食堂安全工作会议记录

2024-01-11 08:00:06| 收藏本文下载本文作者：上班一族

以下是小编为大家准备的食堂安全工作会议记录（共含9篇），希望对大家有帮助。同时，但愿您也能像本文投稿人“上班一族”一样，积极向本站投稿分享好文章。

食堂安全工作会议记录

篇1：食堂安全工作会议记录

为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，9月2日上午8点，学校召开了学期初食堂食品卫生安全工作会议。

副校长刘峰、总务主任张先敏、食堂管理员梁学江、食堂经理于学锋及全体食堂工作人员参加了会议。

张先敏主任总结了食堂去年一年来的`工作，对全体食堂工作人员表示感谢，传达了张店区食药分局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。张主任最后对食堂工作人员提出了具体要求:思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

刘峰副校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。

全体食堂工作人员经过热烈讨论，对食品安全形成了共识，一致表示要努力提升细节管理水平，为全校师生服好务:

一、认真穿戴工作服、帽，

二、坚持不懈搞好清洁消毒，

三、想方设法增加饭菜花样，

四、提高菜肴烧制水平，

五、做好原材料进货关，

六、做好仓库库存材料的保管，

七、杜绝非定点采购商品进入食堂，

八、警钟长鸣，确保生产加工过程中的人身安全。

篇2：食堂安全工作会议记录

1、开学初下发了津教委52号文，以及本学期第一次食品安全预警，请校长们查看是否收到。

2、2月底自查食堂工作已结束，保健所和卫生监督所联合对部分学校食堂已做出检查，对不合格和存在问题的已通知整改。3月底市教委和市卫生局会对我区进行抽查。

3、总结意见:

A、正确摆位。强化监督，强化学校法人是食品安全第一负责人，按照校长负总责，总务部门负责监管，健全和完善学校食品安全领导小组。一把校长与后勤总务主任、和食堂人员都要签订安全责任书，一定要签。

B、食堂安全工作将列入学校年终考核中，出现问题，一票否决，要求校长和校行政一起每周查一次食堂。

C、制定和完善食品安全应急预案，加强培训和演练，提高应急处置能力。

D、推行食堂量化考核，100分量化表，设置红黄绿区，全区进行评比。

E、食堂检查，主要查台账、进货、操作流程、人员健康、设施设备、饭菜质量和价格。

F、积极开展对学生的食品安全教育。

4、通报前期检查结果，我校存在问题，专用水池不能正常使用，加工出菜太早。

5、与会人员请按通知的人员出席，要求校长出席的请校长们准时出席，不要迟到，不能参加需电话请假。

篇3：大学食堂工作会议记录

月4日下午，北京高校xxxx年食堂工作会议成功召开，来自北京83所高校餐饮中心(饮食服务中心)主任、采购科长共计217人参加了会议。市教委学校后勤处处长张龙、副处长李异军、北京高校后勤研究会伙专会主任、北京大学副总务长崔芳菊、“伙专会”副主任清华大学饮食中心主任樊春起、“伙专会”副主任、北京工业大学餐饮中心主任李建平出席会议。会议由崔芳菊同志主持。

会上，“伙专会”第二协作组组长、北京理工大学后勤党委书记巫后新，第七协作组组长、北方工业大学餐饮中心主任李卫朝分别介绍了前段时间开展的北京高校引入社会餐饮企业承办食堂卫生安全工作检查情况，对北京高校引入社会餐饮企业承办食堂检查情况进行了客观分析，指出了在检查过程中发现的不足和改进建议，明确了市教委近年来在加强社会餐饮企业承办高校食堂准入及监管方面的工作力度和努力方向，受到全市高校伙食管理部门的高度重视。

随后，市教委后勤处副处长李异军就社会力量承办食堂管理、“农校对接”和“伙联采”工作、全市高校食品安全检测、高校食堂“光盘行动”四个方面工作进行了总结。她指出，社会力量承办食堂管理工作是今年市教委工作的重点，市教委和“伙专会”将通过“四部曲”(即调查、检查、编制名录、制定《北京高校引入社会餐饮企业指导办法》)形式逐步开展工作，使全市高校外包食堂管理更加规范化和科学化。在“农校对接”和“伙联采”工作方面，她强调，北京高校“伙联采”工作已经有了相对成熟的管理经验，被广泛支持和认可，近年“农校对接”工作卓有成效。在此基础上，市教委正在支持联采中心开发建立新的网络系统，以进一步提高全市高校“农校对接”和“伙联采”工作的科学化、信息化水平，为全市高校提供值得信赖的采购平台。会上，李异军副处长还传达了拟在全市高校配备食品安全检测仪及高校食堂“光盘行动”活动开展情况。

在听取以上近期全市高校伙食工作报告后，市教委学校后勤处处长张龙结合当前国家和北京市相关政策，强调了以下四个方面工作:一是进一步做好清真餐工作，按有关规定配备民族厨师，维护就餐秩序，确保不出现影响民族习惯和感情的事情;二是针对夏季和暑期特点，严格操作流程，做好食品安全和食堂安全生产工作;三是严格高校食堂食品原材料“直供基地”的准入、定价、质检与验收、结算等操作程序，深化“直供基地”工作;四是以贯彻新修订并于xxxx年7月1日实施《劳动合同法》为契机，规范用工，稳定食堂基本员工队伍，采取有效措施提高食堂工作水平。

为便于各高校熟练操作新版“联采网”，会议还由北京高校伙食联合采购中心对所有与会人员进行了专题培训。新版联采网将实现信息发布、招标采购、物流服务、财务结算及信息交流功能，更好地为全市高校伙食部门服务。

篇4：大学食堂工作会议记录

9月22日，我市学校食品安全工作会议在四川职业技术学院召开。市食安委成员单位负责人，各县区政府、广元经济技术开发区分管领导，各县区教育局副局长，食品药品监管局局长、食品流通和餐饮监管股负责人，市直管学校、利州区及广元经开区学校、幼儿园的校(园)长和分管食品安全和副校(园)长，以及市食品药品监管局、教育局相关领导、科室人员参加了会议。同时，与会代表还参观了四川省广元外国语学校、四川省信息职业技术学院食堂正规化建设。副市长、市食安委副主任赵爱武到会并讲话。

会上，市食品药品监管局副局长吴东传达了全省学校食堂食品安全眉山会议精神，并解读了《四川省学校食堂食品安全管理办法》，市政府副秘书长罗全生通报了秋季开学学校食品安全专项检查情况，四川职业技术学院、利州区大东英才学校和青川县凉水小学就学校食品安全管理作了交流发言，市教育局、市食品药品监管局与市直管各学校签订了食品安全责任。

赵爱武副市长就抓好学校食品安全提出四点要求。一是高度重视，进一步增强做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感。二是明确责任，确保学校食品安全工作落到实处。重点落实县区政府对学校食品安全的总体责任，部门监管职责，学校食品安全第一责任。三是严格监管，坚决筑牢学校食品安全防线。进一步加强日常监管，扎实开展校园及校园周边食品安全专项整治，严厉打击校园及校园周边食品生产经营中和违法违规行为，确保广大师生食品安全。四是强化保障，构建食品安全社会共治格局。要健全完善各类制度规定，使食品安全监管部门开展工作有实在的内容，协调事项有规范的程序，落实责任有严格的措施，评价考核有明确的标准，确保各项工作有章可循，规范有序。进一步加强部门间的协作配合，联动出击，综合执法，形成监管的强大合力，切实筑牢监管网底，不断增强监管实效。加强宣传教育，提高食品生产经营者的'社会责任意识、诚信意识，规范食品生产经营行为。把学校食品安全纳入对部门、对政府的年度目标考核，强化监督检查,确保领导、职责、工作、措施到位。

篇5：大学食堂工作会议记录

为了更好地规范学校食堂管理工作，进一步提高食堂工作人员的服务水平和卫生意识，10月30日下午，学院总务处和团委联合组织开展食堂工作座谈会。副院长刘天德院长出席，总务处处长李茂峰、团委书记暨星球和两部门的相关工作人员、学院食堂承包方经理、伙管会成员、各系学生代表会议参加了座谈会。

会上，同学们纷纷发言，针对食堂卫生、安全、饭菜质量、服务质量、少数民族就餐禁忌等问题发表了意见和建议。与会领导、老师和食堂经理认真听取了同学们的发言，详细作好记录，并就具体问题进行了仔细询问和了解。

听取了同学们的反映后，刘天德副院长当场作出重要指示。他首先肯定了同学们反映问题客观真实，体现了对学院这个大家庭的热爱，并表示学院将坚决维护广大同学的权益，支持同学们积极反映问题，全力提供优质安全的服务。认真分析了同学们的意见后，刘院长当即指示后勤日常管理要着力抓好五个方面的工作：一是突出卫生，切实抓好学校食堂和食品卫生安全日常管理。学校食堂要按照《食品卫生法》及相关管理规定，严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、饮具餐具消毒关、严禁使用桶装成品猪油和冻猪肉、食堂工作人员体检关，建立台帐制度，实行采购索证，对每餐熟食进行留样;二是明确食堂价格，不得随意变动;三是加强监督和检测，广大学生和伙管会成员出示学生证或工作证可以随时对食堂进行检查，对食堂检测由一学期两次改为一个月一次;四是要求三个食堂两周内对卫生、价格、服务等做的不好的做好整改并做出承诺，提交法人代表签字并盖公章的书面承诺书;五是做好少数民族学生会用餐由特殊需求具体人数，根据统计情况开办特殊就餐点，必要时学院提供用餐补助。

最后，刘天德副院长强调，要把食品卫生安全放在工作的首位，做到警钟长鸣;培训好员工，提高员工素质，提升服务质量。刘院长充分肯定了本次座谈会的实效，并要求今后继续开展类似的活动，拓宽信息沟通渠道，为广大学生的健康成长提供更好服务。

篇6：安全工作会议记录

安全工作会议记录

会议内容：

一、胡云东副主任通报11月3日下午消防大队来校进行消防安全检查的情况

1、向消防大队递交了相关消防检查的.资料。

2、陪同消防大队民-警对学校消防设备设施进行消防安全检查。消防大队民-警对学校消防安全提出以下需要整改的地方：

①宿舍楼C栋上下楼梯间有铁栅门，存在安全隐患。②宿舍楼上下楼梯无应急灯，安全出口指示牌无指示箭头。③教学楼无应急灯，安全出口指示牌无指示箭头。④体育馆、音乐厅无消防验收批文。⑤个别消火栓接口出现氧化现象。⑥图书馆的自动喷淋系统不完善。⑦水泵房的自动继动系统不完善。

二、罗维明副校长部署消防安全隐患整改工作：

罗维明副校长强调我校一直非常重视预防消防安全工作，10月份进行了消防安全月活动，组织了消防安全培训和应急疏散演练，提高了师生员工的消防安全知识和安全意识。对于昨天消防大队检查发现的安全隐患，各部门要迅速落实，11月底完成整改内容。

①宿舍楼C栋上下楼梯间的铁栅门，由总务处组织人员，尽快拆除铁栅门。②宿舍楼、教学楼加装应急灯，安全出口原指示牌全部更换为带指示箭头的，由安全办落实。③体育馆、音乐厅无消防验收批文的问题，由总务处联系当时施工单位把相关资料找齐复印存档。④针对个别消火栓接口出现氧化现象，联系相关有资质的单位签定消防设施保养合同，定期保养，保证消防设施能正常使用，由安全办落实。⑤水泵房的自动继动系统不完善，由总务处落实。⑥图书馆的自动喷淋系统不完善，由总务处、教务处联系相关有资质的单位先做预算，形成申请报告，向上级部门申报解决

(中国大学网 )

篇7：安全工作会议记录

表号： SAQ-TZh表号： -TZh-003 SAQ

单位名称：单位名称：文县 110kV 石坊变 35kV 配套送出工程施工项目部会议地点会议主持人会议主要议题杨海明施工项目部记录人段晓辉会议时间

编号：编号：2011-05-016

2011 年 05 月 16 日到会人数 10 人

工程例会、工程例会、安全及质量学习

参加会议人员姓名、单位、职务(见会议签到表) 参加会议人员姓名、单位、职务(见会议签到表) 会议记录：会议记录：本工程现位于基础浇制施工当中，结合工程施工特点、自然条件及现阶段施工现状项目部进行了此次会议，会议内容如下：一.项目经理杨海明提出了基础浇制当中以下安全注意事项， 1. 工作前，必须检查基础摸板和浇制平台是否牢固可靠。施工人员不得在支撑和独木上行走。 2. 坑下人员上坑应有攀登措施，坑上监护人和坑下工作人员要互相联系配合好。 3. 坑上所使用的工具不得乱扔，坑上工作人员不得踏模板及支柱;距坑口 0.8 米内不得堆放物件。 4. 机械搅拌时，搅拌机要距坑口 5 米以外进行工作。 5. 用小推车运送混凝土或砂石等物料时，要分清进出道，不要猛跑，防止互相碰撞。 6. 人工搅拌台必须支垫牢固，坑口要架设跳板;跳板平台要绑牢，经工作、安全负责人检查后方可使用。 7. 电动振捣器应采用绝缘良好的橡皮软线，工作人员必须戴绝缘手套、穿绝缘鞋，振捣器运转过热或暂时工作时，应将电源切断。 8. 联接电源要由熟练的电工操作，临时用电要按安全规程有关要求进行严格管理。二.监理工程师朱云对工程的一些质量、安全及资料方面提出了一些要求： 1. 强调在施工现场个别人员对安全帽佩戴不正确。 2. 在施工前要提前通知，检查合格后方可进行下一道工序。 3. 现位于夏季，雨水较多，基础开挖后要采取适当的'保护措施。 4. 注意成品保护，地脚螺栓必须上油后用塑料包扎后必须埋没，防止他人破坏。 5. 资料要做到与现场同步。三.安全员柳如升在安全方面提出一些注意事项： 1. 进入现场机械做到机容机貌清洁，安全技术状况良好，安全防护装置齐全，机动车辆在施工现场必须限速行驶，在公路上行驶必须严格执行《道路交通安全法》，严禁违章驾驶，严禁无内部准驾证驾驶，严禁酒

后驾驶. 2. 施工现场应根据施工图纸要求结合实际情况设置排水沟。四.施工员张玉周在质量及进度方面提出了一些注意事项： 1. 施工材料运输，施工前尽量在道路可行的情况下把材料运输到现场。 2. 施工原材料沙、石含泥量及大小要符合要求。 3. 转角塔预偏要符合施工图纸要求

参会人员签到表

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 姓名单位职务联系电话

篇8：安全工作会议记录

会议地点公司二楼会议室

会议主题安委会全月安全生产工作会议

会议主持人

会议时间 20xx 年 1 月 8 日

职务记录人

20xx 年已经过去，春节即将到来，根据海丰县交通运输局“关于印发《海丰县交通运输行业 20xx 年春运安全生产工作方案》的通知”及其他有关春节期间安全生产的文件指示精神，为认真做好春节期间的`安全生产工作，落实好节日期间各项工作的顺利进行，坚决杜绝各类事故的发生，确保春节期间公司和港口运营的安全有序，，结合我公司实际情况，有关工作和要求落实如下： 1、严格遵照春节值班规定，成立春节安全工作领导小组，组长：刘园田总经理，副组长：颜奋，综合部负责汇总各部门值班人员并上报小组审核确定。 2、加强宣传教育，层层布置并落实春节春运期间具体工作。各部门要在元月 15 日前召开一次本部门职工和班组作业人员会议，就贯彻落实上级有关做好春运工作通知的精神进行动员，加强遵章守纪和安全意识的教育，使广大员工从思想和行动上重视春节春运期间安全工作。

会议主题

会议主持人 x 会议时间 20xx 年 1 月 8 日安委会全月安全生产工作会议职务记录人

20xx 年已经过去，春节即将到来，根据海丰县交通运输局“关于印发《海丰县交通运输行业 20xx 年春运安全生产工作方案》的通知”及其他有关春节期间安全生产的文件指示精神，为认真做好春节期间的安全生产工作，落实好节日期间各项工作的顺利进行，坚决杜绝各类事故的发生，确保春节期间公司和港口运营的安全有序，，结合我公司实际情况，有关工作和要求落实如下： 1、严格遵照春节值班规定，成立春节安全工作领导小组，组长：刘园田总经理，副组长：颜奋，综合部负责汇总各部门值班人员并上报小组审核确定。 2、加强宣传教育，层层布置并落实春节春运期间具体工作。各部门要在元月 15 日前召开一次本部门职工和班组作业人员会议，就贯彻落实上级有关做好春运工作通知的精神进行动员，加强遵章守纪和安全意识的教育，使广大员工从思想和行动上重视春节春运期间安全工作。