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冬至吃羊肉的五个禁忌

2023-04-27 08:15:23| 收藏本文下载本文作者：遇奇

以下是小编给大家收集的冬至吃羊肉的五个禁忌（共含8篇），欢迎大家前来参阅。同时，但愿您也能像本文投稿人“遇奇”一样，积极向本站投稿分享好文章。

冬至吃羊肉的五个禁忌

篇1：冬至吃羊肉的五个禁忌

冬至吃羊肉的五个禁忌

1、羊肉并不适合所有的人吃

我们都知道羊肉是一好东西，但是并不是所有的人都是适合吃的，有一些病症的人是绝不能吃羊肉的，像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、吃羊肉时忌喝茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的'鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、吃羊肉时忌吃西瓜

吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外，其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、吃羊肉时忌醋

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

5、吃羊肉时忌吃南瓜

或许很多人都不理解，为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢！二者还都是属于温热的食物。要明白，正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃，因为这样会极易引起“上火”症状，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，以防惹“火”上身。

篇2：成都冬至吃羊肉

成都冬至吃羊肉

悠闲的周末，下午晒晒暖洋洋的太阳，晚上吃顿热腾腾的羊肉，简直从心窝窝到脚尖尖都是暖暖哒!

一年一度的羊肉节，不，冬至又要到了。

21日，冬至前一天，正好赶上周末，可羊肉店似乎没有想象中的火爆。依旧空余的座位、提不上去的销量。“今年生意不如往年了!”感慨成本上涨、销量下降、价格卖不高的同时，羊肉店家们的脸上不再像往年一样笑开了花。

商家们叫苦不迭，吃货们却开心了。从开始节节攀升的羊肉汤价格，终于在这个冬天稳住了，甚至有了一点降价的迹象。

冬至前夜很多餐馆坐不满整体价格稍有下降

21日晚6点，正是成都各大羊肉馆上客的高峰期。成都市青羊区小关庙街一派热闹景象，羊肉店老板纷纷站在道路两旁招揽生意，见到过往的车辆和行人便上前招呼。

这些店铺门口长约20多米的人行道也被商家“霸占”，摆上了餐桌、座椅，不少食客坐在寒风中品尝着美味的羊肉。

记者在走访中发现，尽管前来吃羊肉的市民络绎不绝，但一些店铺仍出现了不少空位。

“今年生意不如去年，起码减少了一半，”顺着羊肉店老板李先生手指的方向，记者看到店内约有30张桌椅，空了一半，“去年冬至前，座位全部订满了，可能冬至当天生意会好点。”说到这里，一辆小轿车经过，李先生赶忙凑近车身，卖力吆喝。

记者询问了小关庙街多家商铺，今年的羊肉价格在80元至100元不等，相比去年稍有下降。“去年平均价格都是100元左右，今年可能卖不到那么高的价格，”一家简阳羊肉汤店的工作人员坦言，冬至当天价格可能会有所上浮。

而一家羊肉汤店老板肖先生更表示，冬至当天还是卖80元一斤。“往年涨价被说成奸商，今年羊肉绝不涨价，有多少卖多少，卖完即止。”

实地比价

去年一周卖4万斤今年3个月卖2万斤

21日是冬至前最后一天，白家双流批发市场的羊肉专区略显冷清。10余家店铺的货架上挂满了整羊、羊排、羊腿，摊位前的水箱里泡着羊杂，只有零星的几位顾客在挑选羊肉，一些商家甚至准备收摊了。

下午2点，廖先生在双流白家批发市场的羊肉摊位前，摆弄着宰羊刀。“我做了羊肉生意了，今年是生意最差的一年，”他说，店里以黄麻羊、绵羊销售为主，去年冬至前一个星期，他们店就卖了4万斤羊肉，而今年从9月开始到现在，三个月一共才卖了2万斤。

不再排队吃黄甲麻羊销量锐减

去年双流黄甲镇共销售麻羊10万只，产值4000余万元，纯收入1000万元。这一连串几乎都是成都的好吃嘴们“贡献”的。每年冬至前后，有着“麻羊之乡”美称的双流黄甲镇就会异常热闹。今年的黄甲又是怎么个情况呢?

12月21日中午，黄甲镇的阮老幺羊肉店坐满了客人，又是招呼客人，又是催菜，甚至还要亲自上灶，老板阮思云在餐桌和后厨蹿来蹿去，忙得晕头转向。不过，说起今年的生意，他却撇了撇嘴，“明天就是冬至了，今天又是周末，客人也只是刚刚坐满。”

客人都坐满了还叫生意不好?阮思云解释，去年客人要吃上他家羊肉，都必须预订，还要排队。“今年每天只卖出去20多只羊，比去年少了20%。”阮思云说。虽然临近冬至，但阮思云家羊肉的价格与10天前一样，为每斤80元。“今年成本涨了20%，不可能降价，也不会涨价了。”阮思云说。而在黄甲其他一些羊肉店，羊肉价格也都定在每斤80元。“由于餐饮行业总体不景气，预计今年麻羊销量在6万只左右，比去年减少40%。”双流县黄甲麻羊协会会长陈元军说。

生意不景气羊肉价钱下降3成

21日，记者来到简阳市的一家大耳羊养殖场。据工作人员彭女士介绍，养殖场开业4年多以来，今年的种羊销量算得上是最糟糕的一年。

彭女士说，一只种羊约为40斤，卖价元一只，种羊大多数会被卖到云南、贵州等地，繁殖后再以较低的价格收回，作为成品羊，端上餐桌。“当然，种羊中被淘汰下来的也会成为肉羊，”彭女士说，肉羊就是餐桌上的羊，也叫成品羊，收入要降低一半。据彭女士透露，去年养殖场销售的种羊约在1000头左右，价格2300元上下，而今年截至目前，只卖出了500余头种羊，价格也下降到2000元左右。“我也不晓得为什么今年生意难做，”彭女士猜测，种羊销量的下降，有可能会影响市面上的羊肉供应。

除了销量减少外，今年的羊肉价格也有所下降。记者调查发现市场内的零售生羊肉价格在23元至27元不等，较去年的40元一斤下降了三分之一左右。“我们今年销量和去年差不多，但价格低了近一半，基本上没赚钱!”羊肉老板汤先生抱怨道。

专家算账

猪肉一斤才10多元羊肉凭啥卖上80元?

“这猪肉才卖十几元一斤，凭啥羊肉要卖上80元?”“每到冬至节，这羊肉一天一个价，我们都看不懂了。”这两天华西都市网和华西都市报官方微博上，不少网友对羊肉价格提出疑问。对此华西都市报记者专访了成都市农委畜牧处处长杨浩以及相关养殖户。

物以稀为贵：存栏量仅38万余头

正所谓物以稀为贵，羊只价格相对较高，首先与成都的羊只储栏量较少有关。杨浩介绍，成都羊儿的存栏量38.384万头，这一数字还不及成都年生猪储栏量的零头。之所以储栏量少，则和成都人的饮食习惯密不可分。“成都平原的市民大都以猪肉为主食，顿顿吃都不会腻。但羊肉则不一样，除了冬至前后需求量陡增以外，平时的需求量都维持在较低水平。”

个小不长肉：去骨去皮又轻一半

说完成都羊只饲养的整体规模，杨浩又说回羊儿具体的单价问题。

据成都农业部门的最新统计，冬至期间，成都羊只的出栏价在66至70元一公斤左右(单价33元一斤)。“从直观来看，羊肉的价格确实要比猪肉高上不少。”杨浩说，问题是羊只本身产肉率低于生猪，平均一头羊长最大也就70来斤，去头去尾，加上剔骨，净肉约40斤。一只足重的羊儿，也就卖上1400元。

与此同时，目前羊只都是散养放养为主，需有人照看，加上其长成时间慢于生猪，因此羊只的养殖成本和人工也更高。

为什么今年卖不动?

今年天气暖还有网购抢生意

那么，今年的羊肉生意为什么会如此不景气呢?廖先生认为，一是天气不够冷，大家吃羊肉的欲望不强烈，“今年天气比较暖和，吃羊肉的人比较少。”

二是进口羊肉挤占市场，竞争更加激烈，“一些号称从新西兰等国进口的羊肉，占据了一部分市场，另外越来越多的人做羊肉生意，竞争激烈，所以更多羊肉商家打起价格战，追求薄利多销。”

三是网购羊肉对传统羊肉市场的冲击，“有些顾客选择网上订购羊肉汤等，就不再前往实体店消费，实体店食客减少，就会影响我们的销量。”

篇3：冬至吃羊肉来历

重庆人在冬至对羊肉有着特别的偏好，冬至还未到，农贸市场及超市羊肉销量已经火爆，销售价格也有所上涨。据了解，昨日开始，农贸市场现宰杀羊肉价格就已升至每斤45元左右。同时，羊肉汤锅的生意也火爆起来，定位已经定到几天后，不少平时卖其他肉的餐馆也临时改卖羊肉“客串”。

除了吃羊肉，中国人还有冬至吃水饺的习俗。谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”冬至当天，大多数家庭会聚在一起吃饺子，热热闹闹过冬至。

值得一提的是，冬至是阴阳转化的关键节气，冬至会养生对下一年而言是一个很好的开端。在寒冷的天气中，温热补益的食物可以起到很好的御寒作用。

篇4：冬至为什么吃羊肉

冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至吃羊肉的传说来源于此：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

篇5：冬至为什么吃羊肉

补肾

冬至吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

增强免疫力

冬至吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

补血

冬至吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

补气

冬至吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等

可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

暖胃

冬至吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

健脾

冬至吃羊肉健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

理气

冬至吃羊肉理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

暖身

冬至吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

防癌抗癌

冬至吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

不易发胖

冬至吃羊肉不易发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

篇6：冬至吃羊肉作文

冬至是24个节气之一，在冬至这一天不同的地方有不同的习俗。有的是吃汤圆，有的是包饺子，有的是吃羊肉。今天是冬至节我们也要吃羊肉炖汤。有关冬至吃羊肉作文

北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在四川却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。

民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这一天耕田，就可以把草根永远地除掉，于是，这一天又叫“草王会”。

据说，那一天，拜师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口，让说的听的，心里都暖融融，这叫“贺冬至”;同僚之间相互拜贺，预祝来年有个好运气，平时的勾心斗角，一切的恩怨情仇都抛开去，这叫“拜冬至”;有的地方在这一天甚至出动全家，到野外去扫墓，仪式大约和清明差不多，这叫“上冬坟”。周围同姓的人家多了，还要举行“冬至会”，就是一大家族的人共同祭祖先。

家庭经济条件稍好一点的，就在这一天宰猪腌肉。有句俗语：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠，准备过年的年货。谁都明白：冬至这天腌的肉，不腐坏，不流油，放的时间久。

这些活儿忙完了，还要到田地里采一些桑叶，拿回家，不能晒太阳，不能用火烤，让它自然阴干，这就是“冬桑叶”。可以用做中药，有祛风的药效;或者将采回的桑叶蒸9次，再露9次，以后才能配做药引子。每到冬至，村庄早已笼罩在淡淡的薄雾中了，人影悠悠，淌向各自的住房，将那一副好心情带回家去，晚上还要和一家人吃狗肉呢!这习俗听说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。