际情况制订本规定。
第二条：本游乐园的安全运营工作贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，全体工作人员坚持“管运营必须管安全”的原则，运营要服从安全的需要，安全具有一票否决权，实现安全文明运营。
第三条：对在安全运营方面有突出贡献的个人给予奖励，对违反安全制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关论处。
二、机构与职责
第四条：游乐园安全运营的领导机构，由游乐园经理和安全防护人员组成，实行安全运营经理负责制。其主要职责是：全面负责游乐园安全运营管理工作，制订安全防护技术措施和游客、受训者保护计划，实施安全运营检查和监督，调查处理安全事故等工作。
第五条：经营单位成立安全运营责任小组，负责对员工进行安全教育，制订安全运营实施细则和操作规程。实施安全运营监督检查，确保游客和受训人员安全。安全运营小组组长由经理担任，并按规定配备专职安全防护员。
第六条：安全生产主要责任人的划分：经理是本园安全运营的第一责任人，安全防护员是园安全运营的主要责任人。
第七条：安全防护员的职责：
1、协助经理贯彻执行劳动保护-法令、制度，综合管理日常安全工作。
2、汇总和审查安全措施计划，并督促有关人员切实按期执行。
3、制定、修订安全运营管理制度，对制度的贯彻执行情况进行监督检查。
4、开展安全检查和设施维修。定期每周一次对游乐设施进行安全检查，每月对设施进行维修维护，每年两次进行闭园全方位检修。
5、及时更换安全防护装备。日常驻扎活动游乐现场指导活动中的安全保护工作。遇紧急的不安全操作时，有权指令停止任何活动，并立即报告负责人处理。
6、搞好安全运营的宣传教育和参加专业安全培训。
7、及时发放和检查符合国家标准或行业标准的安全防护用品，并监督正确佩戴和使用。
8、督促检查受训团队和游客必须穿戴安全装备进入高空拓展设施，并及时给予安全规范使用教育，检查游客和受训人员是否购买保险，是否签署有关安全防护文件和协议。
第八条：工作人员在工作中要认真学习和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度。爱护生产设备和安全防护装置、设施及劳动防护用品。发现不安全情况，及时报告经理，迅速予以排除。
三、全员教育培训与安全管理
第九条：对新员工、实习人员，必须先进行安全生产的三级教育(即公司、班组、生产岗位)才能准其进入工作岗位。
第十条：对安全防护人员必须进行专业安全技术培训，经有关部门严格考核并取得合格操作证后，才能准其独立操作。
第十一条：对全体工作人员进行经常性的安全教育和安全装备正确使用培训。
1、积极学习安全知识，不断提高安全意识和自我保护能力和安全救护能力；
2、坚决反对违反安全操作规定的`行为，纠正和制止违章作业、违章指挥、
3、遵守安全生产各项规章制度，遵守各项操作规程，遵守劳动纪律保障生产安全。
第十二条：对进入园区活动的团队负责人经常进行安全操作培训和指导。
四、安防设备和现场安全管理
第十三条：各种安全防护设备的.购买要求生产厂家必须有安全生产许可证和质量检查报告。
第十四条：各种安全防护设备和设施不得超负荷和带病运行，并做到正确使用，经常维护，定期检修，不符合安全要求的陈旧设备，应有计划地更新和改造。
第十五条：游乐活动场所布局要合理，保持清洁、整齐。
第十六条：游乐活动场所的设施要及时检查检修，及时张贴悬挂安全使用警示牌、使用提示牌和项目说明牌等标牌。及时关闭使用和维修存在安全隐患的设施。
第十七条：参与人员众多的活动游乐现场和节假日人流加大时，必须安排工作人员进行现场管理和疏导，严厉制止非规范存在安全隐患的操作。
第十八条：涉及使用电源必须经专业人员操作并检查合格后方可使用。安全使用任何带电电器。不得乱拉电线、乱接电源，不得带电作业。不得在游乐园使用明火做饭。
第十九条：严禁驾驶机动车辆在园区道路游览，车辆未经允许严禁进入游乐园。工作人员进入水面作业必须穿戴安全救生衣。
五、游客（受训学员）安全管理措施
第二十一条：本拓展游乐园游乐和拓展项目存在一定风险，游客根据个人安全评估和运动能力选择合适项目。接受工作人员的安全指导，认真了解游乐项目的操作方法。注意安全警示牌、使用提示牌和项目说明牌等标牌。
第二十二条：游客在游乐活动时发生发现危险事故、紧急事件、违法违纪应及时拨打110、120或园区管理紧急电话，及时通知园区管理人员。
第二十三条：遵守游乐园开放时间：8：30-17：30，超出此时间必须征得工作人员同意并在工作人员看护下进行活动。
第二十四条：照顾好老人、儿童、孕妇和残疾人，以上人员必须在健壮成人陪同下进行游乐。
第二十五条：严禁进入高空区域和攀爬高空项目，非拓展团队不得进入高空拓展区域，
攀爬高空必须穿戴安全装备，必须接受安全管理人员的安全保护。
第二十六条：严禁涉险翻越攀爬、翻越防护栏、防护网进入水上乐园，进出请走进出口。严禁在器械设备上嬉闹、玩耍，严禁晃动钢丝绳，以免损坏器械伤害生命。严禁在防护网上攀爬、行走、嬉闹、游乐。
第二十七条：严禁在公园内打闹、追逐，严禁乱扔乱移石块、棍棒和其它钝性物体。严禁在园区戏水、游泳。进入水面活动必须穿戴救生衣物。
第二十八条：严禁游客酒后进入园区活动，严禁有高血压、心脏病、精神疾病等严重疾病游客参与游乐项目。
第二十九条：严禁游客携带管制性刀、剑、棒、枪等器具和硫酸、双氧水、液化气等有毒危害液体、气体进入园区。
第三十条：严禁在园区与他人发生谩骂、打架、斗殴，有冲突找保安、管理人员协调。
第三十一条：严禁流动商贩进入园区营业，游客购买流动商贩的商品存在严重卫生、健康隐患。
第三十二条：游乐时注意保管好自己的私人财物，以免遗失、落水或损坏，不可随便交给他人保管。
第三十三条：游客必须接受配合园区管理人员对场地和设施的使用协调，保证团队公众活动的时间和空间。不得围观、干扰和进入团队公众活动区域。不得干扰团队培训活动，以免发生意外。
1. 儿童乐园规章制度
2. 游乐场管理制度
3. 某游乐园管理制度
4. 某儿童游乐场安全管理制度
1、儿童乐园规章制度
进入本场地前，家长须仔细阅读入场须知:
1、本场地适合身高130cm以下儿童游玩，一律凭票入场。
2、进场儿童必须有家长全程陪同，禁止儿童单独进场。请家长善尽监护的义务，家长必须为年满18周岁以上行动方便的成年人。
3、进场人员必须脱鞋并穿袜子，儿童不得穿开裆裤入场。
4、儿童身上的硬物、尖物(如：玩具、发卡、饰物等)不可带入场内。
5不得出现不安全游玩行为，严禁在安全网上攀爬嬉闹，请服从工作人员的安排。
6、在海洋球池内玩时，头部应露出球面，不准用海洋球互相抛打或把球带出球池。
7、不得用力拽拉椰子树，以免旋转速度过快发生危险。
8、不得直接从设备高处直接跳下，以免摔伤或撞到其他小朋友。
9、请不要在场内吃零食、喝饮料;
10、禁止在场内大小便或随地吐痰，如遇儿童呕吐或突发事件，请及时与工作人员联系，以便得到妥善处理。
11、禁止在管道中长时间逗留，以免影响伙伴通过;
12、为保证健康和安全，禁止患有心脏病、传染病、精神病或痴呆症的儿童入场;
13、本场内设施均出于安全考虑，凡违反以上规则而导致本人或他人伤害的，将由责任人一方承担，非设备质量问题原因造成的事故本场地概不负责。
14、本场地不负看管责任，贵重物品及鞋子请家长自行保管，遗失概不负责。
一、进出场管理
1、每天必须安排2个工作人员负责门票收取和监督管理。
2、小朋友进场时，工作人员须向其说明注意事项，详见附《游乐场温馨提示》。
3、不符合入场规定的，须提醒其整改，直到符合规定才能进场;
4、出于安全的考虑，场地有最大游玩人数容量限制，指同时允许游玩的最多人数：
游乐场为：80个小朋友;
沙池为：60个小朋友;
当达到最大容量时，停止售票，并等场内小朋友出来后才能允许其他小朋友进场。
5、进出场程序：
(1)顾客到收银台购买游乐场票;
(2)顾客凭票进场，工作人员给小朋友和其监护人各一个佩戴牌，并登记佩戴牌编码和进场时间;
(3)中途离场：当小朋友要暂时离场时，需登记佩戴牌号码和离场时间，并确认小朋友与其监护人的佩戴牌一致，才允许带小朋友离场。中途离场时间不能超过30分钟，回场时须核对佩戴牌号码和离场时间，超过30分钟不能进场;
(4)离场：确认小朋友与其监护人的佩戴牌一致，才允许带小朋友离场，并收取佩戴牌。
6、游乐场赠票的使用时限为1小时。使用赠票时，需提醒顾客玩乐时限，并在..
1小时后，提醒顾客时间已到，或请其再次购票;
7、顾客使用套票时，提醒其先到游乐场游玩，再到沙池玩乐，避免将沙子带到游乐场上。
8、沙池玩乐完毕后，需提醒顾客对小朋友立刻进行清洁，避免将沙子带到游乐场或商场中去。
二、卫生管理
(一)游乐场清洁：
1、常规清洁：每天结业后，必须对场内地板进行清洁;
清洁程序：
(1)准备抹布、胶桶、扫把、清洁剂等用具;
(2)用扫把扫游乐场内及周围的垃圾;
(3)用抹布抹干净游戏器具上的灰尘;
(4)倒少许清洗剂在污剂处，用抹布擦拭，然后用水清洗干净;
(5)清洁后，确保无灰尘、无垃圾、无污痕。
2、消毒清洁：每3天进行一次全场清洁消毒，用消毒水将场内所有设备清洁干净;
3、及时清洁：
(1) 发现小孩拉尿/大便，及时用消毒水进行清洁消毒，并将其擦干，以免滑到;
(2) 发现垃圾及时清除;
(3) 发现乱涂乱画的行为，及时制止和清除;
4、进行常规清洁和消毒清洁后，负责人必须填写登记表。
(二)沙池清洁：
1、常规清洁：每天结业后，必须对沙池进行清洁;
清洁程序：
(1) 清除沙池中的垃圾;
(2) 将肮脏的沙子清除，并将沙子铺平整;
(3) 整理和清洁沙池中的玩具;
2、消毒清洁：每3天进行一次清洁消毒，用消毒水将沙池中的玩具和周边的护栏、吧台等设备清洁干净;
3、及时清洁：
(1) 发现小孩拉尿/大便，及时将被污染的沙子清除掉，并在一定时期补充沙子，保持沙池的清洁和饱满。
(2) 发现垃圾及时清除;
(3) 发现乱涂乱画的行为，及时制止和清除;
4、进行常规清洁和消毒清洁后，负责人必须填写登记表。
三、游乐场安全管理制度
为加强对游乐场的安全管理，推进安全检查工作的经常化、制度化，确保游乐场游乐设施和设备的安全运行，保障顾客生命财产安全，制定本制度。
游乐场必须坚持“安全第一、预防为主”的方针，执行安全管理制度、定时维修保养设备、安全操作，采取必要的、充足的、有效的安全措施，确保游乐设施和设备的安全运营。
游乐场进行安全检查后，应认真做好检查记录。
安全检查中发现问题或设备隐患，应立即停止开放乐场，并及时通知相关部门进行修理。
检查时间：
(1) 日检：每天结业后，必须对场内设备进行整理和检查;
(2) 周检：每个星期日结业后，必须对场内设备进行深入检查，并加固零件;
四、突发事故处理：
1、意外受伤
(1)顾客或员工受伤，立即通知管理人员并协助救护伤病者，自觉维护现场;
(2)保护好现场证据，进行现场拍照或保存监控录像资料;
(3)将受伤人员送到就近医院就医，情况严重者，致电120紧急救护;
(4)及时将事件情况汇报公司人事部;
2、儿童丢失
(1)详细了解丢失儿童的姓名、性别、年龄、样貌、衣着等细部特征;
(2)所有员工及促销员留意关注身边是否有无家长携带或陪同的儿童，如遇 与丢失儿童特征相符合的，立即带领至管理人员办公室;
(3)任何时候都不可以让六岁以下或1.2米以下的儿童单独离开我店;
(4)当丢失的儿童找到时，必须核对父母一方的身份证件并登记身份证号码;
(5)如5分钟内未找到丢失的儿童，管理人员应咨询丢失儿童的顾客是否需 要协助报警，如需要，立即向110报警，并协助公安人员找寻丢失的儿童。
3、火灾
(1)立即以即将停电的名义疏散顾客和员工，并关闭电源;
(2)在情况许可的情况下，由防损人员或受训过的员工使用消防设施灭火;
(3)立即向119报警。如有人员受伤，致电120紧急救护;
(4)立即在卖场安全范围外设立警戒区，消防人员未到达之前禁止任何人员进入卖场;
(5)在确保安全的前提下，根据消防人员的指示离开现场或提供协助;
(6)及时向公司汇报所发生的情况，等候公司进一步的指示，并严格按照公司指示执行。
附：游乐场温馨提示
1. 本乐园只适合1.2米以下的儿童在成人的保护和监督下游玩。
2. 请保持场内清洁，禁止在场内进食、吸烟、吐痰或大小便。
3. 未学会自主大小便的儿童必须穿纸尿裤入场，不得穿开裆裤入场。
4. 为了孩子的公共卫生，进入游乐场的家长和孩子必须穿袜子，为避免劣质的一次性袜子导致滑到，我们不提供一次性袜子。
5. 游玩者不得携带任何物品和食物进场，以免造成伤害。
6. 游玩时，互相谦让，注意安全，不要拥挤，不要追逐打闹，以免影响和伤害他人。
7. 禁止沿滑梯扶手边缘滑下，禁止逆上滑梯、跨越安全保护栏或吊在护栏外等危险运动。
8. 严禁攀爬、拉扯安全网、柱。
9. 严禁在管道中滞留，以免影响他人通行。
10. 请爱护场内设备，蓄意损坏设备，照价赔偿并追究相关责任。
11. 随身物，自行保管，如有遗失，后果自负。
12. 为了孩子能安心玩乐，请家长不要离开现场，时刻关注孩子;
13. 本游乐场只负责因设备质量问题造成的损伤，而不负责由于运动娱乐本身性质而引发的损伤;
14. 场内发生突发事件请立刻与乐园内营业员联系，以便及时处理。
15. 患有心脏病、传染病、精神病、畏高症等顾客请勿购票游玩。
16. 出于安全的考虑，游乐场最大容量为80人，沙池最大容量为60人，当达到最大容量时，需等场内小朋友出来后才能进场。
17. 为了保持游乐场干净清洁，健康卫生，使用套票时，请先在游乐场进行玩乐再到沙池畅玩，以免将沙子带到游乐场或商场中;
18. 中途离场时间超过30分钟再次入场须重新购票;
19. 入场前请仔细阅读本规则，凡违反以上规定，致使本人或他人受到伤害的，由责任人或其家长(监护人)负责，本游乐场不负责。
第一章 总 则
第一条 为了加强游乐园管理，保障游乐园安全运营，制定本规定。
第二条 游乐园的规划、建设、运营和管理适用本规定。
第三条 本规定所称游乐园包括：
(一)在独立地段专以游艺机、游乐设施开展游乐活动的经营性场所;
(二)在公园内设有游艺机、游乐设施的场所。
本规定所称的游艺机和游乐设施是指采用沿轨道运动、回转运动、吊挂回转、场地上(水上)运动、室内定置式运动等方式，承载游人游乐的机械设施组合。
第四条 国务院建设行政主管部门负责全国游乐园的规划、建设和管理工作;国务院质量技术监督行政部门负责全国游艺机和游乐设施的质量监督和安全监察工作。
县级以上地方人民政府园林、质量技术监督行政部门，负责本行政区域内相应的工作
第二章 规划与建设
第五条 游乐园的规划、建设应当符合城市规划，统筹安排。
第六条 游乐园筹建单位对游乐园的建设地点、资金、游艺机和游乐设施、管理技术条件、人员配备等方面，进行综合分析论证，经所在地城市人民政府园林行政主管部门审查同意后，方可办理规划、建设等审批手续。
第七条 游乐园的规划、设计、施工应当执行国家有关标准和规范。
第八条 以室外游艺机、游乐设施为主的游乐园，绿地(水面)面积应当达到全国总面积的60%以上。
游乐园经营单位应当加强国内绿地的美化和管理，搞好绿地和园林植物的维护。
第九条 在游乐园内设置商业服务网点，应当经城市人民政府园林行政主管部门批准。任何单位和个人不得擅自在游乐园内设置商业服务网点。
第十条 改变游乐园规划设计的，应当报原审批机关批准。
第三章 登记
第十一条 城市人民政府园林行政主管部门负责本行政区域内游乐园的登记工作;地、市级以上质量技术监督行政部门负责本行政区域内游艺机和游乐设施的登记工作。
第十二条 游艺机、游乐设施投入使用前应当向地、市级以上质量技术监督行政部门登记，登记时应当提供以下材料：
(一)产品生产许可证复印件;
(二)监督检验机构出具的验收检验报告和《安全检验合格》标志;
(三)操作、维修、保养人员证书;
(四)游艺机、游乐设施使用和运营安全管理制度。
第十三条 游乐园筹建单位应当在质量技术监督行政部门对其游艺机、游乐设施登记后，到城市人民政府园林行政主管部门进行游乐园登记。
本规定发布前已建游乐园应当在本规定发布一年内到所在地城市人民政府园林行政主管部门登记。
第十四条 游乐园登记的内容应当包括游乐园基本情况和游乐园内游乐项目基本情况。 第十五条 到城市人民政府园林行政主管部门申请游乐园登记或者申请游乐项目增补登记，应当提供以下材料：
(一)质量技术监督行政部门核准的《特种设备注册登记表》;
(二)游艺机和游乐设施操作人员配备情况;
(三)游乐园管理制度。
第十六条 增加游艺机、游乐设施，游乐园经营单位应当经地、市级以上质量技术监督行政部门登记后，到城市人民政府园林行政主管部门增补登记，方可运营。
第四章 安全管理
第十七条 游乐园经营单位应当加强管理，健全安全责任制度等各项规章制度，配备相应的操作、维修、管理人员，保证安全运营。
第十八条 游乐园经营单位应当设置游乐引导标志，保持游览路线和出入口的畅通，及时做好游览疏导工作。
第十九条 游乐园经营单位应当建立游艺机和游乐设施的技术档案和运行状况档案。
第二十条 游艺机和游乐设施应当符合《游艺机和游乐设施安全标准》和质量技术监督行政部门有关特种设备质量监督与安全监察规定。
第二十一条 游乐园经营单位应当建立紧急救护制度。
发生人身伤亡事故，游乐园经营单位应当立即停止设施运行，积极抢救，保护现场，并立即按照有关规定报告所在地城市人民政府园林、质量技术监督、公安等有关部门。 第二十二条 游乐园经营单位对各种游艺机、游乐设施要分别制定操作规程，运行管理人员守则。操作、管理、维修人员应当经过培训，操作维修人员应当按照国家质量技术监督局的有关规定，进行考核，持证上岗。
第二十三条 游乐园经营单位应当在每项游艺机和游乐设施的入口处向游人作出安全保护说明和警示，每次运行前应当对乘坐游人的安全防护加以检查确认，设施运行时应当注意游客动态，及时制止游客的不安全行为。
第二十四条 游乐园经营单位应当对游艺机和游乐设施，按照特种设备质量监督和安全监察的有关规定，进行安全运行检查。
第二十五条 游乐园经营单位应当按照特种设备质量监督和安全监察的有关规定，申报游艺机和游乐设施检验计划。
游艺机和游乐设施的定期检验由国家质量技术监督局认可的检验机构进行。
第二十六条 严禁使用检修或者检验不合格及超过使用期限的游艺机和游乐设施。
第五章 法律责任
第二十七条 城市人民政府园林行政主管部门对未按照规定进行游乐园登记或者增补登记的游乐园经营单位，应当给予警告，责令其在30日内补办登记手续，逾期不办的，处以5千元以下的罚款。
第二十八条 违反本规定有下列行为之一的，由城市人民政府园林行政主管部门给予警告、责令改正，并可处以5千元以上3万元以下的罚款：
(一)擅自侵占游乐园绿地的;
(二)未对游客进行安全保护说明或者警示的;
(三)未建立安全管理制度和紧急救护措施的。
第二十九条 游艺机和游乐设施安装、使用、检验、维修保养和改造违反有关质量监督与安全监察规定的，由质量技术监督行政部门按照有关规定处罚。
第三十条 由于游乐园经营单位的责任造成安全事故的，游乐园经营单位应当承担赔偿
责任;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第三十一条 园林行政主管部门、质量技术监督行政部门以及游艺机、游乐设施检验机构或者游乐园的工作人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊、弄虚作假的，由其所在单位或者上级主管部门给予行政处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第六章 附 则
第三十二条 国务院建设行政主管部门和国务院质量技术监督行政部门按照各自职责对本规定负责解释。
第三十三条 本规定自20xx年4月1日起施行
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根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：
一、岗位职责制度
1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接职责；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工持续日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作的人员务必经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员务必取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时务必穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，持续清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品务必存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。
卫生管理制度
一、目的
为加强企业卫生管理，提高产品质量，保证消费者身体健康，特制定本规范。
二、
范围
本公司一切与生产卫生有关的项目均适用本制度。
三、
内容
1加工用水(冰)安全
1.1加工用水(冰)必须是符合国家标准的生活饮用水。
1.2车间使用水管必须是食品级并卫生保管。
1.3车间污水排放畅通，废水流向从清洁区到非清洁区，每天班后搞好清洗消毒并且做好记录。
1.4厂区污水排放必须按国家环保部门的规定进行排放，保持排放畅通。
1.5如发现加工用水有异常，立即停止使用并报告主管领导。待有关部门确定水质合格后方可使用。
2工人的手套、工作服、帽、靴
2.1
工人在进入车间以前必须遵守下列洗手消毒程序：
清水洗手→用皂液洗手→用清水洗手→烘干→用消毒液浸泡并烘干或使用75%的酒精喷雾消毒。
如需戴手套，必须将手清洗消毒后再戴手套，将手套进行清洗，再用消毒液浸泡后方可工作。
2.2质检员定期对洗手液和消毒液进行检查并记录。
2.3加工人员进入车间都必须按食品加工人员个人卫生要求穿戴整齐。工作服(包括鞋、帽)要每天集中清洗。
2.4工作服在穿戴前必须经过紫外线灯消毒，消毒时间不低于4小时。
2.5加工人员进入车间必须经过消毒液的鞋消毒池或消毒垫。
2.6对于消毒液的使用种类、浓度、作用时间和地点由公司品质人员制定，并定期检测。
3个人卫生
3.1个人能卫生管理
3.1.1
加工人员必须经过健康体检和卫生培训，合格后方可上岗。
3.1.2
加工人员进入车间，不得戴手套和饰品，不得化装，不得留长指甲，头发不得外漏。
3.1.3
不得将与生产无关的物品带入车间。
3.1.4
车间内严禁吸烟、吃东西。
3.1.5
进厕所必须更换工作服、鞋、帽，出厕所后要进行手清洗消毒；
3.1.6
离开车间必须脱下工作服、鞋、帽。
3.2
手
3.2.1
加工过程中每4小时冲洗消毒一次，被污染后立即进行清洗消毒。
3.2.2
加工人员上厕所后必须将手按“六(五)步洗手法”清洗消毒后方可继续加工产品。
3.2.3
质检员检查消毒液浓度是否达到要求，生产负责人每天检查洗手设施是否处于良好状态，洗手液是否充足，工人是否按“六(五)步洗手法”程序进行洗手。
4
车间内清洗和消毒
(1)
厂内设有与生产车间人数相适应的.更衣室。
(2)
在生产中所用的机械、设备、容器、管道等的清洗和消毒，必须符合食品生产加工的要求。
(3)
生产车间应严格执行卫生管理制度，各生产班组每班工作结束后必须按规定将操作场地的废弃物、垃圾清除到有关的卫生设施处，保持车间清洁，必要时应对地面、墙壁、设备、管道、排水沟等进行彻底清洗和消毒。
(4)
更衣室和厕所应经常清扫、冲洗、消毒。
(5)
生产车间和库房内禁止吸烟、随地吐痰。
为了营造一个镇机关干部舒适、健康、文明的就餐环境，特制定本制度。
一、伙房卫生由两个大师傅负责管理。
二、本制度仅限于厨房内、外卫生、餐厅卫生、大师傅个人卫生，饭菜卫生。
三、伙房前后卫生要坚持一天三扫一洒制度（即早餐前要扫、洒，午餐
前要扫，下午吃饭前要扫），保持伙房前后卫生干净，发现一次有脏乱现象，扣除当月工资20元。
四、厨房内卫生要坚持一天三拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要拖地擦洗炊具）厨房内餐具，用具、备料等要归类存放。时刻保持工作间清洁干净，发现一次不整洁的扣除工资10元。
五、餐厅（大、小）卫生，坚持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐厅、餐桌干净卫生，发现一次扣除当月工资10元。
六、干部就餐时要自觉维护餐厅卫生，不准随意乱放吃剩物品，严禁干部在餐厅内将烟蒂乱放，发现一次罚款20元。
七、大师傅个人卫生，工作期间衣着要整洁，穿戴白大褂，卫生帽，时刻保持衣帽清洁，头发要坚持一周两洗，不得留长发、长须，手要勤洗不得留长指甲，发现一次扣罚当月工资10元
八、饭菜卫生，菜要洗洁干净，饭要可口卫生，不得有蝇虫、脏物等在内，发现一次扣除当月工资的10。
九、大师傅言行要文明热情，不得在就餐期间与干部斗口，不得在就餐期间说脏话或做不文明的事，发现一次扣除当月工资50元。
十、本制度由镇政府办公室监督执行，镇机关干部均有监督职责，并随时向镇政府办公室举报。
一、卫生岗位职责
“中心”总经理为卫生第一责任人。另设有专职卫生管理机构，全权负责卫生管理工作。
爱卫小组职责：
1、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。
2、普及卫生，防病治病知识和管理知识，提高员工素质和卫生意识。
3、建立健全卫生专兼职管理机构，制订制度，规章、规范并组织贯彻。
4、组织员工落实上级布署，参加社会活动。
5、负责卫生日常工作的组织，实施、检查、考核、评比。
“中心”各部门卫生责任区划分：
1、各部门的经营场所内及外周围的卫生由各部门的经理负责。
2、各厨房内卫生由厨师长负责。
3、整个中心的公共地段、厕所、通道、草坪由清洁小组负责。
各级卫生部门负责人职责：
1、宣传、贯彻国家卫生法规、法令，组织员工认真执行“中心”卫生规章、制度。
2、具体布置、安排所属管理责任区划的日常卫生工作。
3、纠正卫生违章、违规、处理责任事故。
二、卫生管理：
“中心”卫生管理制度，各工种、部门卫生规范及操作程序由卫生负责人根据《公共场所卫生管理条例》、《成都市公共场所卫生规范》有关要求，结合实际制订。
各区划负责人根据“中心”卫生规范要求，做好日常卫生监督，及时纠正。
各主管负责人每月应就卫生制度，规范的贯彻执行，卫生设备，洁具的使用、维护、保养、补充、更换，员工违规情况，员工健康，状况等书面报总经办。
“中心”实行定期检查，评比制度；各部门由主管负责人主持，每周检查一次，根据各责任区情况，总经办随时抽查，每次检查做好记录，纳入对经理的考核。
“中心”配备的卫生设备、设施、用具等由专人负责使用，保养，如需维修要及时处理或报告总经办。
根据需要，分期对员工进行卫生知识法规的宣传、教育、培训。
按照卫生防疫站规定，由总经办的爱卫小组负责“卫生许可证”的年检、换照。
员工健康检查，员工的劳动保护用品，装备配备，爱卫小组配合人事部门，按国家的有关规定实施。
实行卫生举报制度，领导小组在“中心”设有意见箱，鼓励消费者提出建议和意见，举报违规现象。
三、各部门卫生规范
茶、住、综合部门：
1、各厅、廊、房间内外环境整洁，上客前，营业结束后均应进行卫生清扫，清扫用湿式，达到地面无杂物，痕迹，墙面整洁
无尘，玻璃洁净，透明、美观、桌、椅、床、柜无垢、无尘、天棚、灯具洁净无尘。室内外无蚊、虫、蝇、鼠、蛛网。
2、人工送风，空调装置运行正常。按季节、调节室温，上客前一小时达到标准空气洁净度及温、湿度。
3、椅垫，地毯在每日例行清扫后，由负责人视污染情况安排临时清洁、消毒。
4、公共茶具，饮具做到一客一消毒，达到表面光洁，无油迹、污渍、异味。
5、公共卫生间设专职司厕，由司厕做好卫生清扫，便池、便坑保持清洁无垢无味。每日营业完后冲洗完毕即喷施消毒液。
6、凡是有唱歌的地方严格控制声音强度及光线照明度，不得违反规定。
7、每年按规定申报区防疫站监侧。
餐厅大堂、包间、厨房：
1、每天营业前认真检查卫生，营业后彻底进行清扫，做到地面、墙面、门窗不留油渍、垃圾，环境整洁、美观。
2、定期灭蚊、蝇、蟑螂。
3、上客前仔细清洁餐桌，领班进行检查。铺用的台布应经常洗涤，不得重复使用。餐椅不留污渍，油迹。
4、上客前摆放已经消毒的餐、茶、酒具等，长时间摆置不用的器具要回收洗、消。
5、进餐完毕要及时翻台，清扫餐桌、餐椅、地面、更换台布
6、香巾用后及时洗净，消毒存放备用。上客时使用的香巾应清洁，做到温、湿度适宜。香水不宜过重。
7、厨具洗、消由专人负责，按一除渣、二洗、三清、四消毒
的规范进行分类洗、消，分类存放、备用。
1、厨房严禁无关人员进入。
2、厨房环境卫生做到一日三小扫，一周一大扫。盛装食品的容器，箱柜每日清洁，保持良好的卫生状况。存放的食品应有标记。
3、生、熟食品分类存放，生熟墩子有明显标记，不得混用。
4、冷菜、冷饮制作做到专人、专室、专用工具、专门消毒、专柜冷藏。使用前认真检验。
5、建立原料，食品进库登记，检验制度，专人保管，专人检验，先进的先用，杜绝使用变质、腐败原料，食品。
6、成品菜肴上堂前由厨师长，厨师，服务员逐关检验，不符合卫生要求的菜肴坚决不上堂。
7、服务人员及厨房工作人员一律按规定着装，个人卫生做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、不留长发、不打赤膊。
8、定期组织员工体检，不适合工作者及时调离岗位。
小区公用部位即楼道、楼区公共路途、花坛空地等，是归居民公共一切的，同时也是小区树立的.一项重要内容，为了坚持公用部位在公共运用中的整洁、完整，为小区居民发明良好的外部环境，特制定本制度。
一、坚持公共楼道的清洁
1、不得在楼道内乱堆、乱放物品。
2、楼道走廊内坚持清洁、无废纸、废物、痰迹等。
二、楼区内公共路途、公共设备的运用
1、不得在公共路途等公共运用部位违章私搭乱建。
2、不得在公共运用部位乱贴乱画。
3、不得在渣滓箱外、果皮箱外等处乱扔乱掉。
4、不得对公共配套设备停止破坏。
三、公共部位的花坛、绿地等的运用
1、不得破坏花坛、蹂躏草坪。
2、不得乱砍乱伐，攀折树木、花草。
3、坚持花坛、绿地的整洁，不得乱扔、乱倒物品入公共绿地，
四、小区居民要共同保护公用运用的部位，坚持公用部位的整洁，如有违犯公共运用制度的，小区管理处将依据情节轻重给予处置。
第一条：为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室值日制度。
第二条：从本制度发布之日起，办公室卫生管理严格按照制度规定运行，组织健全、任务明确、职责到人、切实落实制度规定的各个事项，从而推动公司卫生管理的规范化、经常化、制度化。第三条：公司是员工工作的重要场所，为创造更好的工作环境，维护正常的工作秩序，特制定本公约
A、员工办公区卫生：每个员工应自觉维护、持续办公环境的卫生清洁，办公用品与座椅摆放整齐，用后放回原处，做到人离桌净，环境恢复原状;
B、公共区域的卫生包括会议室、走廊、门厅等，做到地面干净，无杂物;
C、各位同事轮流值日，每人两人负责一天，按值日表的顺序循环，构成制度。D、值日人员负责所属区域内当天的保洁工作。第四条：值日人员职责及范围如下：
1。值日时光：要求提前5分钟上班，值日时光能够延长到8:40，再开始工作。
2。区域划分
2。1总经理办公室、前台位置及贵金属展厅由前台文员负责，做到办公环境整洁、整齐。
2。2办公区域内的卫生由办公室人员自行负责。
2。3会议区及所有走廊卫生由业务人员共同负责，由行政部拟定值日表，职责到人。3。各办公室及公共卫生环境要求
①、持续墙壁、门窗、地面干净清洁、无污物、浮土、无死角、玻璃清洁、透明。②、持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。③、持续文件、工具清洁、摆放整齐。④、垃圾篓及时清理，做到不隔夜。
⑤、待来宾走后即刻清理杂物，持续整洁。
4。安全要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗并切断电器。
第五条：若当天值日人员因事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找同事协商，待同事同意后进行调换。若自主调换失败，出现问题由当值人员负责。
第六条：惩罚：人资行政部检查时会给所有人一次机会，在第一次出现问题时，仅给予口头提醒。如提醒后还不贴合要求者，将罚款5元以示惩戒。当事人、负责人、所属卫生区人员负有连带职责，处罚相同。
第七条：以上制度各部门人员严格遵守，由大家共同监督。
一、建立客房清扫制度。
二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。
三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。
四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。
五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。
六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆)用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。
1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。
2、程序化:一洗涤、二消毒、三存放。
3、标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。
八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。
程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。
为培养学生良好的卫生习惯，创造优美的学习环境，在全校形成讲究卫生光荣，不讲卫生可耻的新风尚，保证学生身心健康，特制定本制度。
一、各班要安排学生认真搞好教室和清洁区卫生，要求每天做到放学后一打扫。
二、教室卫生要求：坚持每天洒水扫地、抹坐凳，做到墙面、地面、黑板、门窗、桌凳、灯面和教室外的过道无灰尘、无污物、无蜘蛛网，桌凳要安放整齐，清洁工具用后要方在适当的地方。
三、环境卫生要求：各班管辖的清洁区要做到无纸屑、瓜果皮和杂物，要保持水沟畅通，做到沟内无垃圾和积水。
四、厕所卫生要求：每天打扫，必须用足够的塞规冲洗，做到无积粪，蹲位及整个地面无粪便和杂物，便池畅通，墙面无印迹、无蜘蛛网。
五、个人卫生要求：做到勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，经常保持手、脸、头、身的清洁；不随地吐痰。不乱扔果皮、纸屑，不乱写乱画、乱雕刻门窗、桌凳、黑板、墙壁、撕毁张贴的资料、抹去黑板报等，不喝生水、不吃不洁食物、不吸烟、不乱倒垃圾。
六、清洁卫生要保持，各办要切实做好保洁工作。
1、坚持定期大扫除，做到楼梯口、楼道扶手干净，门窗、玻璃清洁明亮，地面无烟头、纸屑、塑料袋等杂物、垃圾，做到不留杂物，不留异味，不留死角。
2、科室内卫生必须每天清理办公桌面、地面、窗台，定期清洁电脑，办公桌面、卷柜内文具及其它物品摆放整齐，不摆放私人生活用品，科室地面卫生干净、整洁，不能有烟头、烟灰、纸屑。办公用具布局合理、美观大方。
3、办公室、楼梯、走廊、门、窗台、墙壁、天花板、灯无污垢积尘、蛛网；卫生间便池、水池无污垢、无异味。卫生间内拖布，纸篓定点整齐摆放。
4、街道楼道做到地面清洁无垃圾、纸屑、烟头、痰迹；
5、夜间值班人员负责值班室的卫生打扫。
6、值班室床单、被罩由办公室负责，每月至少清洗一次，以保证干净卫生。
7、食品或其它残渣倒至一楼收集桶中，不得倒在卫生间便池或洗池内，以免堵塞。
8、街道院内保持整洁干净，车辆、自行车摆放按规定地点摆放。无杂物堆放，无卫生死角。
1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。
2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。
4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。
5、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。
公共用具、用品的清洗、消毒制度
一、建立客房清扫制度。
二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。
三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。
四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。
五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。
六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶（盆）用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。
1、制度化：旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。
2、程序化：一洗涤、二消毒、三存放。
3、标准化：设专（兼）职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。
八、洗衣房的.工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。
程序是：收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。
客房清扫卫生制度
一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。
二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。
三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾（枕套）、并送出房间。
四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。
五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。
六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。
七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。
八、卫生间的整理和清扫：先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗（消毒保持10―15分钟）然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3：1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。
1、组织成立主管体卫的领导和教师、学生的卫生领导小组，做到卫生工作布置有检查、有批评，使学院的卫生经常化、制度化。
2、全院卫生实行责任区域管理，划分包干区，各班级所管辖范围要接受有关主管卫生的老师和值日学生的检查和监督。
3、各班要建立每日有清扫，每周有大扫除制度，所负责的包干区、教室范围区域要包清洁卫生，每天进行全面检查，保持无果皮、无纸屑、无尘土、无杂物。
4、加强对厕所、垃圾桶、下水道管理，厕所天天实行清洁，防止蚊蝇孽生，及时清运校园垃圾。
5、各处、室要保持整洁、干净，作业簿和教学用具要合理摆放，教室整洁卫生，门窗玻璃明净，桌椅整齐，张贴美观规范，严禁乱堆乱放杂物，桌、椅、墙上乱涂乱画。
6、师生衣着装束要整洁朴素大方，不留长头发，不穿奇装异服，不涂口红、指甲油，不带戒指、项链、耳环，个人卫生良好。
7、严禁在校园内乱砍、乱攀和采摘花木，严禁往花坛及绿茵的草坪上倒垃圾及污水，垃圾统一倒入学院指定地点。
8、熄灯铃响后，学生必须自行返回宿舍休息，并保持肃静，以免影响他人休息。
9、进入校园单车、摩托车、汽车、统一停放整齐，不准停放在宿舍、教学楼的走道或校道，以免影响校容美观。不得在球场、绿化区乱晒被服、拖把，扫把不得放在阳台墙面上。
10、坚持每周清洁卫生流动红旗评比制度，并将其作为学院每学期先进班级评选的重要依据。
★ 卫生管理制度
★ 卫生管理制度范本
★ 学校卫生管理制度
★ 职业卫生管理制度
★ 企业卫生管理制度
