下面是小编给大家带来的食堂的考核方案（共含8篇），以供大家参考，我们一起来看看吧!同时，但愿您也能像本文投稿人“我要网购了”一样，积极向本站投稿分享好文章。
甲方：董事长
乙方：厨师
甲方现聘请邓春秀、李忠信担任公司餐厅厨师。根据公司年度经营目标，经双方充分协商，特制订本考核协议书。
一、考核期限
20XX年2月15日至20XX年2月15日
二、双方的权利和义务
1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方展开必要工作的`责任。
2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。在工作上服从甲方的安排。
三、薪酬标准：
1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）
2、每月固定发放薪水为XXX元人民币。每月浮动部分为XX人民币。根据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。
（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。
四、工作目标与考核
序号 考核指标 考核内容及方式 分值
1、食堂环境状况：食堂环境要整洁、干净 25分
2、食品卫生情况：食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象 25分
3、菜品更新：及时更新菜品，菜色丰富 25分
4、设备保护：厨房设备使用得当 25分
五、附则
1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营计划的参考。
2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行情况进行过程填制，加强审计、监察力度。
3、本目标责任书未尽事宜，特殊情况发生时在征求董事长意见后，由公司研究确定解决办法。
4、本责任书解释权归公司总经办。、
六、考评的组织机构
组长：朱建岭
副组长：刘振立
成员：王丙信、耿福亮、李德勇、常君、刘洪勇
书记员：王智慧
一、考核目的：
通过有效的绩效考核机制提高食堂工作人员的素质、能力和工作热情。促进管理者与教职工之间的沟通与交流，在学校内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强团队的凝聚力。
二、考核周期
月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月5日前，遇节假日顺延。
期末考核：学期中各月月度考核各项目平均分的均值的50％和期末总评结果的50％总计，考核时间为每学期学生统一考试完成的第一天。
三、主要考核指标
对食堂工作人员的绩效考核指标见《食堂人员绩效考评实施细则》。
四、考核结果使用
1、月度考核结果
以100分为标准，并将其考核结果均值的50％纳入期末考核
2、期末考核结果
期末考核结果由月考核结果均值的50％和期末总评考核结果的50％组成并将其结果作为食堂人员晋级、年终奖金发放等的重要依据。
五、考核申诉
食堂人员对月度绩效考核有异议，可以进行申诉至考核领导小组，考核领导小组将在接到申诉的3个工作日内予以答复。
六：白音敖包寄宿制学校食堂人员绩效考评领导小组：
组长：XXX
成员：XXX、XXX、XXX、XXX
一、考核目的：
通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入和工作业绩挂钩，以提高员工的素质、能力、和工作热情。促使管理者与员工之间的交流，在企业内部形成开放，积极参与，主动沟通的氛围，增强企业的凝聚力。
二、考核周期：
月度考核、对当月工作表现进行考核，考核时间是下月五号前，遇节假日顺延。
年度考核：年度内12月月度考核各项平均分的总计，考核时间是每年的1月15日前。
三、考核结果使用：
1、月度考核结果等级划分
以100分为标准，并根据事态工作人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资发放的依据。
（1）绩效考核成绩在80--100分者，当月绩效工资按100%发放。
（2）绩效考核成绩在70--79分者，当月绩效工资按80%发放。
（3）绩效考核成绩在60--69分者，当月绩效工资按60%发放。
（4）绩效考核成绩在60分以下者，当月绩效工资全部扣除。
2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。
四、绩效工资设定：
依据食堂人均工作量情况，每年对绩效工作设定固定数额。当工作量发生较大变化时，（就餐员工人数增减20%以上，或者增加食堂人员定员编制）另行调整绩效工资考核基数。其他部分按照公司薪资体系执行。
一、考核期限
20XX年2月15日至20XX年2月15日
二、双方的权利和义务
1、甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方展开必要工作的责任。
2、乙方负责所在部门的一切日常事物，要求保质、保量地完成公司规定的相应工作。在工作上服从甲方的安排。
三、薪酬标准：
1、乙方年薪为1.98万元（乙方年薪=固定薪酬х65%+浮动薪酬х35%）
2、每月固定发放薪水为XXX元人民币。每月浮动部分为XX人民币。根据月度考核打分确定发放额度，并当月发放。
（注：每月出勤天数为30天）其余的固定工资年底一次清算。
四、工作目标与考核
序号 考核指标 考核内容及方式 分值
1、食堂环境状况 食堂环境要整洁、干净 25分
2、食品卫生情况 食品卫生，不能引起食物中毒或腹泻现象 25分
3、菜品更新 及时更新菜品，菜色丰富 25分
4、设备保护 厨房设备使用得当 25分
五、附则
1、考核的结果作为每月浮动发放的依据，为下年度或下阶段制定经营计划的参考。
2、总经办、财务部、办公室，对目标责任书执行情况进行过程填制，加强审计、监察力度。
3、本目标责任书未尽事宜，特殊情况发生时在征求董事长意见后，由公司研究确定解决办法。
4、本责任书解释权归公司总经办。、
六、考评的组织机构
组长：
副组长：
成员：
书记员：
一日三餐离不开食堂，食堂是大家生活的重要组成部分，营造清洁、文明、舒适的就餐环境，不仅关系每位同学的生活，而且直接体现了我们玉岩中学学生的整体形象。因此，营造良好的校园文化，围绕学校“为社会引领者成长奠基”的理念，打造文明有序的就餐环境，促进，广大学生养成文明就餐的良好习惯，提高学生思想道德素质，特举行“文明就餐月”活动。
活动主题“文明就餐，从我做起。
组织结构：
领导组：组长：罗洁
副组长：肖萌
执行组：组长：毛红勋
活动时间：
食堂“文明就餐月”主题月活动时间：xx年10月8日至11月8日
活动内容：
文明就餐动员会：
活动目的：
宣传文明就餐，进一步增强同学们的文明就餐意识，培养文明就餐的良好习惯，使“文明就餐”深入人心。
活动方式：
发放文明就餐倡议书。
各班级开展“文明就餐”主题班会。
做好宣传标语在食堂内张贴，做好宣传活动。
文明就餐千人签名活动
活动目的：
使“文明就餐”活动的主题深深印在广大同学心中，号召同学们行动起来，共同参与到文明就餐的行列中。
活动地点：
操场
活动方式：
1、由学生工作处组织现场发放文明就餐倡议书。
2、由学生再现食堂就餐情境
3文明就餐执勤及督导。
活动目的：
引导广大同学自觉排好队，做到“不插队，不拥挤，不喧哗。”引导广大同学在就餐后自觉将残留物拨回碗里。
活动方式：
每天由值日教师安排“自管会”学生干部在食堂值班，逐个“文明就餐”督导活动，并及时反馈就餐信息。
完善后勤管理体系。
活动目的：
加强食堂与学生之间的沟通，使食堂与学生之间能够互相理解，互相体谅，架起同学们与食堂的沟通桥梁，营造和谐的就餐氛围。
活动方式：
学生代表参与食堂饮食服务监督管理，由食堂反映学生在就餐中遇到的问题以及提出意见，做好餐厅与同学之间的桥梁作用。
通过对全体食堂工作人员的`全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，提高技术业务能力，促进全体人员学技术、学管理的积极性，不断改进食堂面貌，更好的为师生服务。
一、考核内容：
（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退。迟到、早退每次扣币10元。积极参加食堂组织的培训 ，不参加每次扣币20元。
（三）工作情况
1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。
2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。
3、节约用水，工作完毕要关掉水龙头，若让水白白流掉发现一次扣币20元。用电要人走灯灭，人走灯不灭者每次扣币20元。
4、精打细算，勤俭节约，视学校为家，视学生为子。让学生吃饱饭、吃好饭、少第一文库网剩饭、不浪费粮食。工作人员应根据学生个体差异适当增减饭菜量，将剩饭剩菜总量控制在每天半桶以下。若超过此量则每天扣币100至300元。
（四）卫生情况。
1、个人卫生
做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩 ，上卫生间要脱掉工作服，若违反一次扣币30元。
2、食堂卫生
食堂灶台干净整洁，用具摆放规范整齐，操作台面无灰尘，食堂地面干净明亮，食堂内外无蜘蛛网。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。
3、环境卫生
保持食堂周围环境整洁卫生，物体摆放有序，地面无垃圾，水沟无污垢。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。
二、奖惩办法
为加强考核工作，由总务处牵头组成考核小组，每学期考核四次，并将考核结果公布于众，对成绩优秀者予以奖励，对成绩不合格者予以适当惩处，并定期培训。对违反学校规章制度者，视情节轻重，予以批评教育；造成严重后果的，予以辞退直至追究刑事责任。
9月1日
为正确评价我校教职员工的德才表现和工作实绩，不断提高全校员工的政治、业务素质，根据《江苏省事业单位工作人员考核实施办法》和区委组织部、区人社局、区教育局《关于做好20xx年全区事业单位工作人员年度考核工作的通知》精神，结合我校实际，制订本方案。
一、考核工作领导小组：
组 长：杨国斌
副组长：张 健 吴新华 翁海俊 周明广 杨建华 刘小平严秋明
成 员：蔡其根 金中 郭飞 唐宝泉 刘胜 姚爱萍 李立松
吴莉莉 李卉 赵治清 顾霞光 姚凯 刘德俊 朱凌
朱志美 樊宏斌 程剑 汤宝兴 向忠秋 马恩泉
二、考核小组成员分工：
翁海俊 语文组 周明广 数学组 刘小平行政后勤组
吴新华 英语组 张 健 理化生组
杨建华 体艺微劳组 严秋明 政史地组
三、考核对象：
全校在编在岗工作人员（借入人员在我校考核，考核结果及时报工资所在单位，由工资所在单位统计上报，如被评为优秀等次，占用我校优秀指标。）
四、考核办法及程序：
2月2日（周一）：
1、召开全校教职员工大会，学习20xx年度考核文件，公布“师德优秀”、“年度优秀”指标人数；
2、民主测评（《20xx年度考核民主测评表》及《教师职业道德考核民主测评表》）；发放《年度考核登记表》，说明填写要求；
3、召开考核工作领导小组会议，在民主测评的基础上，研究确定考核等次，并公示“师德优秀”、“年度优秀”人员名单。
2月3日（周二）：
1、全体员工按教研组上交《年度考核登记表》给分管领导；
2、分管领导综合被考核人的履职、实绩、总结、测评等情况，写出评语，提出考核等次意见。
3、考核小组审核考核评语及考核意见。
2月4日（周三）：
1、被考核人签名，校长审阅、签名，加盖学校公章；
2、汇总材料，报教育局人事科审核。
一、考核目的：
为了完善薪资管理体系，提高工作绩效，提供员工职务的调整、薪酬福利、培训及奖金核定的依据，增强绩效管理和绩效改进。保障组织有效运行，特制定本制度。
二、考核范围：全体员工(进入公司不满3个月者或者未转正者不参加月度、年终考核)。
三、考核原则：
3.1以客观事实为依据,以考核制度规定的内容、程序与方法为准绳;
3.2考核力求公平、公开、公正的原则来进行。
四、考核公式及其换算比例：
4.1绩效考核计算公式=KPI绩效(50％)+360度考核(30％)+个人行为鉴定20％
4.2绩效换算比例:KPI绩效总计100分占50％;360度考核总计200分占30％;个人行为鉴定总计占20％。
五、绩效考核相关名词解释：
5.1绩效考核：为了实现第一条规定的目的，以客观的事实为依据，对员工品性、业绩、能力和努力程度进行有组织的观察、分析和评价。
5.2KPI(Key performance index)：即关键业绩指标，是通过对组织内部某一流程的输入端、输出端的关键参数进行设置、取样、计算、分析，衡量流程绩效的一种目标式量化管理指标。
5.3360度考核：是一种从不同层面的人员中收集考评信息，从多角度对员工进行综合绩效考核并提供反馈的方法，考评不仅有上级主管，还包括其他与被考评密切接触的人员。
5.4个人行为鉴定：是指被考核者，在日常工作中，违反公司相关考勤、培训、工作流程等规章制度而被处罚分数或者有建议性提议、突出性表现而被奖励行为的结果。
六、绩效考核细则
6.1KPI绩效根据部门工作性质和内容制订,每个被考核人有10项考核内容,总分为100分,根据工作权重分别计分。占绩效考核总分的比例为50％。
6.2主管级以下人员，在360度考核中分数，为部门管理类人员的平均分。
6.3个人行为鉴定考核
6.3.1个人行为鉴定考核总分为100分
6.3.2迟到、早退一次每次扣除2分
6.3.3旷工半天每次扣除5分依次类推.
6.3.4忘记打卡每月3次以上(含)每次扣除0.5分
6.3.5每月请事假1天以上(不含)每天扣除1分依次类推.
6.3.6警告、记小过、记大过、每次分别扣除5分、10分、20分
6.3.7嘉奖、记小功、记大功、每次分别奖励10分、20分、40分
6.3.8提出合理化建议且被公司采纳并经实践证明确实有益者,根据实际情况给予奖励
6.3.9无故不参加公司举行的会议、活动、培训者一次扣除5分依次类推。
6.3.10在RoHS推行体系中，一项不达标者扣除个人行为鉴定分数20分。
七、考核时间：
7.1月度考核：次月的第1个星期考核上个月的绩效，7个工作日内结束。
7.2年度考核：在次年1月的第2个星期考核，14个工作日内结束。
八、考核等级/比例：
8.1个人绩效津贴比例：
根据个人职务、职等、层级分类，F1-8不做考核，其他人员参照《薪资管理办法》中的考核工资标准。
8.2个人绩效津贴给付比例：
优等：当月绩效基本津贴×120％;
甲等：当月绩效基本津贴×100％;
乙等：当月绩效基本津贴×90％;
丙等：当月绩效基本津贴×80％;
丁等：当月绩效基本津贴×70％。
8.3个人绩效考核等级标准：
优等：当月绩效考核91分以上
甲等：当月绩效考核80-90分
乙等：当月绩效考核70-79分
丙等：当月绩效考核60-69分
丁等：当月绩效考核59分以下
九、年度考核规定及薪资提升标准：
9.1年度考核是调整员工下年度工资水平,颁发年终奖金的依据
9.2进入公司不满3个月者不参加年终考核。
在公司服务满1年按考核成绩予以提薪(针对职员类)，具体参考标准如下：
优等：薪资上调二级档位
甲等：薪资上调一级档位
乙等：薪资档位不变
丙等：薪资下调一级档位
丁等：解雇
9.2生产直接人员,根据国家相关法律法规调整。
十、考核纪律：
10.1上级考核必须公正、公平、认真、负责，上级领导不负责或不负责或不公正者，一经发现将给予降职、扣除当月绩效奖或扣分处理。
10.2各部门负责人要认真组织,慎重打分,凡在考核中消极应付,将给予扣分甚至扣除全月绩效和岗位津贴。
10.3考核工作必须在规定的时间内按时完成。
10.4弄虚作假者,考核者与被考核者的绩效一律按总分的0记分。
十一、考核仲裁：
11.1为保证考核的客观公正、持续改善考核方法，特成立考核小组，人员为各部门权责负责人，组长为人力资源部经理。
11.2考核小组负责处理以下事务;
A、对考评人的监督约束
B、考核投诉的处理;
C、讨论并通过各部门设定的绩效考核指标;
D、每半年检讨考核制度，视情况修订考核制度及指标。
11.3被考核人对考核结果持有异议时,可在绩效面谈结束之后的三天内向考核小组提出仲裁,逾期不予受理。
11.4考核小组接到被考核人的仲裁申请后,在考核面谈的第5天组织考核仲裁,仲裁结果为终审。
十二、绩效面谈
12.1绩效面谈是提高绩效的有效途径，各部门主管权责主管必须在考核结束后一星期内安排绩效面谈，办公室职员的上司安排单独绩效面谈，普通员工可以“考核总结会议”的方式进行，但对于最优秀员工与最差员工，应予以单独面谈，并在考核结束后的10内将面谈记录原件交到人力资源部，部门留存复印件。
12.2绩效面谈的内容详见考核表背面的《绩效面谈表》，面谈记录的内容将作为员工下一步绩效改进的目标，培训安排的参考。
十三、本办法执行初期每半年检视讨论一次，以后视实际执行需要修订，考核小组总结讨论后交人力资源部负责修订，呈报总经理审核后批准执行。
十四.本办法的解释权由人力资源部负责
十五。本办法自公布之日起执行。
★ 食堂承包考核方案
★ 食堂管理方案
★ 食堂整改方案
★ 食堂承包方案
★ 食堂食品安全方案
★ 食堂承包经营方案
★ 食堂改造方案
★ 考核方案
★ 机关食堂管理方案
