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征文:有一种美食叫猪血干
文/刘家荣
地处中国秦楚交界的铜钱关,历史文化悠久,特色美食数不胜数,其中有一种美食叫猪血干,是这里农村人自制的,吃起来别具风味,耐嚼,越嚼越香,只要你尝过一次,你一定会与它结缘一生,享受一生。 铜钱关崇山峻岭,风景如画,自古以来,每逢腊月,杀猪宰羊,加工具有地方特色美食“血干”。猪的血量比较多,富有维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,还能解毒、清肠、补血美容等功效。铜钱关老百姓利用传统加工美食方法,把猪血与猪肥肉瘦肉等菜品切成小叮和豆腐搅在一起,揉成拳头大的团状,形似于“心”。 成形后,放在竹笆上,挂于火炉上方,用冬天烤火的火温和烟雾,熏数日就成为血干,以便长年保存,随时食用。
血干里可包容多种营养物质,在烹调时又可与多种菜品搭配混合,美滋美味,是农家较好的一道下酒菜,血干配杆酒,绝美家宴。
血干如果与肥肉包容的成品,在烹调时,要减少油腻,可用酸萝卜片、魔芋豆腐片、酸辣子丝,混合清炒,口感清爽,油而不腻,这道菜能提神醒目。 血干如果是与豆腐等非油腻物混合的成品,烹调时可用肥肉片,竹笋片混合清炒,味香润口。 血干也可以用来做蒸碗菜,底部干豆角或黄花、粉条,中部血干片,上边肘子肉,上蒸笼大火蒸熟,面加懋汤,十分诱香。
说到底,铜钱关血干是一道特色美食,美就美在她能包容其他菜品,与多种菜肴相匹配,体现秦楚美食文化多样性,包容性。
地域美食,必然反映和代表着地域民俗文化。铜钱关地处秦楚交界,古曰:“秦头楚尾”、“朝秦暮楚”,铜钱关移民多元化,南方与湖北移民较多,构成了南北兼容的人文地带,民族融合的根脉。古代楚长城,是秦楚分界的标志和象征。新时代,随着改革开放四十年秦楚交通发展的变迁,铜钱关已经成为南北经济陆上大通道。
血干这道美食,一个包容,不但代表着秦楚文化的深刻内涵,也代表着中国太极哲学理念,渗透在人们生活的.方方面面。老百姓把猪血和农副产品加工成圆形血干,而内心充满着太极思想的图腾,血干内涵“五行”与“八卦”,印证着人们常说的“心有多大,世界就有多大”,正如,“朝秦暮楚”的有界与无界,铜钱关内550米海拔落差构成了植物的多样性,物产丰富,“山有多高,水有多高”,铜钱关好一处神奇地,能海纳百川,容天下之奇事。
经常听游客品足美食,说有一种美食叫猪血干,那才叫人间美食,其实,说的就是铜钱关猪血干。
我们吃铜钱关美食血干,赞其美味,更赞美其加工美食血干的铜钱关勤劳百姓,待人接客很热情。如此博大的包容之心,比起血干美食更有其精神内涵与营养价值。
作家简介
刘家荣
刘家荣,陕西师范大学本科学历,出版个人文集《根》《感悟十年接访》,现任陕西国际文学艺术促进会哲学研究中心副秘书长,旬阳县太极城文化研究会会长。
青春征文:有一种朋友叫记得
我和她认识八年了,想想时间,过得真快!
和她相识在初中,那时的她还是结拜哥哥的女朋友,因为哥哥的关系,我才她玩的比较好,每逢,她疑惑感情时都会问我:为什么?那时,我只能根据我对哥哥的了解和男生对男生的认知而去劝慰她,让他宽心,虽然不是每次都能劝好,但大体也有些作用。想想也是,青色的青春总是青涩,点点的感情纠结就会想的很多,喜欢时胆怯,想见时没有勇气,就连在一起也诸多羞涩,走的太近会心跳加速,隔得太远会觉得陌生,取中间又会觉得彼此不够喜欢,不过,那时的青春,总归是美好的,因为懵懂,因为青涩,所以才妙不可言……
中考过后,哥哥因为某些原因而辍学,她们也最终分手,不过,我是知道她的,或许是因为了解,所以不管怎么掩饰我都能看穿。她是尖子生,考上了市区重点高中,而我却还在原地复读,离别那天,夕阳垂落山间,晚霞美美的挂在天空,她忽然问我她与他还有没有可能?那时,我本想骗她,可我却又不想谎言她的一片真心,于是,我诚实的回答了否,当时,她看了我一眼,便抬头看向美美的天空,我知道,那种无限的落寞徘徊在她心间,而哥哥的身影不时的重现,只因为那时的他们都曾认为“喜欢便是永远……”
后来,我们联系少了,偶尔也会聊聊最近的生活,不过大部分聊的都是哥哥,甚至她有了新感情也会问起,那时并不懂,现在想想才明白,或许,最美的不是在一起,而是刚好在那个时间点我们相遇相识,成为彼此最重要的人。其实想想,生活不过如是,身边来来往往的人很多,要走的早就离开,想留的不会徘徊,只是时间太过沧桑,留下的也会远去,新的最终也会出现,久而久之,便觉得旧的越来越远,新的越来越熟悉,只是那时的我们,单纯的固执着我们的想法,殊不知时间早已定下终点,我们也不在是我们……
有些人,不提起,脑海早已清空,就像手机里不要的东西,无论存放多久,有一天总会被删除的,只是有人提起或者突然的熟悉,你才会重新翻阅记忆,试着回想……
转眼五六年过去,我们都音信全无,怎会想到彼此的QQ会突然闪烁?她说过得好吗?我说将就,我问她过得怎样?她说一般,其实,我们都知道这些不过是最尴尬的问候,回答也只不过是礼貌性的回答,随着时间推移,她终于点明这次联系我的原因,看完后,我有些幸福,也有些感动,她说“我知道你最喜欢的明星是小猪(罗志祥),明天我刚好会去参加他参演的一个活动,到时候我帮你录视频,要签名,然后给你寄过去……”那一刻,我疑问自己说“我们真的'遗忘过彼此吗?还是本来就存在彼此的心里,只是时间久了,风沙多了,把彼此掩埋了。”后来,她如约的给我录了视频,是罗志祥的最新主打歌《够了》,只是遗憾没有帮我要到签名,她说她有些内疚,我说你已经做的够好了,只是,他不知,有些内疚的是我。或许是真的因为陌生,所以我们的思想、话题总不在一个层次,或许是我们太过拘谨,没有年少放开的心,谈不拢,又或许是我们有了自己的生活,就像已经结婚的哥哥,圈子不同,说的话做的事想的东西也就不同……
再后来也就没有后来,那晚过后,我们一如既往的沉默,就像躺在回忆的沙,没有风,我们就静静地,一旦有风,哪怕是一丁点,我们都会出现。今夜,我游走空间,刚好看到那年今日写下的话语,一时便想起她来,只不过,我没有像她想起我一般去联系,而是默默写下这篇文字,记录一段故事,待风沙褪尽,流年相思时,告诉她:有一种朋友叫——记得。
精神,一个人内心最高尚的部分,最纯洁的部分。
精神,一个人攀登高峰的垫脚石,走进成功殿堂的台阶。
精神,一个人内心永不倒的山,永不断的河。
作者:祺
有些财富在金钱之外,分享就是其中一种!
分享的心态可以使友谊加深,知识增长,技能增加,家庭幸福,爱情升华,事业顺遂,让你既成功又快乐。
想独享财富,意味着失去财富。要慷慨地和他人分享,要给予。分享是一种精神,他会感染人,从而聚集更多的机会和财富。财富如水,分享是渠,分享才是财富的根本价值。
人生的每一样财富都值得重视,值得你花时间去创造,如果你只是一味地追求金钱而忽略其他方面,其实你就是在不断流失财富,你将变成世界上最穷的人。
财富可以是物质的,也可以是精神的。财富并不完全等于金钱和权力,要正确地认识自己的人生价值。金钱是财富,财富不只是金钱。我们应选择财富,珍惜财富,做真正富有的人。
分享是一笔隐形的财富,聪明和技巧都留不住它,只有当你成为一个乐善好施,能冲破自私的桎梏的人时,它才会从四面八方向你聚集。
有时候,在应该与他人分享财产、知识、业绩等东西的时候,如何克服虚假的情感比触动我们的钱包更为困难。而财富是上天的恩赐,给予或收取都在我们的掌控之中。
把自己的东西主动拿给别人分享,这需要勇气,体现的是仁爱和宽容;而积极地分享别人的思想,则意味着尊重,体现的是民主和合作。
曾经看到这样的一个故事:读大学时,某学生每个星期从家里带六个苹果来,然后六天吃掉。寝室里一共有六个人,他从来就没有拿出来和大家一起分享。最后大学毕业以后,他找到了一个非常好的事业机会,可是他的资金却不够,于是他找到了他的五位同学。他的五位同学从学校时就非常看不起他的那一种举动,所以没有人相信他,也没有人借钱给他。
新东方的创办人余敏洪这样说道:其实无论是一个苹果还是六个苹果,都是一个味。而如果他将五个分给另外五个同学,当这五位同学带来了其他的水果时,也一定会分享给他。这样他不仅品尝到了一份苹果的味道,还收获了五份快乐!
不愿分享,也就不能仗义疏财,更不可能路见不平拔刀相助,遇到危险,唯恐避之不及。
不愿分享,即使高居一人之下万人之上,也只是昙花一现,终将败北而归。
因为不愿分享,他们的忧是苦,乐亦是苦。
有一种爱,叫成全他刚进初中那年,母亲抱回哇哇大哭的她,她哭是正因饿,尚不知失去双亲之痛。天上掉下个“林妹妹”,他异常欣喜。
他读高中时,牵了她小小的手,送她进幼儿园,她总是在他松手的刹那,用力扯下他来,踮起小脚,柔软的小嘴在他颊上,亲一下,再亲一下,旋即转身,跑向她的教室,他总担心她摔跤,跟在身后喊:小妹,慢一点!她愉悦的应答着,却不转身,裙裾上的蝴蝶结在奔跑中,展翅欲飞。
高中毕业,他考进本地学府,她正好7岁。医生说,7岁,是做心脏手术的最佳年龄。他请假,和母亲一同照顾她,他看到父亲签字的手在颤抖,心便紧了又紧,却买了她喜欢的卡通画册,一字一行,惟妙惟肖的读给她听。术后她醒来,费力的叫一声“哥”,声音飘渺如云烟,惹得他跑出病房,抱着医院的水杉树,如孩童般大哭。
他大学毕业,很多次机会能够去更大的城市,找更适合他的职位,但是他始终不肯。母亲催促,他只是沉默,急了才说:我走了,小妹会死掉!母亲骂他乱讲话,却不再逼他去外地。
初夏,菱角新上市,她便吵着要他买来吃,他不肯,怕硬硬的菱角磕破她的手或唇,她便假装呜呜哭泣,却透过指缝看他的反应,他明知,也不揭穿,依了她,买下两斤菱角,一个一个用菜刀拦腰切断,再一个一个挤出粉白的米来,她只顾捡了丢进嘴里,急得他连声喊:慢一点哎,小祖宗!她得意的笑,捡一个大粒的,扔进他的嘴里。
她高中,身体更虚弱,成绩总是不及人家,他索性换了一份清闲的工作,薪水少了很多,却能够每日下班回家辅导她,她哭,他哄,她笑,他亦笑:“小妹,你几时才长大?”
她进大学,他已近而立,依旧单身。她开始带男孩子回家,开心甜蜜的模样。母亲催他结婚,他只好谈下一个女友,她见了,很礼貌的叫他女友为姐姐,彼此牵手去那个叫阿呀呀的小店买女孩子的红妆。
翌年开春,他在女友的要求下去北京发展,担心着她,她简单笑曰:老哥你怎样那么罗嗦,什么事,爸妈和男兄弟姐妹替我罩着啦!秋天,没有任何预言与铺垫,她心脏病突发,他匆忙赶回,已再也不能听到她叫他哥。
她曾带回家来的那个男孩子叫住他:我从来就不是她的男兄弟姐妹,她只说哥不是亲生胜亲生,为她牺牲太多,要给他正常的生活。
他细心替她收拾卧室,宛如她同往日一样放学就要回来,却在梳妆台上,碰到他送她的不倒翁,剧烈的摇晃中,他看到底部刻有细如蚊蝇的两行小字:前尘往事断肠诗,侬为君痴君不知。
那是她的字体,大概是在他去北京后刻上去的吧?他抱着不倒翁,跌坐在地,心痛如裂。
他一向在等她长大,却不知道,水逝流年里,她已然懂得,世间有一种爱,叫成全……
二:
有一种爱叫做放下,那是对你最深的爱,当你不再爱我,当爱你已成为你的负担,当相爱已是一种痛苦,那么,我选取放下。
放下你,是正因爱你。正因爱你,因此不愿看见你不愉悦;正因爱你,因此不愿看着你强忍内心的挣扎;正因爱你,因此不愿看见你勉强的笑容;正因爱你,因此愿意放了你。当爱已成往事,又何必苦苦追寻?强求得不来幸福,强求只能拉大你我的裂痕,只能加剧你我的痛楚。如果你真的想走,我无言,只能任你离去。以前以为你是风筝,我手中握着那根线,无论你飞向何方,我最终都是你的归属。此刻最后明白,其实爱你,就不就应束缚你。
“春花秋月何时了,往事知多少?”往事如风,不如让爱随风而去。
当一切成空,惟有回忆伴我。时刻能冲淡一切,包括我对你的爱。
不愿让你看见我的眼泪,正因你会心软,但你不会开心。
正因爱你,因此不会用泪水强留,因此放了你。你的心已远去,我又何苦留下你的躯体?虽然我渴望“天长地久”,但如果这只是一种奢求,那我不如只求“以前拥有”。以前拥有过你的爱,这已足够。
正因有一种爱,叫做放下。放下不是无私的奉献。
放下你,这不仅仅是对你的爱,更是对我自我的呵护。
放下你,我会悲哀,当我不会后悔。
让你从我的性命中消失,是正因“长痛不如短痛”。
当我容颜尽老、行将就木,我依然不会后悔。
正因以前爱过你。
正因爱你,因此期望你愉悦。
有人说这个世界不会有永恒的感情。
你我之间,如果连短暂的感情也无法存在,不如放开彼此。
爱你,就该让你去追寻你的幸福。当你愉悦时,我也会愉悦。
正因你的一切,我都在意。
你要离开我,我不会怪你,只能怪我自我,怪自我太爱你。
也许是我过分的宠溺让你习惯享受,也许是我过分的放任让你没有职责,
也许是我过分的爱怜让你压力重重,也许是他人美丽的容颜让你迷失方向……只怪你我有缘无分。
当你想要离去,请别管我,你只需告诉我,你不再爱我,你要走。
我必须会让你走,不会乞求你留下,哪怕听见自我心碎的声音。
当你离去,请别再回头。回头是一种错误,回头是对你我的不公。去了,请别再后悔。正因爱你,就该放了你。
我知道,有一种爱叫做放下,那是对你最深的爱
三:
嫩草在树的荫蔽下随风摇摆而松柏已在风雨的洗礼中直问苍穹。鹦鹉在人的喂养下喳喳学语而黄鹂已在殷勤的觅食中歌声悠扬。我还在父母的保护下五谷不分而先哲已在切身的实践中拷问世界。
有一种爱叫放手,人生没有谁能为谁做好铺垫。
高考,多么熟悉而又令人心惊的字眼,那个流火的六月,是十年寒窗的一朝题名,是高堂双亲的.殷殷期盼。是满腔热血的一张门票。我有太多的理由要对你重视,但那并不意味我要一个绝对完美的环境。毒死那鸣歌的蛙,不,我的灵感需要它启迪。堆起那高高的人墙,不,我畏惧行人愤怒的脸。人生于世但是是适者生存,没有谁能一向并且有潜质扫出1条路让你昂首阔步而行。咱们该是手握战剑的勇士,唯有不顾淋漓的鲜血劈开路径才有无上的荣光。因此请放手,让我拼搏,看我怎样勇敢让荆棘开成蔷薇。
有一种爱叫放手,总有一种选取需要自我决定才能无悔。
你或许看到了我优异的成绩,清华北大触手可及,然而你是否看到了我心底有一道永恒的伤,那样的遗憾是我生命的荣华也无法弥补的。他是带着我姗姗学步的人,他是驮着我摘下桂花的人,他是送我几里山路而无怨无悔的人,他教我坚强勇敢却宠我如珠如宝的人。他是父亲,我亲爱的父亲,然而正因高考我竟无缘见他最后一眼。您帮我做出了选取,做的隐瞒而决绝,是我生命难言的遗憾。有一种爱叫放手,唯有我自我选取才能无悔。那是分岔路口我必然要经历的人生,而你却将它隐瞒,这样的人生难以完整。
有一种爱叫放手,最美的风景是自我历经的风雨。
蝴蝶不求飞渡沧海,只因它已沧海的浩瀚。我不求必须要到达梦想的花园,只因我已看到来时的万水千山。人生何其短暂,能亲身经历每分每秒已是幸运。你不必忧愁我的风雨,正因拥抱过风才知道她的缠绵,亲吻过雨才知道他的甘甜。并非要逞强或标新立异,只是我的羽翼它渴望飞翔,渴望在那烈日下发出耀眼的圣洁的光芒,你便是最美的风景。
高考时父母所有的过激行为都来源于溺爱与保护欲所带来的不安。倘若能勇敢放手,让咱们像松柏,黄鹂一样又怎知不会是一片好风光。
你的心灵是否冰封,你的心湖是否黑暗,当你无助、伤心时,友谊,治愈你心灵的创伤
有一种友谊叫治愈
当你被人欺负时,是否有人来帮助你,友谊来保护你
有一种友谊叫保护
你是否被欺骗,你是否背叛,当你被欺骗、背叛时,友谊,守护你
有一种友谊叫守护
当你落泪时,是否有人为你擦去眼泪,友谊来帮你
有一种友谊叫帮助
你是否活在虚假之中,你是否活在虚伪中,友谊给你真实
有一种友谊叫真实
当你被丢弃时,是否有人对你不离不弃,友谊珍惜你
有一种友谊叫珍惜
你是否被戏蒙蔽了双眼,你是否迷失了自我,友谊帮你脱离虚假
有一种友谊叫真心
当你的心灵堕入黑暗,友谊来做你的阳光
有一种友谊叫阳光
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★ 有一种思念叫等待
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