以下是小编收集整理的过年中国人的集体记忆主题征文活动心得体会(共含18篇),仅供参考,希望对大家有所帮助。同时,但愿您也能像本文投稿人“奈奈川川”一样,积极向本站投稿分享好文章。
步入严冬,街上的雪花飘飘洒洒,树上的“白棉被”越捂越厚。出行的人紧裹着棉衣,脚步也愈发匆匆。民间有“过了腊八就是年”的说法,把红枣、薏米、莲子、花生、大米、小米、各种喜欢喝的食材掺到一起熬煮,喝完寓意着温暖、吉祥、健康、圆满的腊八粥,距离春节的脚步越来越近了。
记忆中的过年,从腊月二十三就开始了。腊月二十三又称“小年”,因为距离春节只剩下六、七天,过年的氛围就更为浓厚。外出求学或者务工的青年人陆陆续续回到家。家里要来个彻底的大扫除,擦灰尘,贴窗花和年画,以迎接崭新的一年
春节的热闹要持续到元宵节,这天要吃汤圆,象征着团团圆圆,甜甜蜜蜜。胖乎乎的汤圆躺在碗里,既美味又可爱,让人不禁有一种说不出的幸福。
记忆里的春节是那么热闹,既有烟花爆竹烘托过年的氛围,又有许多平时吃不上的美味佳肴可以享用。每个人都特别期待。但随着我国经济的不断发展,人们的物质生活水平有了极大的改善,人们的每一天都像过年。同时由于环保意识的不断增强,越来越多的地方提倡过年过节不再燃放烟花爆竹,有人认为如今的过年缺少一些“年味儿”。尽管如此,每到春节临近,仍然可以看到大批游子千里归乡共团圆。一年又一年,人们对春节的向往,对家的眷恋,没有丝毫减弱,中华儿女向往团圆、期待美好生活的愿望没有丝毫改变。“海上生明月,天涯共此时”。过年,承载着中华儿女的集体记忆,寄托着中华儿女的美好期盼。“年味儿”不仅不会消失,反而历久弥新。
好像是腊月十九,家里要大扫除,长棍子绑上小扫把,清扫屋顶、天窗,以及各种平时触及不到的所在,屋里尘土飞扬。大木盆里泡上床单、被面子、被里子,妈妈们的双手被凉水泡得红通通的。
腊月二十三,小年。这一天会在厨房灶台的角落里放一碗粮食,上头插着一小把檀香,袅袅升起怪怪的香味。大人说这一天灶王爷要上天去汇报这一年的日子光景。
年二十七八,开始和面蒸馒头,做好的馒头点上红红绿绿的梅花,上锅蒸得热气腾腾,一直都不太明白为什么要提前蒸那么多馒头,害得全家要吃好多天。也是这几天,大人带着全家老小去澡堂洗澡,澡堂子里那个挤呀,真的会连站着穿衣的地方都没有。
到了年三十,上午妈妈抟丸子,先摊好煎饼、切碎,煮熟的肉剁碎,葱白蒜白、生姜大料,搅拌出丸子馅儿特有的香味,一个个丸子在手里抟好,再放到竹匾子里滚上淀粉,中午抟好的丸子下到开水锅里凝住,汆丸子的水留着烧汤,加入花生米、肉末、千张、香菜,煮出一锅无比美味的汤,全家就吃这个。忙完午饭,下午妈妈们早早就开始准备年夜饭,炖了一锅肉,孩子们跑过来,妈妈会递一块到嘴里,我到现在都觉得稍微腌过的肉煮熟了不用再炒,是最好吃的。家里的男人们要准备好纸钱去上坟,黄裱纸裁成小方块,一叠一叠,在膝盖上捻开,团团的,锯齿花边。田野里成群结队的人各自往自家的墓地去,空气里飘散着上坟时燃放鞭炮的烟火味道。年夜饭一般天还没黑就开始了,鱼和肉是一定要有的,满满一桌子,可以尽情吃,平时没肉吃的我们恨不得能像狗熊那样多吃一点储存着。年夜饭罢,大人洗洗刷刷,腾出锅灶来炒瓜子花生,孩子们拿出早就准备好的纸灯笼,把蜡烛放在火上烤一烤,插到灯笼底座的铁钉上,再小心地放好灯笼外罩。提着灯笼走路很有趣,小心翼翼的,一团团的灯笼聚在村里最大的空地上,叽叽喳喳的小孩子的欢笑声,噼里啪啦蜡烛燃烧的声音,蜡烛油的气味,一不小心,蜡烛倒了,点燃了纸灯笼,提灯笼的孩子会一阵尖叫,无限伤心。没有电视,回到家,全家人一起围着包饺子,说说笑笑,记得那时最怕父亲要我们自己总结汇报这一年的学习成绩,觉得过年非要说这个特别煞风景。熬到上下眼皮打架,就上床睡觉,一边还舍不得,觉得年三十的每一分一刻都那么让人流连。
年初一早晨,不许睡懒觉,天一亮父母就催着我们起床,放鞭炮,按年龄顺序给父母磕头,领压岁钱,然后煮饺子下汤圆吃饭,父亲手巧,用小竹片给我们姐弟每人都刻一把两开叉的小叉子,吃饺子汤圆都好用。早饭后,老少爷们姑娘媳妇小孩子都按辈份相约了去各家拜年,从村里最年长的辈分最高的人家开始,小孩子一般进了长辈家跪下就磕头,长辈们不管平时多严肃的这会子都会慈祥地拉起孩子,塞给一大把花生瓜子小糖,乱纷纷的拜年一直持续到午饭。下午是可以自由活动的,男人们喜欢聚在一起打牌,妇女们三五成群嗑瓜子闲聊,小孩子自然各处疯闹,男孩子每人手里一把小鞭炮,一个个拆了零放,这里那里的,突然一声爆响,吓得魂都要散了,这是过年期间唯一不招人喜欢的地方。这一天无论谁家都不干活,不动剪刀,不动扫把,几乎也不怎么做饭,都是热一热年三十的剩饭菜。这是全民放松消闲的日子。
年初二要走亲戚,自然先去姥姥家,给姥姥舅舅们拜年,还是磕头给红包,大吃大喝的一天。到了这天晚上,心里就特别难过,盼望许久的无比快乐的年还是这样就给过完了。
【春节记忆】
春节繁忙的脚步走得更快了,随着一连串红通通的灯笼,它即将到达。
春节是快乐的,是热闹的,也是静谧,和谐的。一大早,城市还没从沉睡中醒来,我走出家门,独自漫步在大街上,一幅美丽的画卷呈现在眼前。
春阳普照,万物都镀上了一层薄薄的金色,催促着花草树木赶紧生长。在绿化带那里,出现一个熟悉的身影,“哦!原来是可亲可敬的保安叔叔。他正在挂笼呢!”身旁还有两个淘气的小孩,拿着几串小灯笼挥动着,阳光照在他们红通通的脸蛋上,显得万分可爱。我望了望树上,树上已挂满了几个红红的灯笼。我不禁暗暗赞叹:“多美啊!”小灯笼高高挂在树上,一阵阵暖人的春风袭来,把人们冬天冻僵的心融化了。小灯笼随着春风舞动,晃来晃去,有多俏皮就有多俏皮,小灯笼那鲜红的颜色,使我的心里仿佛点了一盏红灯,温暖的感觉如涓涓细流,直钻心间。
过了许久,保安叔叔已经挂了一大半了,调皮的春风把灯笼宝宝抱在地上,吓得灯笼宝宝又是翻滚又是蹦跳,叔叔见状,无奈地跑去抱起灯笼宝宝放在树上,灯笼宝宝才安心下来。两个淘气的小孩还没有累,清脆的笑声回荡在静谧的小区中。保安挂完了最后一个灯笼,放心地回家了。那两个活泼可爱的孩子似乎玩累了,汗流浃背地回到家了。只剩下挂满红灯笼的树,天空还是那样蓝,树叶仍是那抹绿,花儿依是那样红……一切都没有变化,只是多了那喜庆的灯笼,春风来的时候,它又跳起了舞。
在我的记忆中,我们儿时过年的餐桌上就已经很丰盛了。到了年三十,一家老小团聚在一起吃个团圆饭。桌上摆满琳琅满目的食物,什么鸡、鱼、肉、蛋、火烧黄鳝,什么牛肉炖土豆、水果、萝卜、青菜样样有。年夜饭中最重要的是要有鱼,它预示着年年有余。记忆中总会有那么一大盘红烧鱼放在桌子中间,鱼头是一定要对着长辈的,浓浓的汤汁,飘香的鱼肉常常让我们小孩子情不自禁地伸手去夹。这时大人们划拳喝酒,小孩子们喝着饮料,围着桌子东吃一口菜西喝一口汤,开开心心地说着笑着闹腾着。天刚黑,鞭炮声便会响个不停,在除夕夜的十二点左右,人们会用放鞭炮来祈祷新的一年红红火火,而这一夜注定是无眠的。
大年初一饺子永远是餐桌上最重要的角色。“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”饺子的美味令儿时的我是百吃不厌。
记得那时奶奶包的饺子馅是水芹菜和猪肉馅的。猪肉的肥而不腻与水芹菜的鲜嫩多汁融合在一起,别有一番风味。饺子皮必须要用死面的,擀面皮则讲究中间厚,边上薄。年少的我总是惊叹奶奶擀饺子皮和包饺子的速度,热气腾腾的饺子加上奶奶特制的山东辣酱,会让你整个人胃口大开。每当吃完饺子,奶奶总要让我们喝上一碗煮的饺子汤,说是面汤好消化,每每喝完汤,我们都会感到全身上下热乎乎的。
随着经济发展,生活水平不断提高,如今,年夜饭上的大鱼大肉越来越少、绿色蔬菜和各色瓜果越来越多;高油高盐越来越少,低脂低糖越来越多;喝酒大醉的越来越少,品茶聊天的越来越多;人们过去只为“食香”,只为“钱愁”;如今只为质量、只为健康。
记不清哪位作家说过:“年味”,并不是物质的丰盛,而应该是文化的丰盛。也就是说社会在进步,“年味”自然也应该与时俱进。
关于春节,心中有很多美好的童年时代的快乐的记忆:春联、福字、年画、吊钱、年糕、糖瓜、元宵、空竹、灯谜、花会、祭福、拜年、压岁钱、聚宝盆等等。每一片记忆,都象璀璨的珍珠,在内心深处闪耀,尤其是每逢春节的时候,过着眼前的节日,思绪中闪过以前的节日,交织成了美丽的、无穷的节日的韵味。“二十三祭灶关;二十四扫房子;二十五冻豆腐;二十六蒸馒头;二十七宰公鸡;二十八杀个鸭;二十九帖门头儿;三十儿褪蹄儿;初一儿高高兴兴去做揖。”每每吟唱着古老的民谣,春节的气氛总会浓郁起来,儿时美好欢快地过年情景总会浮现在眼前:
每一个儿童的春节,都是一段最为快乐的时光。小时候的春节,有意思,无忧无虑的,傻傻糊糊的过春节,我小时候过年不喜欢穿新衣服,因为那不是一个崇尚享受的年代。穿着一身崭新的衣服总觉得挺别扭的。但我对鞭炮却情有独衷,那时稍大点的鞭不敢放,只放那种红色的小鞭。珍贵的2厘米长的鞭炮,舍不得整串的一次放完。买来鞭炮要先拆散,每次出门抓上一小把,然后一个一个的放。这样,每点一个,就都能带来一次心惊肉跳的快感。
还有纸灯笼,表弟们来了,老老少少的,晚上都住在一起,打地铺,打枕头仗,摸瞎子,站在哪的都有,尖叫,激动,多好啊,那时候,单纯,穷,但很快乐。很小的时候,家里面还没有电灯,平日里点一盏小油灯。春节了,也是点油灯,但与往日的油灯不同,是那种带有白玻璃灯罩的油灯,灯上有一个旋钮可以调节灯的亮度。记得每年的除夕下午,父亲都早早的把那盏等拿出来,灌满油,灯罩擦的锃明瓦亮。天一黑,就把灯点亮,调的灯火大大的,照的满屋通明。从除夕到正月十五,每晚这盏灯都亮起来。在我童年的记忆中,这盏灯是最重要的春节的标志。
儿时过年的记忆永远都是快乐和幸福的,在记忆中,春节是一年中最重要的传统节日,盼着吃饺子、磕头挣压岁钱;一切好吃好穿好玩以及好的想法,都放在了过年上。大人们平日竭力勤俭,过年时竭尽所能。尽量使生活靠向理想的水平。过年是人间生活的顶峰,也是每个孩子一年一度灿烂的梦。尽管那是一个物资匮乏的年代。春节来之际,购年货、访亲友,大人孩子从里换到新,贴对联、放鞭炮、吃年夜饭。热闹、吉祥、喜庆、平安、团圆、富贵……就是春节的象征。发财、兴隆、加官、进禄、有余、长寿等等年时吉语,便由此而生。这些切实的生活愿望,春节时刻全都进入生活。无处没有这些语言,无处不见这些吉祥图案。瓶子表示平安,金鱼表示富裕,瓜蔓表示延绵,桃子表示长寿,马蜂与猴表示封侯加官,鸡与菊花都表示吉利吉祥……生活中的一切形象,都用来图解理想。苹果代表平安,自然就成为年节走红的礼品;梨子有离别的味,在春节时便被冷落一旁。
又一个春节到了,爸爸说:“这个春节要回老家陪奶奶一起过。”年夜饭妈妈做了香喷喷的鱼,妈妈说:“过年吃鱼代表年年有余。”我仰起头疑惑的问妈妈:“年年有余是不是代表天上会掉鱼下来给我们吃?她笑着对我说:”鱼是余的谐音,鱼象征着富贵。“如鱼得水”用来描述工作和生活和谐美满、幸福。
大年初一,我早早的起床,去给奶奶拜年,奶奶给了我红包,我高兴地说:“谢谢,祝您节日快乐!”春节放烟花、穿新衣、看龙舟表演、走亲访友、吃喝玩乐。
这个春节我过的非常愉快,我们都穿上了新衣服,拿到了压岁钱,尝到了美味的饭菜,玩到了千姿百态的烟花鞭炮,看到了精彩的春节联欢晚会……最令我难忘的就是几个小朋友在一起玩的情景。
大年初四,我去姥姥家拜年,见到了梦寐以求的远征弟弟,我们一起玩踢足球,跳绳,我们比赛着,看谁考第一,并炫耀着自己的考试成绩。好开心,跟喝了兴奋剂一样,就在我们准备走的时候、远征突然哭了起来,我以为是谁欺负了他,但一问才知道,远征是因为舍不得我们,才哭了。
这个春节真有意思!我过的非常愉快!
记忆中的年味
说起记忆中的年味,嘴角就止不住地上扬,思绪也渐渐飘向十多年前……
那是大年三十,家家户户都在做年前的最后准备工作。母亲熬了一碗稠稠的糯米糊,父亲命我端着碗和他一起去贴春联,调皮的我,总是忍不住悄悄用食指在碗中一蘸,再迅速放到嘴里。你问我那是什么味道?我想,那好像只是厚厚的、带着一丝甜味的粥味,但每次就是经受不了诱惑,免不了被我父亲来一句“好吃丫头”。
“好吃”是小孩子的天性,只是我在这一天将其发挥到了极致。年三十的晚餐是这全年最丰盛的一餐,母亲、伯母和奶奶吃完午饭便在厨房忙碌着。那个时候家里还是柴火灶台,爷爷负责烧火,我一靠近,便警告我,“又记不得小时候被烫屁股了?一边玩去。”于是我就和姐姐、弟弟站在锅旁,等炸好的肉圆、春卷……用手捏着送进嘴里,直到肚子里满满当当。
年三十的晚餐下午3点多就开席了,大人们围聚在一起,而早已吃饱的小孩们喝几口甜水便开始缠着大人,想去穿新衣了。得到母亲的首肯,我立马跑进屋,把她给我买的新衣都拿出来。那时候家里条件不好,但母亲还总是会给我买两套,这也是我在小伙伴面前一直炫耀的事情。穿上新衣,爷爷奶奶会递上压岁红包,当然,父亲母亲的更是少不了。“哈哈哈哈……”穿上新衣的孩子们蹦蹦跳跳,好不兴奋。
“高升了!”父亲的一嗓子,让我从梦中惊醒。在新年,“起床”二字被“高升”替代,寓意今年步步高升。我赶忙穿上母亲放在床头的新袜,匆匆推开门,幸好天刚微亮。“妈,我的袋子呢?”“在这人呢!”母亲说着,朝硬纸袋里撒了一把瓜子和几颗糖。接过纸袋,我赶忙拉上二伯家的弟弟,一起跑去拜年。
“叔叔阿姨,新年好!”村里家家户户早就敞开了大门,摆上糖、果子、瓜子、花生,就等着小孩们上门拜年,然后往孩子们带着的袋子中撒一把,条件好一点的人家会额外给一个苹果或者一个橘子。而我们最喜欢跑的地方,是两处:一处是亲戚家,会收获额外的红包,那时候5元、10元的居多,偶尔给个20元的就会在我们心底留下印象,来年拜年第一个就去这户人家;另一个是商店,老板偶尔给上一根火腿肠,偶尔还会给一袋方便面,这可比瓜子、花生的吸引力大多了。我们一边跑着还一边比着谁的袋子最沉,馋了就吃颗糖,一定得完成自己的拜年目标。
“新年新春新气象,男女老少喜洋洋……”拜完年回到家中的我,正狼吞虎咽地嗦着肉圆粉丝,村中的舞龙队带着七仙女、唐僧师徒四个和踩高跷的艺人从巷头走来,摇花船、敲铃枪的阿姨们唱着自编的新年歌,歌声飘进家中,提醒着人们出来迎接。有些人家会接舞龙队,扔一串鞭炮,送上几十元和一包烟,舞龙队便在狭窄的道中舞了起来。我们这些小孩会一直跟着队伍满村跑,直到跑不动了,便用早上拜年的小额红包买个摔炮、买包辣条,可谓在这天实现了财务自由。
还有十几天又到新年了,市场上春联的样式越来越多,“牛”图案挂在店铺的最显眼的地方,这类春联也是往往越卖越便宜,同时还会送上一卷双面胶。母亲不再需要熬糯米糊,静电贴的“福”字也成了热销。今年,步入工作岗位的我已网购好了新衣,但却少了股新鲜劲。“欢乐一家人”的微信群又是我们大年三十团聚的地方,而我也由那个收红包的变成了发红包的。我想,年味虽淡,但情仍至浓。
儿时记忆:年味儿
快过年了。超市里,耳朵里全是喜庆的贺岁歌曲;商场里,纷纷打出“年底大甩卖”的标语;学校里,师生们在进行紧张的期末复习;朋友圈里,大家都在讨论新年的流行时尚……
农历的年,学名叫作春节,对于中国人来说是最重要的节日。每逢春节,在外漂泊的游子总是按捺不住回家的喜悦,提前几天甚至一个月计划回家要带的年货,随时关注天气预报和车票信息,避免“人在囧途”,如此等等。与此同时,老家的亲人也在掰着手指倒计时,每天都会去超市或集上逛一圈,唯恐准备的年货不够充足,还会逢人便说:“俺儿子和儿媳妇、孙子(孙女)快回家喽!”前几年,有首歌《有钱没钱 回家过年》唱到了所有游子的心坎上,有些心酸,还有些幸福。
小时候的年很值得回味。进入腊月起,大人们就开始忙起来了,蒸馒头、炸咸鱼等,家家户户都散发着浓厚的年味。孩子们一放寒假,便犹如野马一样疯狂玩耍,要知道,爱玩是孩子的天性,在学校里被老师“压制”了近半年终于解放了!这对于大人们来说,可不是一件好事,因为顽皮的孩子非常让他们头疼,今天去偷吃张家的萝卜,明天去拔几棵李家的白菜,后天又把孙家的娃打哭了,惹得大人无可奈何,直喊道:“赶紧开学吧!让老师好好管管你们!”女孩子大多比较文静,假期里会帮妈妈做很多力所能及的家务,比如包水饺、包藕盒、打扫卫生等,男孩子就不同了,很少喜欢待在家里的,瞅准机会就往外跑。
对我来说,最喜欢的还是放鞭炮。玩久了,还会开发出好多玩法:点着捻子后,在手里停滞三秒钟,然后扔向空中,只听见响亮的“啪”声,一团灰色的烟雾在空中散开,闭上眼睛一闻有种独特的“香”;或是将鞭炮扔进池塘里,只听见沉闷的“噗”声,一股浑浊的水花翻滚上来,有时一起上来的还会有一只倒霉的小鱼;还有的远远看到有人骑自行车过来,待到走近了,一下将点燃的鞭炮扔到人家车轮下,吓得那人“啊”的一声,可还没等享受胜利成果,就被路人逮住揪着耳朵去找家长了,换来的自然是一顿皮肉之苦。
过年最大的好处除了玩,还有吃。只有在过年时,才会吃到平时吃不到或吃得少的美味。老爷们儿三五成群,聚在一起打扑克,到了饭点,主人要留大家吃饭,众人也不推辞,庄户人就是这么实诚。简单的几个小菜,还有各种凉菜端上桌,再上几瓶老家的白酒,大家便开怀畅饮起来。这时候,最高兴的就是小孩子了,因为终于可以大饱口福了,得到大人的应许后,便狼吞虎咽起来,吃得满嘴流油,样子可爱极了,大人们看得哈哈大笑。
过完年,就要开始准备走亲戚了,亲戚多的要走半月,中国人重视礼尚往来,亲戚再回访做客,如此就要一个月时间,再加上腊月,粗略算来过年要持续两个月,年味儿特别足。可对于孩子而言,过完年就意味着要开学了,这可不是一个好消息,即使开学后一段时间,心里还是挂念着没放完的鞭炮、没吃够的美食……
儿时的年,让人回味无穷。
父亲的自行车
春节前夕,父亲听说我们要按规定“就地过年”,精心准备了“年货”从千里之外寄给我,还给我发了几张家里屋里屋外的照片。看着一堆“儿时的味道”,看着屋里角落上的那辆自行车,我不禁想起了父亲骑着自行车的背影,亲切并温暖着我的心。
去年回家,看到那辆立在老屋深处自行车,却没有一丝陈旧的味道,看着它沧桑的影子,好像也在诉说着那段奋斗的故事。一辆自行车早出晚归、拼搏奔波创造了今天美好的生活,承载着三代人的希望和收获,见证父辈们为小家、为社会、为国家奋斗幸福的点点滴滴,映照出改革开放四十多年来中国人民在中国共产党领导下,为了美好生活艰苦奋斗的壮美历程。
父亲是家里的长子,70年代没上完高中就外出务工,为家庭生计奔波,白天到工地挣钱,夜晚还要借着工地昏暗的灯光学习看书,父亲始终坚信有梦想更要用行动来实现,只要用勤奋的汗水驱动梦想的车轮,就一定会有收获。立足当下、重在当下,就像自行车走路一样,蹬一圈就有一圈的路程,只有车轮不断滚动向前才能行万里路。
伴随着改革开放的春风,父亲和母亲结婚了,在那个结婚“三转一响”标配的年代,父亲可以说是“一穷二白”,唯一能拿得出手的就是那辆崭新的自行车,在真诚和实干的支撑下,父亲赢得了母亲的信任。路虽远行则可至,事虽难做则必成。那辆自行车见证了父亲和母亲朴实的爱情,折射出那个时代人们为了美好生活艰苦奋斗的精神。随着自行车的不断转动,相比以前拮据的局面,90年代大家已不再为“一日三餐”烦恼。在自行车轮的滚动下,“沼气池”“地下水”“电灯泡”进入了我们的生活,还住上了砖瓦房,吃上了白面馍,透过自行车上充满汗水的背影,我们感受到的都是幸福的味道。
进入21世纪,我如愿到了县里最好的中学,看着周围同学的自行车,攀比心作祟的我回家就找父亲说要买自行车,父亲什么也没说把那辆“永久”提了出来,重新修理、擦拭、打磨、上油、加锁,半天功夫就大变样。“你看看这辆车行不,车子有点老但是我收拾了一下,还是比较稳”,听了父亲的话,我顿时明白了什么。虽然那辆自行车有点旧但却异常精神,骑在“二八”大杠上内心感觉非常踏实,一直伴随我走过高中三年的春夏秋冬。
我如愿考上了梦寐以求的大学,成了家里第一个大学生,并参军入伍。多少年始终一脸严肃的父亲满脸洋溢出骄傲的喜悦,我似乎感觉到立在角落那辆自行车也在唱歌,因为它是我高中三年的功臣,陪伴着我风里来雨里去。告别了父母,告别了那辆心爱的自行车,我离开家乡踏上了求学和从军之路。
从此后,我再也没有骑过那辆自行车,但它给我的,却是负重前行的使命感,以及不达目标不罢休的执著。一辆自行车承载着一个时代的记忆,它激励着我尽其所有把每一件小事做好,把好事做好做极致,做一个有事业心责任感的人,无论面对任何困难都不轻言失败。就像自行车一样,只要敢于行动就不会跌倒,只要目标笃定梦想终将实现。
【年味里的豆腐】
“旋乾磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。”这是对豆腐的绝妙描写。论豆腐,要数我的家乡江西省安吉市泰和县桥头镇的最好。
家乡的豆腐平时是不大做的,只有逢年才做。
家乡的年往往是从腊月就忙开了,而做豆腐一般是在小年前后。做豆腐的前一天需要把碾碎的黄豆用水泡好。第二天天蒙蒙亮,就要起来磨豆浆了。熟睡的我常常是在石磨的碾磨声中被唤醒的。等我起来,水桶里早已装满了白白的豆浆了。石磨在哥哥姐姐的合力推动下,一圈圈地转动着。姐姐一边右手推着石磨,一边左手拿勺子舀着掺水的豆瓣往磨孔里放,白色的乳浆便从磨盘的合缝中缓缓渗出,沿着磨壁流进磨斗,滴落在木桶里。磨豆浆虽是个力气活,但却很讲究。每次豆子摆得越少,磨得越慢,制作出来的豆浆便越细,反之则越粗,偷懒不得,更马虎不得。
磨浆后是冲浆、榨浆。榨出来的豆浆全部倒入锅中烧煮。我加紧添柴火,大约十分钟,一锅豆浆开始沸腾。一种柔和的淡淡的豆腥味,逐渐在满屋子弥漫开来。
做豆腐的技巧关键在于“下石膏”,万一石膏用量不准,整个豆浆就是一汪清汤寡水,成不了豆腐。做好做坏,全凭手艺,全仗经验。即便再经验丰富的师傅,做豆腐也难免会有失手的时候。待锅中煮沸的豆浆舀入木桶后,母亲便将调试好的石膏水放入桶中搅拌。片刻之后,木桶里的豆浆渐渐变成了块状,这叫“豆腐花”,也叫“水豆腐”。围在一旁的孩子们此时早已按耐不住,争相舀一碗来喝。豆腐花加点糖或盐,撒上点葱花,入口清香,回味绵长,若是拌上些许姜末辣酱,那更是鲜美爽口,热辣刺激,直让你满脸绯红,满头冒汗。
就在我们争相吃着豆腐花的时候,父亲已在院子里的两张长凳上架好了一副木梯。木梯上四个“井”字形木架一字排开,每块木架下垫一块托板,板上方格内平平整整地垫了一层纱布。母亲把桶里的豆腐花舀入这些方格内,将纱布的四个角对折包好,在四板豆腐的顶层加一块盖板,最后再把石块压在上面。在石块的重压下,点点滴滴的水珠顺着木架滴落下来,形成一个个水帘子,煞是好看。水滴滴落的声音就像是一个个跳跃的美妙音符,颤动在我儿时的心间,令我无限陶醉。
不知过了多久,滴嗒的水珠终于收起了它们的声音,四周便显得很安静。母亲把石块搬开,揭开盖板,捏起纱布的一个角,小心翼翼地揭开纱布,一板白生生、水嫩嫩的鲜豆腐就做好了。
豆腐做好了,但还不能闲着。母亲在刚做好的豆腐中取两板放到冷水里浸泡,这是留着正月吃的鲜豆腐。按家乡的规矩,正月初一早上吃素不吃荤,也就是吃斋。而白豆腐便是所有素菜中必不可少的菜品。白豆腐外拌几根葱煮,色洁柔滑,鲜嫩爽口,也寓意着人的一生要清清白白。另外,还要留出一部分鲜豆腐放在八仙桌的抽屉中或是箩筐里,二十天之后再取出,放点辣椒粉、茶油和桔子皮等,制作成香辣可口的霉豆腐,也叫豆腐乳。而那些挤压出来的豆腐渣则要将它做成一个个圆坨坨,进行自然发酵,待到除夕吃完年夜饭后,放在闲下的锅中慢慢烘烤,做成一道别具风味的客家菜。
在我的家乡,过年最看重的,还是年前做的煎油豆腐了。乡间有个说法,油豆腐煎得好坏,将预示着来年的光景和家运的兴旺。所以,油豆腐煎得圆鼓鼓的,全家人也就兴奋无比,对来年充满着希望和憧憬。而油豆腐一旦煎得扁平,这家的主人便会眉头紧锁,心里分外不安。年夜饭里,油豆腐烧肉也是一道重头菜。做这道菜,需要用小火煨一个小时,待油豆腐浸满汤汁,加入佐料。咬上一口,香味四溢,回味无穷。
时光荏苒,转眼已离开家乡多年。迁离故乡后,母亲再也没有做过豆腐了。儿时年味里的豆腐,也成了我永远的记忆。
今天是除夕,可我一点也不兴奋,懒洋洋的起床,正好撞见妈妈从外面回来。妈妈现在出门全副武装,一进门立马丢掉一次性口罩,第一时间就冲进厕所认认真真洗手。妈妈说现在疫情特别严重,许多一线的医护人员也被感染了,吓得我赶紧也跟着妈妈认真洗手。
吃过早餐,我在房间到处走动,我注意到外公在书房聚精会神的写字,好奇心驱使我跑过去问外公,“外公,您在写什么呢?”外公一脸严肃的说:“我是老共产党员了,现在身体不好,不能去河北出一份力,那就在家里多写点福字,为河北的朋友祈福。保佑他们早日康复!”我这才注意看到外公写了许许多多大小不一的福字,旁边还有一幅对联写着:神州同心抗病疫、河北全力齐加油。一股莫名的情感涌上心头,我大声说到:“外公,我也要为河北的朋友们加油!”
于是我跟着外公也开始学写福字,一笔一划,我都认认真真,看着一个又一个的大红福字写出来,我心里暖暖的,虽然写出来的福有点歪歪扭扭,但我没有灰心!
今年的除夕虽然有些冷清,但我相信河北的朋友们一定能感受到我的心意!感受到全国各地送来的温暖和祝福!我们共同努力,一定能早日战胜这场病毒!
盼呀盼,终于盼到除夕了,妈妈说要和我一起贴春联。
下午,我和妈妈一起选好了春联,找齐了剪刀、胶带纸,然后走到门外面,这就准备开始了。
首先,妈妈让我分辨哪一个是上联,哪一个是下联。因为前几天,我听了金龟子姐姐讲春联的故事,知道了三声或四声是上联,一声或二声是下联,横批就是四个字。啊,我分辨出来啦!横批是:喜气盈门,上联是:天地交泰田祥瑞,下联是:财运通达纳旺福。妈妈还给我讲了这个春联的意思。
这时候,爷爷已经把去年的春联清理干净了。于是,我们分工合作:妈妈负责撕胶带纸,我负责给爷爷递胶带纸,爷爷负责贴。三下五除二,我们贴好了上联。
刚贴好上联,爸爸回来了,所以下联是爸爸贴的。
爸爸先是拿着下联比划比划,因为下联和上联要对齐。感觉差不多了,爸爸还招呼我和妈妈在后面看一看有没有对齐。我们在后面认真的看,说高了爸爸就把下联往下移动一点、说低了爸爸就把下联往上移一点,直到我们说对齐了。爸爸就开始粘胶带。
最后我和爸爸妈妈还一起贴了横批和福字·····
多么有意义的除夕呀,我第一次贴了春联。妈妈还嘱咐我,以后把毛笔字练好,明年的春联让我来写。我期盼着下一个除夕。
除夕,中国人的传统习俗一般都是在这天晚上只吃饺子,我家却年年做“年夜大餐”。看,今年的年夜饭多么丰盛呀!
下午4点多,我们全家便开始忙碌地工作起来。第一种食物当然还是饺子,它毕竟是传统食物,给它个排“老一”的机会。和面、拌馅、包饺子,我们分工细致,这饺子香不香可就在这和面、拌馅上。馅儿拌好了吃起来香,面和好了薄皮大馅儿,更是让人舍不得放嘴里呀!当然这包饺子也很重要哟,如果包得不美观谁都不爱吃。爸妈把面、馅儿都准备好了,该我大显身手了。我左手捏一个,右手拿一个,一会儿,一个个小贝壳似的饺子就呈现在我眼前。
饺子包完就该做大餐了。妈妈准备了十几种菜——鸡鸭鱼肉样样齐全,还有各种青菜。快看,我家的烹饪大师左手拿着炒锅,右手拿着勺子,走进了厨房,先炒蒜苔,后炒木耳,最后炒银耳。顿时,厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声,同时也飘出了炒菜的香味。
终于等到了开饭。一盘盘色香味俱全的饭菜端上桌来,我看得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽地把这美味佳肴直往嘴里塞,吃了一个圆溜溜的小肚子。妈妈把果汁和红酒拿出来,倒在高脚杯里,我们互相说着新年的祝福!
吃完饭后,我和妹妹在空地上放烟花。我的家庭好幸福哟!
今年春节我最开心的事是放鞭炮,漂亮的礼花冲向天空,绽放出五彩斑斓的色彩,美丽极了。
今天,就是大年 三十,早上我们家很早就起来了。吃完饭,我们就开始干活,贴对联、擦玻璃、收拾屋子就等夜晚的到来。
晚上到了,爸爸、妈妈、姥姥、姥爷打麻将,我在一边看联欢晚会,不一会儿他们打完麻将了,我说:“妈妈我困了想睡觉。”妈妈说:“别睡了,一会儿就 开始放鞭炮,你起来就得冷了。”姥姥说:“让他睡一会儿吧到时候好有劲放鞭炮。”于是我就躺下不一会儿就睡着了,等我起来正好是十二时,可是我有点冷,姥爷上小房把礼花、炮竹、鞭拿出来,找点火处。
然后我们就开始在大门外放,突然,一声爆竹揭开新春佳节又一个黎明的序幕。随着这一声脆响,霹里啪啦,震耳欲聋,房屋仿佛也震动起来。放炮竹就更热 闹了,你听吧,这边噼噼、那边啪啪;远处砰砰,进出叭叭;天上哧哧,地上咔咔;动听极了。五彩缤纷的礼花,有点像钢花飞溅、有的似麦浪滚滚、有的好比金雨 阵阵、有的仿佛银花朵朵、有的恰似红燕飞舞、有的宛如孔雀开屏。
这就是我春节里最开心的记忆。多么动听,多么美丽。
提到过年,又叫过春节,谁心中不会洋溢出满满的欢乐和幸福呢?春节,是一个美好的节日,是我国人民阖家团圆的日子。
说到春节,你知道春节的来历吗?传说春节是由虞舜兴起的。公元前多年的一天,舜即天子位,带领部下人员祭拜天地,从此,人们便把这一天当做岁首。据说这就是新年的由来,后来便叫作春节。春节是农历正月初一,又叫阴历年,俗称“过年”。春节是我国民间最隆重、最热闹的节日,俗称“年节”。传统名称为新年、大年、新岁,但口头上又称度岁、庆新岁、过年。
北京人过春节是最热闹的。腊八这天,首先要熬腊八粥,祭祖祭神;其次,再泡腊八蒜,为过年吃饺子用。从腊八起,街上的货摊子开始增加——卖春联的、卖年画的、卖蜜供的等等。
大人们准备过年,孩子们也参与其中。首先,要先买杂拌儿,这是用各种干果与蜜饯掺和而成的;然后,就是买爆竹了,尤其是男孩;最后。才开始买一些小玩意儿——风筝、口琴、空竹等。
腊月二十三过小年。太阳一落山,鞭炮就响了起来,人们随着鞭炮声将灶王的纸像焚化,其寓意为送灶王上天。在前几天,街上就开始出现许多卖麦芽糖或江米糖的,形状各异。北京有个老说法,用糖粘住灶王的嘴,他到了天上就不会报告家中的坏事了。
过了二十三,在除夕之前,家家必须贴好春联,必须大扫除一次,又叫扫房。必须准备好至少够吃一星期的食物——按老规矩,商铺大多关五天门,到正月初六才开张。
到了除夕,家家做起了年菜,到处是酒肉香。家家户户,男女老少,都穿起了新衣。门外贴好对联屋内贴上年画,每一家都灯火通宵,鞭炮声日夜不绝。在这除夕夜里,除了小孩,没有什么人睡觉,都要守岁。
到了初一,许多寺院开始开放,小贩们也摆起了摊儿。初五初六,庙会开始风光起来。孩子们去城外看风景,骑毛驴,还能买到新年特有的玩具。白云观外的广场上还有赛车赛马的。这些比赛,使原本冷清的广场上顿时变得热闹起来。
无独有偶。在气温零下三十摄氏度的黑龙江,气温如此寒冷,却依然抵挡不住人们过年的热情。除夕这天,全家首先需要祭祖,焚香秉烛,准备供品,再以地位尊卑和年龄大小,向各级神主叩首,表示辞岁。随后,举行家宴。饭果必要丰富:红烧肉、四喜丸子、豆豉豆腐等应有尽有,让人有充实感,预示来年丰衣足食,事业兴旺。饭后,孩子们将芝麻秸撒遍庭院,踩在上面嘎嘎作响,这便叫“踩岁”;再将悬挂着的春灯点起来,屋内屋外,一片灯火辉煌。
随后,人们开始守岁。但黑龙江的守岁与北京相比,可是大相径庭。在北京,孩子们睡觉,大人们守在床边或火炉边,什么也不做,坐等天亮;而在黑龙江,孩子们却不用睡觉,随意玩耍:抖空竹、抽陀螺、玩牛牌、吹口琴等,玩的不亦乐乎。老太太们则坐在一起打麻将、打牌。玩的过程中,还能与干果杂拌儿、炒红果、蜜饯海棠等搭配,边吃边玩,尽情享受。
午夜,人们点起了鞭炮、烟花。天空中,“遍天银花绣,阖街硝烟浓”。随后,家人聚在天地桌前焚香叩拜,拱上素馅水饺,迎接诸神下界。礼成后,宣告旧岁已去,新年来临,全家互道“新禧”,晚辈们要给长辈叩首拜年,长辈须给晚辈引进零花钱。
最后,全家吃一顿素馅水饺,又叫“五更饺子”、“团圆饺子”。在这一盘盘饺子中,只有一个藏有硬币,凡是吃到这个饺子的人,寓意此人一年中万事顺利。
春节,真是一个热闹的节日啊!它不仅蕴含着浓浓年味,还饱含着浓浓亲情,是我们炎黄子孙的美好记忆。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”寒冷的冬日伴着纷纷扬扬的雪花正悄悄离去,春天正迈着轻快的脚步慢慢来临。我们迎来了一年一度的盛大节日——春节。
春节,农历新年,俗称过年,距今已有40的历史。在中国人的眼里,它是一个隆重、传统的节日。在这一天,我们放鞭炮、贴春联、穿新衣、戴新帽,街上挂满了红灯笼。走在村里的大街上,弟弟和一群小朋友正在放鞭炮,让我更加感受到浓浓的新年气氛。来到邻居家,那一张张惟妙惟肖的窗花顿时映入眼帘,它们都是那么的漂亮,有的就像那小朋友的笑脸,有的就是寓意美好的大牛。
过年,从腊八就拉开了序幕。爷爷奶奶忙着置办年货,蒸了又大又白的馒头和枣山,做了白白嫩嫩的豆腐。爷爷和爸爸还亲自动手灌制了美味可口的腊肠,妈妈亲手做的牛轧糖、奶枣。对我和弟弟来说,糖才是我们的最爱。为了接待邻居们上门拜年,我和弟弟也会亲自上阵,我们全家总动员把里里外外都打扫得干干净净,还会在门上贴一副春联,祈求好运。
春联不仅代表着大家对春的希望,更是对新的一年最美好的期盼。家家户户的春联都有“春”字、“福”字,“春”寓意着一年之计在于春,“福”寓意着家庭幸福,他们都寄托了人们对美好生活的向往。爷爷还把“福”字倒着贴,路人一念”福“倒了,也就是福气到了。爷爷每到过年总会挂一张康熙的天下第一福,寓意着福寿双全,五福合一。
过年最热闹的就是大年三十了。三十晚上我和家人围坐在餐桌旁吃年夜饭,看春晚,大人拉着家长里短,我与弟弟吃着干果和糖果,心里美滋滋的。爸妈在基层党委工作,平时工作特别忙,只有春节能有几天陪伴我们的时间,所以我特别珍惜和家人在一起的时光。
春节是中国的传统节日,伴随着空气污染指数的增高,我们都自觉不再燃放烟花爆竹。但禁放烟花爆竹并不代表没有年味,我们家中摆放着鲜花,日照的各条道路上悬挂着彩灯,走进其中,感受到浓浓的年味和这个城市的温暖。
春节是一代又一代人的集体记忆,春节留给我们共同的记忆是陪伴。虽然因为疫情防控的需要,很多远在异乡的游子就地过春节,但是他们与家人是心心相通的,通过微信短视频仍能感受到来自远方家人的惦念和祝福。
让我们敲起新年的钟声,去迎接新一年的曙光吧!
那些沉甸甸的记忆碎片,像一罐罐深藏在地下的酒,在层层温暖中发酵,酝酿出醇香的味道。
父亲爱端一杯小酒,讲以前的故事。讲那个年代的大街小巷,白墙古树,集市上的车马成群。清风绕在脖子上,麦酒的香让人脸庞发烫,耳根又红又痒,脚下是温暖的火炉,心中像搁了一块烙热的铁,那么痒滋滋的,那样向往着黑白片里的那个热闹、亲切的年代。
那段靠汗水吃饭的过往里,虽然贫困,但是那一小撮好不容易分回的猪肉,只有过年才穿得到的新衣服,五分钱一把的瓜子,小串小串省着放的鞭炮,无不成了记忆中的珍宝,像一块浸满了阳光的棉花,把人心捂得热热的。
母亲常在家里说,现在过年也不觉得小孩子有多开心。她们小时候最喜欢过年了,因为过年就能吃到平常吃不到的肉,还有各种各样的酥糖和零嘴儿。母亲说她最记得的是糖葫芦,卖糖葫芦的只有过年在这儿,他一进村,孩子们就远远地嗅到了,围着她团团转,掌心里揉得皱巴巴的粘乎乎的钱,换来的是裹住整整一个寒冬的甜。雀跃的心儿在鞭炮声里跳舞。在母亲的记忆里,春节是喜滋滋的快乐。
大年三十前,全家老小提着篮子,挑着扁担,去街上赶一次大集。父亲说,他小时候最期待的就是这次赶集。街上置办年货的人很多,妇女们挑几匹好布料,回去给家人做衣裳;丈夫选把好锄头,开春时翻土播种;老人们跟着卖古玩,写对联的人走走停停;小孩子像头在森林里乱窜的小鹿,心跑得远远的。吃饭用的大大小小的瓷碗,腌制腊菜的坛子,收编的竹凤凰,小孩子玩游戏用的沙包,各式各样,大大小小的店铺,路边摊儿排开两里路。热闹的集市,篮子挨着篮子,人头攒动,脸颊漫上烟霞的绯红,汗从额头一直流到微笑着的嘴角。心中敞敞亮亮,轻轻松松,篮子里时新鲜的菜,空中腾腾云海翻滚交叠。落单的大雁迟迟赶去南方,渐渐遮住面庞的夕阳最后为它的翅膀堵上金光。远方已有人家的屋顶上方炊烟袅袅,掉光了叶子的老树在寒风中飘摇,而你,拖着疲惫的身子,匆匆回家。
麦酒的香麻醉了意识,父亲的脸像在灶里燃烧的柴火。他说,爷爷做的灯笼可巧了。每逢春节到来之际,爷爷会找来一些秸杆,用小刀削削刻刻,做灯笼的骨架。小小的父亲拿出一年好不容易积攒下来的五颜六色的糖纸,和爷爷一起糊在灯笼的四面,一个别致的小灯笼就做好了。东陇中的心的一小撮跳动的火苗。在没有星星,没有月亮的夜晚,却把心填的满满的,如白昼般明亮。父亲记忆中的春节,火苗还在心尖尖上跳动着,灯笼还在黑夜里闪闪发光,像小时候的萤火虫,看得见,却留不住。一切的一切,火热热的,湿润了谁的眼,温暖了谁的心。
一年春节,长江固道边的电排站里买了全村第一台电视机。很快的,这消息从村东到村西,从人们的耳朵里进出,在这贫困的小村庄里炸开了。小孩子们的瞳孔睁得老大,仿佛已经看到那冰冷的机器里跳动着的人儿,想据为己有,想把那台词一次一次地消化掉。于是,一群孩子端着砰砰的心跳声,由孩子王带领着,去翻那站外高高的院墙。那时,我小小的父亲也在其中。他的眼睛眯着,又斟了一杯酒。他说,我还记得呢,那巴掌大的黑白电视里演的是霍元甲。嗬,那身好功夫!空气里氤氲着层层水雾。从父亲嘴里吐出来的字字句句,编织着他们那代人的专属的,何等怀念的春节故事,连岁月也变得如此渺小。
真好,人海如潮的集市,独一无二的灯笼,童年最向往的霍元甲,都和着时光的定型剂,揉进了人们的心里。在这高楼耸立的现代都市,像一面盾牌,保护着那些最浓醇最软糯的回忆。
父亲放下了酒杯,结束了他的娓娓道来,又自顾自地想着什么。
父辈的春节记忆是多少人眼中唤不回的珍宝,它像一枚小小的种子,在人们心底扎根,照亮那个年代的黑夜。
【那年春节晒粮忙】
1971年的春节,我在上海崇明农场负责稻谷管理工作。除了日常晒稻谷外,还要完成各种杂活,所以我所在的班被称为“小工班”。为防止稻谷霉烂,我和班里的“七零届”们商量后,大家一致同意大年初二就返回农场,把仓库里的十几万斤稻谷全部翻晒一遍。
大年初二,我们乘船回到了崇明农场。发现生产队的宿舍、食堂等处一片寂静,往日人声鼎沸的情景不再。大年初三一早,我们“小工班”的十个工人就在打谷场上热火朝天地干了起来。崇明气温一般要比市区低2-3摄氏度,正值正月,虽然我们被凛冽的西北风呼呼地吹着,但活没干多久,大家的背脊后面就有点出汗了。一筐筐二三百斤重的稻谷,大家两两搭伙,扛起就走,动作麻利而娴熟地扛到水泥场地,再摊开晾晒。干得起劲时,有的人还会情不自禁地对着旷野大声吼叫两声,毕竟四周也没有其他人。
等到傍晚时分,大家把场地上几万斤稻谷堆拢,再收回到仓库里。虽然一天下来稻谷也没有晒到什么太阳,但经西北风一番劲吹,原有的潮气和湿气被吹去了不少。负责生产的武装部沈部长,看到我们大年初三就回来劳动了,既惊讶又感动。他热情地向大家表达了节日的祝福,并夸赞我们为“晒粮战线上的一面红旗”,大家听后都很受鼓舞。
放假期间,队里食堂不开灶。我们就到崇明老职工家里,请他们帮忙,随便做些饭菜,再配上我们自己从家里带来的吃食,倒也蛮热闹的。大家一边吃菜,一边喝着崇明老白酒,时不时地互相交流些在沪所听所见的新闻,气氛融洽而热烈,颇有几分水浒英雄好汉齐聚的景象呢。
之后几天,我们仍没有丝毫懈怠,坚持每天把仓库里的稻谷扛进扛出,进行反复翻晒,保证全部仓储稻谷的安全存放。
如今,多少年过去了,每逢过年,我还是会不由自主地想起,那年春节在农场晒粮的往事。让我感到自豪的是,我在农场工作的那五年,没有发生过一粒稻谷的霉变。我知道,这并不是因为我有多大能耐,而是有一群踏实肯干、热情淳朴的人们始终和我肩并肩。