下面就是小编给大家带来的学校食堂主管岗位职责（共含15篇），希望能帮助到大家!同时，但愿您也能像本文投稿人“sztianxia”一样，积极向本站投稿分享好文章。
一、负责对食堂工作的全面管理。对工作认真负责、关心员生活、处事公道、办事积极，对食堂严格管理，不牟私利。注意饮食卫生，以保证每位员工伙食标准并尽可能改善员工生活。
二、精通本职业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量。
三、制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，合理安排工作。
四、组织食堂炊事人员搞好集体伙食，提高饮食质量，研究分析工作情况，及时提出改进意见，不断总结经验，提高饮食服务质量。
五、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。
六、负责食堂设备设施的'管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划。
七、做好维护工作，各种机械设备、石油液化气炉等出问题要及时报修，不得影响食堂正常工作。
八、负责食堂工作人员考勤、考绩工作，负责每月向财务部申报公司员工、临时工及机动人员的餐费。
九、组织食堂人员做好安全保卫工作，并搞好饮食卫生工作。
十、经常征求就餐人员的意见，综合分析改进工作，认真督促检查岗位责任制和各项规章制度的落实。
十一、负责食堂部分原材料的自采工作。
十二、督导厨师履行岗位责任制，完成不同班次的工作任务。
十三、做好厨师工作，考核评价厨师工作表现，运用奖罚措施激励厨师出色完成任务。
一、全面负责食堂工作人员的思想教育，负责食堂人员的考勤、考绩、评奖工作和业务工作。
二、建立健全食堂管理制度。
三、制订食堂工作计划。抓好成本核算，做好每日膳食安排。
四、贯彻食品卫生法。食堂内的用具要定期消毒。盘、碗、筷、匙等要经常消毒。组织工作人员搞好厨房卫生和个人卫生。
五、验收采购的物品，监督检查食品制作的过程。协调保管等项工作。
六、把不安全隐患消灭在萌芽状态之中。及时检查各种设备，采取措施防毒、防电、防火、防盗。定期对锅炉、电器进行检查和保养，及早发现隐患，及早排除，保证安全和正常运转。
七、定期向学校及后勤处报告工作，完成上级临时布置的任务。
八、加强团结协作，定期召开厨房工友会议，听取意见，改进工作。关心食堂工作人员的身体健康。
九、食堂内的用具要定期清点，防止流失，如发生流失现象，由主管人照价赔偿。
十、提倡节约，反对浪费，
努力学习，提高烹饪技术。
十一、副主管配合主管履行上述职责。
学校食堂工作人员岗位职责
学校食堂工作人员岗位职责1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的`质量。
5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。
9 、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
学校食堂厨师岗位职责
一、质量要求
1.负责对各种饭菜的加工制作保证食品质量。
2.服从安排按质、按量、按时烹制饭菜做到饭菜可口保热保鲜。
3.计划用料精工细作提高烹调技术改善制作方法做到色、香、味俱佳。
4.烹饪各种菜肴必须严格操作煮熟烧透。
二、食品卫生安全要求
1.盛放调料的容器、车、盘清洁无油垢每天更换用后加盖。灶上所用锅、勺、铲、盆、抹布等工具、容器用后洗刷干净定位存放配菜盘、盆有明显标志不得盛放熟食做到餐前消毒餐后洗净。品尝食品要有专用容器。
2.操作间台面调料罐及配菜要摆放整齐、规律未经洗净蔬菜不得放在操作台上。
3.备用鸡蛋要洗净放置罐头食品启开后立即倒换容器污物垃圾要有定位并加盖。
4.严格遵守《食品卫生法》及各项制度搞好厨房、餐厅及个人卫生保证不让职工吃有异味食品防止食物中毒
5.保持工作服整齐、清洁。经常洗头剪指甲。上卫生间要脱工作服操作前要洗手。每天清扫并保持本人卫生区的整洁。
6.分餐人员进入分餐间前在更衣室要用肥皂洗两次手后再次更衣戴好口罩和一次性手套再进入分餐间进行分餐。
三、服务要求
1.严格遵守作息时间按时开餐不擅离职守、串岗、脱岗。
2.服务周到礼貌待人做到领导与职工一样生人与熟人一样自己与大家一样
3.分餐人员发放菜肴一视同仁做到公平公正公开。
四、保养
1.爱护使用炉灶、坎具等设备注意保养。
2.遵守安全操作规程合理使用操作工具合理使用原材料节约水、电、煤气。
五、安全要求
1.进行日常清洁和计划清洁时严防将水洒到电插座、点开关处方短路起火。
2.注意控制油温不得随意离开防油锅着火保证安全。
3.食堂工作人员下班前要关好门窗检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查做好防盗工作。
4.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书防止事故发生。
5.严禁随带无关人员进入厨房和保管室易燃、易爆物品要严格按规定放置杜绝意外事故的发生。
六、卫生区―操作间灶台、地面、桌面、窗台洁净无油污调料车整洁、加盖灶台后面彻底除油污。
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一、负责食堂所有烹调制作，包括师生正常饭菜，学校来客等非正常时间的饭菜(指学校指派的用餐)，负责给学生打好饭菜。
二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、协助采购员做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定。
四、虚心听取师生对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
五、保证员工能按时开饭。
六、采购用料的验收、核对数量及品质，并与伙食管理员和采购员一起在发票上签字。
七、负责搞好食堂卫生，注意饮食安全，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
八、协助采购员一起做好安全防范工作，定期消毒。
九、完成采购员临时交办的其他任务。
十、负责烧食堂的锅炉，保证食堂供暖，不冻坏暖气。
十一、负责喂养学校的生猪。
十二、春季协助工人扣好蔬菜大棚，种好菜园子，保证食堂正常吃上蔬菜。
十三、负责餐具消毒，每天消毒一次。
十四、节约用电，做好防火工作，不得随便外出。
十五、负责保管用好餐具，不得丢失和人为损坏。
十六、不得随便离岗，有事请假，按有关规定扣发工资。
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20xx年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把20xx年工作简要汇报如下：
一、20xx年学习情况
20xx年3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。
时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的`责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。
一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想。
二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。
三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。
我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。
二、工作情况
20xx年，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书，在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。
（一）加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。
（二）加强日常监督，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。
（三）开源节流、增收节支突出：
1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的`同时，提高就餐率。
2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收6万余元。
3、投资2.6万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。
4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，与相比，许多项目支出有明显减少。
（四）调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：
1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。
2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第六食堂。
3、更新、增置部分食堂设备。
（五）群策群力，共渡难关。20xx年8月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。
（六）齐心协力，为玉溪创建卫生城市做出贡献。20xx年，为配合玉溪市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。
成绩已成为过去，下步工作更加艰巨。20xx年学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。
负责拟定装修材料采购招标计划、采购资金预算;
负责组织编写招标文件，组织实施招标过程，参与所属专业的招标;
监督计划执行，及时纠偏;
负责装修材料采购成本估算，编制采购目标成本;
协助工程管理部门制定各项装修材料施工工艺，开发新材料、新工艺;
参与项目后评估工作，提出采购成本优化建议;
处理装修材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评;
负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训;
根据集团需要协助上级进行采购队伍建设;
负责装饰材料的采购计划和预算编制;对价格信息进行管理;
组织和落实采购招标;
1、与需求方沟通，了解业务需求和产品市场定位;
2、根据用例进行需求分析和软件概要设计;
3、核心代码的设计和编码实现，确保系统安全和性能;
4、维护和升级现有软件产品。
1、依照行业规范和业务部门要求，不断完善运维管理的制度和操作规程，确保管理范围内的工作安全有序进行;
2、组织运维相关专业技术的培训和考核，确保系统、设备、设施得到有效管理，保证设备、设施的完好运行;
3、健全风险管控方案，协助组织演练各类重大突发事件处置预案。
4、统筹管理日常运维指标;
5、制定运维管理制度、运维操作手册、应急管理流程和应急操作预案等，具有监督体系文件的落实与执行的工作职责。
6、提升团队能力建设及后续人才培养;
7、监督完成运维年度计划、工作目标、月度计划分解等工作的展开;
负责公司IT系统运行环境的建设、管理、维护，运行环境包括生产系统和灾备、开发测试系统、数据库系统、办公系统等等;
负责公司IT系统网络的总体规划、建设、实施和维护;制定IT系统信息技术安全规划和策略;
负责公司IT系统的运行环境相关的信息安全策略的制定;管理和执行公司的信息安全，确保相关设备和信息的保密性、可用性、完整性;
负责公司IT系统运行环境相关的第三方供应商的管理，IT系统的常态化、持续性工作的执行及固定资产管理;;
负责公司IT系统，办公系统服务台的管理，受理、流转、跟踪各类信息科技系统的运行事件;
负责IT技术支持团队的建设与管理，帮助团队成员进行能力提升
1、负责全集团的IT设备运维及管理，每年更新新购电脑型号，每年2次IT资产的盘点;
2、负责全集团的网络运维，协助监管诸暨公司的网络运维;
3、负责集团机房服务器的运维，日常数据备份，保障网络及数据安全;
4、负责集团邮箱、企业微信、绿盾等的运维;
5、日常的桌面支持，持续优化办公软件的使用;
6、负责日常IT管理及信息安全等制度的制定及优化;
1、负责集团及其相关子公司的IT管理。
2、负责搭建、维护公司的相关信息化系统及其平台。
3、负责公司的IT及安全相关设备的维护、升级等。
4、负责公司的IT信息化安全。
5、负责公司的安全系统维护、升级及安全。
6、完成领导交付的其他任务并及时回馈。
1.负责日常通讯专线及通讯设备的故障分析处理(网络方面)。
2.负责桌面设备硬件(pc、打印机、电话安装等)。
3.负责各系统用户权限管理。
4.负责IT设备，耗材的采购工作。
5.通过对业务数据进行分析，评测业务部门的措施。
6.信息技术相关文件管理，根据公司要求签订相关外部合同。
1、负责IT维护方面的日常管理工作。负责实施对计算机网络及硬件系统的维护，保证网络及硬件系统的正常运行。
2、维修或更换损坏的计算机及网络设备或部件;
3、负责公司电脑硬件设备(服务器、工作机、打印机、移动存储设备)的安装与维护，确保系统正常运行;
4、领导交办的其他工作。
1、负责原材料仓日常工作安排及监督管理工作;
2、带领原材料仓完成本部门的工作目标和任务;
3、负责原材料仓区域规划和流程制定，做好仓库安全管理工作;
4、配合其他部门提供相关报表和数据，日常账物卡的监督管理工作;
职责1.负责金属材料金相及显微组织检测能力的维护及拓展;
职责2.负责操作、维护管理金相及显微组织表征实验室的设备，制定或完善相关设备的作业指导书等质量管理体系文件;
职责3.服务客户，开展金属材料失效分析;
职责4.负责相关产品及测试标准的研究及导入;
职责5.按流程对检测数据进行分析、报告、总结。
★ 品质主管岗位职责
★ 司机主管岗位职责
★ 工程主管岗位职责
★ 客服主管岗位职责
★ 车间主管岗位职责
★ 物业主管岗位职责
★ 工模主管岗位职责
