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传承楚味年有我初三作文
在爷爷奶奶那个年代，快到过年的时候你不难发现家家灯火通霄，在光影中你可以看那些忙碌的影子。可他们为什么而这么忙碌呢？
原来他们现在手头的忙活确是为了准备一种特殊的年食——米糖，也叫麦芽糖。熬米糖需要一个漫长的过程。
楚人将以发了芽的小麦磨成粉、晾晒，然后拿谷壳用暗火燃烧加热这些以晒好的麦芽粉。将其保持到50-60摄氏度，再“拍作”，也就是发酵，往往前天中午“拍作”，第二天晚上才能用上。而且期间每隔一个时辰都要揭开看一看，谷壳是否有明火，不然就要“走作”也就是发酵失败的.意思。在这期间小孩是不能睡的，小孩要给以忙碌了一天的大人“看作”。
听说小孩们那时没有电视看，更没有手机玩。小孩们于是玩躲猫猫，以此来度过一个漫长的夜。到凌晨，大人们起来开工。他们会先用鼻子闻一闻看它是不是有一股淡淡酸气，再尝一尝是否有股酸味。如果太酸太淡也就走了作。走作了的连给猪也不吃。人们将拍好的作用净手将里面的汁水挤出来。汁液是棕色的，作渣给猪吃，而剩下的汁水倒入锅里，人们一般一磨就是五十斤左右的小麦，汁水也相当不少，以前的大锅一般装了十分之七八，再用猛火烧使其沸腾。将水位烧下去，大概只留原来的两层。有时大人用锅铲在里面舀糖水，这时的糖水也变的粘稠，慢慢倾斜。糖汁更像一块白布一样慢慢滑，薄而不透。这一步便要花去足足四五个小时。
大人们迅速架梯子，将一块木斜置，用一根木棒来碾糖，这也上叫扯糖，将热的糖汁倒在上面，便用木棒“呼拉呼拉”来回碾压。大概五六分钟糖汁便开始冷却变硬，像一锅稀的糖汁便被分成四五大分。变成一条一条的，这时大人便会将其中一根效好的递给期盼已久的孩童，此刻的糖还有许些余温。孩子们只要轻轻尝一口，便眯着眼睛说甜。
接下来大人们用剪刀将剪成三角形状。把黏黏的糖放进早已准备好的炒粉里，这才算是一道年味制作完成。
糖条形状，粗细不一，却口道一样。这就是爷爷奶奶、爸爸妈妈儿时的记忆。
这一习俗想想很多同学也许从未听过，但我今年春节期间长辈们带我感受到了全部的过程。我们一群孩子边放鞭炮边享受这道特色年味，爸爸妈妈似乎回到了童年，和我们一起谈笑风生。
爷爷却略显低沉地说“传统的年味在慢慢淡出年轻人的生活。”
我说：“别担心，传承楚味年，有我。”
我心目中的年味优秀初三作文
我心目中的年味，是故乡酒的淳香。
飘泊在外的人，无时无刻不涌动着血脉里对故乡的惦念。这是一种无法抛却的如同落叶归根的情结。愈近年关，愈是思念故乡，这乡愁就象封存的酒越来越浓。
尽管身处霓虹都市，在魂牵梦绕中，总会想起老屋屋檐下，在阳光里晃动的一串串红冷辣椒；总会想起路边樟树籽在水泥地上被碾过的脆响；总会想起新酿苞谷酒，在夜里流出的第一滴“头子酒”……
回乡吧，回乡！
你提着重重的行囊，踏上归乡的路。你小心翼翼，轻拿轻放，行囊里是酒，是心里早已盘算好的礼物。漫长的途中，你却惦念着母亲新酿的酒。穿过小石桥，绕过篱笆墙，那熟悉的家在眼前雾濛濛。母亲从家中快步走出，怒嗔狂叫的黄狗。炒好的菜都放在蒸笼里，不一会桌面上热气腾腾，堆叠着你爱吃的各种菜。父亲提了一壶温好的酒，喝一口，暖在心头。先敬父母，千言万语，都在酒中。
饭后，家人围坐在火笼旁。火笼里柴跳动着艳红的舞蹈，发出“啪啪”的声响。你怯怯地拿出送父母的酒，“又花钱做啥”，父亲边恼边将酒收入柜子。“去看看大伯啊”，母亲喃喃地交待。难得回家，过年总是要去问候。走到大伯家门口前小路上，点燃了一挂小鞭。表哥闻声而出，接了一挂鞭。农村的习俗，客人拜年要放鞭，主人应接一挂鞭，表示迎接的意思。寂静的小院即刻热闹起来。不一会，满桌的`菜肴准备妥当，我又坐在酒桌旁。伯娘端上热乎的黄酒，方圆几里，她的黄酒最好。闻着这香甜的酒，一饮而尽，顿时心脾豁然。
要走了，我又提着更重的行囊。那浓烈的苞谷酒，醇香的黄酒，清洌地杨桃酒，被家人强行塞入。年，在人们辛苦和守望中来，在乡村宽敞的堂屋前，在等待再一次耕耘的田野边，在母亲絮絮叨叨的话语里，在一家人守岁的喜悦中……一次次如约来临，流溢着平静、庄严的滋味……
你平躺在船舱，舱里氤氲着酒的浓香。
年，是一杯酒啊，一杯酿有乡音乡情的陈酿，在每个游子的血脉中缓缓流淌……
我心中的年味初三学生作文600字
缕缕糯米的甜香弥漫街头，鞭炮声渐渐响起，披着金鸡红袍的年萦绕着团聚、幸福的味儿，姗姗而来。
大年三十，我跟着爸爸，小爹，去给爷爷送亮，一路上空气中弥漫着鱼肉的咸香，家家户户的门窗上张贴着各样的福字、年画，红通通的灯笼寓意着吉祥，摇曳在风中，一派和谐的气氛。
年味·团聚
盼着新年的心思，一天天发酵，味蕾带给我的则是期盼。一道道美味佳肴小心翼翼地捧上桌，大家都招呼奶奶快来一起吃饭。一大家子围坐在一起，宽口大锅，滚滚红油，筷子入水又提起，三两下，竹笋的清香，豇豆的肥厚，土豆的绵软，已在口中融合，交织，麻辣使味觉有了突破口，夹一口肉饺在锅里一蘸，口中便“噼里啪啦”爆开。在喜庆温暖的灯光下，奶奶的笑脸，嘴角上扬的弧度，更加明显。小爹吃着锅里的肉卷，肉卷滋出的油滑在嘴边，露出金灿灿的一抹黄。举起酒杯一句：“妈，我敬你！”小妈在桌上夹着青菜，分给妹妹和我，说着：“不能光吃肉，营养要均衡！”妹妹也大了一岁，不在像以往的调皮，文静地吃着菜。我举起杯子，一一敬了长辈。在团聚中有着浓浓的年味。我心中的年味是团聚。
年味·幸福
到了大年初一，照例去走亲访友，到了大姑奶奶家门口，大门已经敞开了。进了门，我与妹妹一起说着：“新年好，大吉大利。”姑奶奶抓起两个大红包，硬塞在我和妹妹的口袋里。进了屋，新年的喜气味道，慢慢的拥抱着在坐的'每一位家人。吃着果盘里的糖果，幸福的年味儿更加充实了。进门的友人越来越多了，有的满腹诗经开口就是“爆竹声中辞旧岁，欢欢喜喜拜大年”有的作古代人入门抱拳作揖，主人家也不慌不忙的谢谢，送上糖果或压岁包。年饭吃着姑奶奶炒的年糕，预示着“年高”的好彩头，更蕴含着浓浓的年味儿。我心中的年味是幸福。
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