以下是小编整理了跟成都有关的美文：我与成都小吃（共含5篇），希望你喜欢，也可以帮助到您，欢迎分享！同时，但愿您也能像本文投稿人“江瑚骗子”一样，积极向本站投稿分享好文章。
成都的小吃，传统的如夫妻肺片、麻婆豆腐，新创的如串串香、麻辣烫，因为其色、香、味俱佳，看一眼可以让你口水长流，吃一餐会让你眼泪鼻涕一起流，那种味觉刺激，那种酣畅淋漓，用一句四川话来形容就是安逸得板，简直不摆了!难怪有人说，来成都不品尝成都小吃，就等于白来了一趟成都。
我初尝成都小吃，那已经是三十多年前的事了。
1985年秋，我军实施百万大裁军，昆明军区与成都军区合二为一，指挥机关设在成都。从昆明来到成都，我们对这里的一切感到新奇，在游览武侯祠、杜甫草堂等名胜古迹之余，想到了品尝成都小吃。一个周末，我与七八个朋友相约，要用一天时间，吃遍成都小吃。
那时候，成都可还没有如今的小吃系列套餐，大大小小有些名气的各种小吃店散布在七弯八拐的街巷中，要吃小吃得东一家西一家地去找。
这天早晨，我们一行没吃早饭就上街了。
从北较场出发往南没走多远，就到了骡马市，我们在一个名叫“味腴楼”的店里吃到了担担面。别看小小一碗担担面，还真让我们这些外地来蓉人员大开眼界。
服务小姐告诉我们，这担担面原本是由小商小贩挑着担子走街串巷，沿车站码头人多的地方四处叫卖的，因为味道上佳，逐渐有了名气，这才开起了店铺，使之成为了一个著名品牌。我们特意到灶台参观，只见调味师傅配制一碗面，竟要放上十几种佐料，油盐酱醋不说，还要加入葱花、姜水、蒜末、辣椒油、花椒面、香豆粉等等。待面条端上桌来，你只要用筷子一搅拌，单是闻其香、观其色就让人直咽口水。
“吃碗面条竟如此讲究，难怪它味道这么好!”大家一边吃一边赞叹，誉美之词不绝于耳。
不久，我们在蜀都大道一侧找到了著名的赖汤圆店。听到我们是外地口音，一位邻座大妈热心地为我们当起了解说员。她告诉我们，赖汤圆最初的老板名叫赖元鑫，他从1894年起就在成都沿街卖汤圆，他做的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，是成都最负盛名的小吃。汤圆全国各地都有，赖汤圆的特别之处就在于其选料和做工大不相同。说着，她用筷子夹开一个汤圆，对我们说：“你们看见这漂在汤上的油珠了吗?它是金黄色的，说明这不是一般的油，而是纯正的鸡油。鸡油比其它的油香，而且色泽艳丽，所以既养眼又爽口。另外，汤圆的心子用料也非常讲究，是用核桃、花生、芝麻、白糖等捣碎加工而成的，闻着香气扑鼻。还有，做汤圆的糯米必须用水浸泡，然后磨制，再用布袋装起来滤水，这道工序叫‘吊浆’，只有吊过浆的汤圆吃起来才绵软香甜。”
“我明白了，成都小吃的食材都很普通，所不同的是它的工艺很考究，用料很复杂，所以味道好!”一位吴姓朋友率先做了这样的评价。
接下来，我们品尝了龙抄手、张凉粉、钟水饺，此时已近中午，我们来到了西玉龙街的陈麻婆豆腐店。在这里，一位赵姓朋友可是出了点洋相。此君个体硕大，食量惊人，此前每到一店，都是他率先动筷，吃相生猛。进入此店，那鲜红油亮的豆腐一上桌，他老兄就迫不及待地夹起一撮豆腐往嘴里塞，当即便被烫得哇哇大叫。原来，他不知道这种豆腐是由牛肉沫加红油豆瓣烹制而成的，表面被厚厚的一层熟油覆盖着，不冒一丝热气，给人以一种假象，看上去好像温度不高，实际上奇烫无比，所以他上当了，引来周围一片哄笑!后来，他慢慢品尝到了豆腐的味道，也许是大辣大麻刺激得胃口大开，他违反我们事先“每店只吃一份”的约定，独自要来大米饭佐餐，竟一连吃了三碗饭才肯罢手。这一来，他直喊肚子饱了，吃不下了。见此，我们不得不中止了这次品尝活动。
几年以后我终于明白，成都小吃多达数十上百种，要想一天吃遍那是何等可笑!不过，有了这一次经历，我们对成都小吃总算有了粗略的认识。后来，我阅读过有关资料，对成都小吃有了更深一层的了解。
原来，成都小吃绝不仅仅只是一种饮食，而是一种工艺，是四千多年历史和文化的一种积淀。三星堆、金沙遗址的诸多文物确凿地证明了这一点。古蜀人以食为天，由于特别讲究调味，并将饮食注入了文化色彩，所以成都美食源远流长，名传遐迩。“食不厌精，脍不厌细”是对成都小吃的真实写照。以夫妻肺片为例，据传，很久以前有一对平民夫妻，想开一家饮食店却无足够的本钱，只好到集市上卖牛肉的地方，用很少的钱买回那些并不起眼的牛头牛肚牛杂，经过精心加工和拌制，再拿到集市上去卖。因其味道麻辣鲜香，而且价格低廉，加上夫妻二人热情服务，诚心待客，逐渐在市民中有了名气，人们形象而贴切地把它叫做“夫妻肺片”。渐渐的，夫妻肺片赢得了大众的口碑，最终成了一道名菜，登上了待客宴宾的大雅之堂，也成了成都的一张名片。
著名导演张艺谋说过：“成都是一个来了就不想离开的城市。”我想，大概小吃也是其不可或缺的因素之一吧。秋，我曾为成都美食节写下了这样一首诗：“成都小吃会重阳，文化公园比拼忙。麻婆豆腐张凉粉，夫妻肺片唐肥肠。进店只恨肚皮小，出门十里口留香。莫道此物非珍宝，做成品牌也风光。”
时代在变化，成都小吃也在与时俱进。
一日，有朋自昆明来，谈起1985年秋我们满大街找小吃的趣闻(他亦参与者之一)，真个是不亦乐乎。我告诉他，如今品尝成都小吃，那可是全新概念了，可以“进一店、全吃遍”。对此，他似乎有些不相信，我决定当天即带他上街一试。
我们来到位于蜀都大道一侧的“龙抄手”店，面前的景象让客人无比惊讶。当年，一个单门独户只经营抄手的小铺面，如今已被一座挺拔的高楼所替代，“龙抄手”占据了整幢大楼的底下四层。一楼，大厅整齐有序地排列着快餐桌椅，这是专供零星客人进餐的，同时可容纳数百人用餐;二楼，是聚会宴饮的地方，中央仍是普通大厅，所不同的是，摆的是青一色的八仙桌，上面铺着漂亮的桌布，显得富丽堂皇，周围则是十来个豪华包间，专供宴请贵宾使用;三楼，是休闲娱乐场所，供客人饭后品茗聊天、打牌下棋之用;四楼，是龙抄手餐饮集团公司办公的地方。服务小姐说，只要进了这幢大楼，你就可以从早待到晚，吃喝玩乐设施一应俱全。
就在这家“龙抄手”店，我和客人不仅品尝到了该店主营的龙抄手，而且还品尝到了三大炮、韩包子、钟水饺等其它名小吃。服务小姐说，如果你肚子装得下，还可以品尝叶儿粑、晏锅魁、矮子馅饼等成都名小吃，就连专县上的一些名小吃在这里也可以吃到。
“真的是变了，成都小吃的发展好快呀!” 听了客人的赞叹，我向他详细介绍了成都小吃的三大变化：
经营集团化。过去单门独户经营，现在无一例外地成立了公司，经营项目由一枝独秀走向了百花齐放，无论走进哪家名小吃店，都可以品尝到多种名小吃，这对发展旅游业，接待更多外地游客提供了良好、便捷的条件。如今，除了以传统名小吃命名的各种小吃专卖店以外，像盐市口小吃城、一品天下饮食一条街、锦里三国文化饮食街、宽窄巷子传统饮食会所、洛带客家文化饮食街，等等，更为成都小吃的发展提供了展示平台。随着城市建设的发展，相信还会有更多的美食景点如雨后春笋般涌现出来。
餐饮娱乐化。过去吃小吃，人们不过是慕名而来，填饱肚子即去。现在不同了，由于生活水平渐入佳景，追求的品位也随之水涨船高，自然要把吃喝玩乐捆绑在一起才行啦。如今在许多饮食场所，你既可以品尝到美味佳肴，又可以欣赏到川剧变脸、吐火等艺术绝活，那才叫吃喝娱乐两不误呢!在一家川菜馆，我曾亲眼看到，一位食客被拉上表演台，充当了一回临时新郎，与演员配戏同台表演，整个现场自始至终欢声笑语一片。在锦里三国文化饮食街，化装促销场景随处可见，昔日在长坂坡怒目圆睁吓退曹兵的猛张飞，在这里变得笑容可掬的成了“张飞牛肉”的促销者，许多女顾客甚至争着与他合影留念呢!还有，一年一度的美食节，那可是一年更比一年办得热闹。最初的开幕式，有点鼓乐声声、鞭炮齐呜也就不错了;现在呢，大型腰鼓队、舞龙队、演出队到场助兴，大腕、明星轮番上场，搞得现场气氛格外火爆，海内外客商趋之若鹜，营业额一个劲地年年攀升。
规模大型化。如今举办美食节，讲究大手笔、大场面，动辄几万人参与其中，搞得红红火火。每年的美食节，不仅要在成都设立主会场，而且还要在龙泉、温江、邛崃、青北江等地设立若干分会场。美食节期间，整个成都如同赶庙会一般热闹，白天歌舞升平，人山人海;夜晚焰火绽放，火树银花，通宵达旦。其规模之大、人气之旺着实令人咂舌。
谁都知道，火锅是四川人独有的饮食品牌。传统火锅也就一尺多大，最多可供七八个人围坐在锅边烫涮食物，再有更多的人参与，那就要把几张桌子并拢列成一排方能坐得下。然而，现在这个纪录显然被改写了。初，成都在“一品天下”大街举办了一次万人品尝野生鱼火锅活动，其主打食品所用的鱼是专门从简阳市三岔湖打捞来的。凡是愿意参与者，你只要交30元钱领一张票，即可进入到一个硕大无比的火锅边，想吃什么菜就取什么菜，想喝什么酒就取什么酒，然后边烫边饮，一饱方休、一醉方休。由此你可以想见，其火锅究竟有多大，其食客究竟有多广，其场面究竟有多热闹!
听完我的介绍，很少喝酒的朋友兴之所致，居然主动提议：“来，为成都小吃的发展干杯!”
公众号：天府散文
今年暑假，我和妈妈去成都旅游，早就对成都美食――火锅垂涎三尺的我终于如愿以偿。下面我就来介绍一下小龙坎麻辣火锅的独特魅力吧。
小龙坎位于郁金香大厦的二楼，因为味美价廉，地理位置也很好所以广受人们喜爱。小龙坎的火锅有正鸳鸯、反鸳鸯、九宫格等。火锅蘸酱里有蒜泥、芝麻、香菜，还有麻油和秘制肉酱。我用长长的木筷子蘸了一点舔了舔，那味道又鲜又辣，果然是重口味。据说九宫格的麻辣咸鲜非我们浙江人能承受，为了不让味觉过于刺激，我们选择了鸳鸯锅。而鸳鸯锅分为曾鸳鸯正反两种。正鸳鸯锅中间一块是清淡的的白汤，外圈就是漂满了辣子的红汤。反鸳鸯正好相反。初来乍到的我们定了反鸳鸯锅。
当香气四溢的锅底端上桌时，我伸长脖子深深吸了一大口，没料到却被呛到咳了好几声，看来四川麻辣火锅确是名不虚传。不一会儿，我们点的配菜也陆续登场：金牌肥牛卷、五花肉、鹅肠、毛肚、脑花等摆满了置菜架、桌子。锅里的汤一沸腾，我们就迫不及待的夹起心仪的食材投入其中，看着它们在浓汤诶睡浓汤沸水中翻滚，闻着香辣扑鼻的味道，大家胃口大开，一边大快朵颐，一边“嘶嘶”的冒着辣气。吃了半晌，一个个辣成了香个肠嘴。如此重口味的火锅美食像是给我们蒸了个桑拿，浑身湿透，却又觉得辣的够爽。
怎么样？听了我的介绍你们也一定垂涎欲滴了吧？这就是四川成都小龙坎的麻辣火锅，让人麻到陶醉，辣到尖叫的美食。
我回到了阔别已久的故乡成都。吃到了很久，没有吃到的美味小吃。从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。
我为您介绍几种我最喜欢的小吃，保证您听的就要去成都，把所有的美味都要尝一遍。夫妻肺片是人人皆知的一款风味名菜，以牛肉心、舌、肚、头皮等伴以红油，辣椒，芝麻，葱姜蒜，盐味精等等作料，香辣可口。担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的'猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。介绍一下天下闻名的麻婆豆腐。清朝同治初，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。还有还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡等等。您是不是听得流口水呢？
另外告诉你如果去成都，就去成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里，顺便逛逛宽窄巷子它不比苏州的周庄差哟。
早就听说四川的美食十分有名。我这个小馋猫很想尝尝香、麻、辣的川菜，于是暑假我就来到了四川成都。
到了成都是早上，登记好宾馆后，妈妈、我和结伴的朋友就去找地方吃早饭。妈妈以前来过四川，她说：“我给你说呀，四川人都特别会做饭，随便一家小餐馆做饭都特好吃”我不信。说着我们就走到了一个买早点的地方。我要了碗粥、妈妈要了碗“抄手”。我起初并不知道什么叫“抄手”，后来一看原来就是馄沌。我两口就喝完了粥，便尝了尝妈妈的馄沌。我用勺子舀了一个馄沌，它是元宝状的，中间是馅，外面包了一层薄如纸的皮儿。我把一个“元宝”放进嘴，皮入口即化，肉馅很嫩，有点肥但又不腻，加上汤汁的鲜味，吃上一口回味无穷。
中午，我在武侯祠傍的小街“锦里”大吃特吃。什么 张飞牛肉啊、竹筒饭啊、冰沙啊、酸辣粉啊、担担面啊、串串香啊，通通吃进肚。妈妈直笑着说我的肚子是无底洞。
晚上，我们叫上同行的七八个人一起去吃四川最有名的“麻辣火锅”。我们到了一家火锅店，点好菜和锅底后，服务员给我们每人发了一个香油碟，然后加入葱花、蒜泥、蚝油等东西，当做调味盘。不一会，锅底上了，锅里的汤发暗红色，还有点发黑。上面漂着辣椒和葱，看起来就恐怖，不知道吃起来怎么样。先上的是毛肚和鹅肠，我们把东西全倒了进去，鹅肠在汤里滚了几下便熟了，我夹了一块鹅肠尝了尝。啧，真是太好吃了，鹅肠十分脆，和着辣椒的辣，再加上香油碟里调料的味道，使它变得十分香嫩。接下来我又吃了冬瓜、空心菜、毛肚、土豆粉、竹笋，吃得不亦乐乎。
四川美食真是名不虚传，我爱川菜。
欢迎大家来到成都!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下成都的小吃。
成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。成都的特色小吃有双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。现在介绍一些常见的成都小吃。
脆皮火烧
乔东家脆皮火烧，面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，符合现代饮食理念。
麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
五香卤排骨
因卤制工艺要求较高，能达到“骨肉相连”的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。
双流兔头
双流兔头，又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
传统锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
龙抄手
创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。 钟水饺
创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。
韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
棒棒鸡
20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。
棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了远方。
冷锅串串香
冷锅串串香[2]发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。壹鼎旺冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而壹鼎旺冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。
膳斋棒鸡
侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是闻名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜明。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和传统四川食俗文化的传承。
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