下面就是小编整理的食品安全法知识竞赛题目及答案(共含11篇），希望大家喜欢。同时，但愿您也能像本文投稿人“池鱼思故渊”一样，积极向本站投稿分享好文章。
一、判断题(共20题，每题1分)
1、食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。(√)
2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。(√)
3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(√)
4、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。(√)
5、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可证后，办理工商营业执照。(√)
6、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。(√)
7、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。(√)
8、回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。(×)
9、广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。(×)
10、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(√)
11、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。(√)
12、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。(√)
13、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。(√)
14、食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。( √ )
15、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。(×)
16、从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。(√)
17、食品生产经营人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。(√)
18、大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。(√)
19、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。(√)
20、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，除了应当立即停止生产外，还应召回已经上市销售的食品。(√)
二、单项选择题(共20题，每题1分)
1.食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(B)年。 A、一年 B、二年 C、三年 D、四年 2.《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。 A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准 3.《食品安全法》规定，食品检验实行( D )负责制。 A、食品检验机构 B、检验人
C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人
4.没有食品安全国家标准、地方标准的，( C )制定企业标准。 A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定
5、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( A )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时
6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品(A)。 A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可
7、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( A )起施行。 A、6月1日 207月20日 B、年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日
8、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合( B )。 A、出口国食品安全标准 B、我国食品安全国家标准 C、国际食品安全标准 D、合同约定的食品安全标准
9、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)年内不得从事食品生产经营管理工作。
A、2 B、3 C、4 D、5
10、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款(C)倍的赔偿金。
A、2 B、5 C、10 D、20
11、国务院( C )部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。 A、商务 B、工商行政 C、卫生行政 D、质量监督
12、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( A )部门备案。 A、出入境检验检疫 B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政
13、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为(A)。 A、质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门
14、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处(B)罚款。
A、500元以上元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上
15、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及(D)。 A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能
16、(A)是保证食品安全的第一责任人。
A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者
17、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( B )。 A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费
18、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是(B)。
A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌
19、违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和，其财产不足以同时支付时，先承担(B)。 A、缴纳罚款、罚金 B、民事赔偿责任 C、随其意愿 D、按金额大小确定
20、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施( C )。 A、马上用水冲洗 B、去医院 C、用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲 D、其它
三、多项选择题(共30题，每题2分)
1、《食品安全法》中的“食品”是指( A B C )。
A、供人食用或者饮用的成品 B、供人食用或者饮用的原料 C、按照传统既是食品又是药品的物品 D、包括以治疗为目的的物品
2、以下选项中禁止生产经营的食品有(A B C D)。 A、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 B、无标签的预包装食品
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
D、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品
3、食品生产者采购相关产品时的注意事项有( A B C )。 A、应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件
B、对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验 C、不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品 D、只要能符合本单位要求的均可以
4、食品安全标准的内容包括(A B C D)。 A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
B、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求 C、食品生产经营过程的卫生要求 D、与食品安全有关的质量要求
5、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项(A B C D)。 A、名称、规格、净含量、生产日期 B、成分或者配料表
C、生产者的名称、地址、联系方式 D、保质期;产品标准代号
6、生产下列哪些产品，必须遵守，《食品安全法》的规定。(A B C D) A、食品 B、食品添加剂
C、食品包装材料、容器 D、用于食品的洗涤剂、消毒剂
7、食品安全风险评估内容包括( A B C D )等。
A、危害识别 B、危害特征描述 C、暴露评估 D、风险特征描述
8、国家建立食品安全风险监测制度，对( A B D )进行监测。
A、食源性疾病 B、食品污染 C、病毒 D、食品中的有害因素
9、《食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者对( B C )负责，承担社会责任。 A、企业 B、其生产经营的食品安全 C、社会和公众 D、股东
10、不安全食品召回制度包括(A D)。
A、企业主动召回 B、企业被动召回 C、消费者主动退回 D、政府责令召回
11、从事下列( A B C D )活动，应遵守《食品安全法》。 A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B、食品添加剂的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
12、国家对食品生产经营实行许可制度，包括( A B D ) A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、食品卫生许可 D、餐饮服务许可
13、预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第1款规定的内容外，还应当标明( A C )。
A、主要营养成分 B、使用效果 C、主要营养成分的含量 D、治疗功能
14、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当做到( A B C D )。 A、立即停止生产 B、召回已经上市销售的食品 C、通知相关生产经营者和消费者 D、记录召回和通知情况
15、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录( A B C ) A、产品名称 B、产品规格 C、产品数量 D、生产日期
16、有下列哪些情形的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。( A B C D ) A、未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验 B、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度 C、制定食品安全企业标准未依照本法规定备案 D、进货时未查验许可证和相关证明文件
17、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布( A B C D ) A、国家食品安全总体情况 B、食品安全风险评估信息
C、食品安全风险警示信息 D、重大食品安全事故及其处理信息
18、县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为( A B C D )。 A、统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作 B、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制 C、统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作
D、完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核
19、食品生产经营应当符合食品安全标准，有( A C D )。 A、食品安全专业技术人员 B、材料保管人员 C、保证食品安全的规章制度 D、管理人员
20、食品广告的内容应当真实合法，不得含有( A B D )。 A、虚假、夸大的内容 B、涉及疾病预防的内容 C、符合食品安全标准的内容 D、涉及治疗功能的内容
21、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求(ABCD)
A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离; B、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度; C、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具; D、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
22、《食品安全法》规定，食品添加剂应当同时满足( B C )的条件，方可列入允许使用的范围。 A、成本较低 B、经过风险评估证明安全可靠 C、在技术上确有必要 D、经检测证明无毒无害
23、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录下列( A B C D )内容。 A、食品的名称 B、生产批号 C、保质期 D、供货者名称及联系方式
24、对因( A B D )不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售;销售时应当向消费者明示补救措施。 A、标签 B、说明书 C、质量问题 D、标识
25、患有下列哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。(ABC) A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 B、活动性肺结核 C、化脓性或渗出性皮肤病 D、腰腿疼痛
26、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，及时清理(A B)的食品。 A、变质 B、超过保质期 C、掉地 D、旧包装
27、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生危害，说明书应当载明(A B C D)。 A、适宜人群 B、不适宜人群 C、功效成分 D、标志性成分及其含量
28、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录的内容包括(A B C D)等情况。 A、许可颁发 B、日常监督检查结果 C、参加培训 D、违法行为查处
29、食品生产企业没有以下(A B C D)记录的，由有关主管部门责令改正，给与警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 A、原材料采购验证记录 B、投料记录
C、食品生产过程记录 D、产品出厂检验记录 30、食品添加剂应当有(A B C D)。 A、标签 B、说明书 C、包装 D、“食品添加剂”字样
食品安全法管理知识竞赛试题及答案
1.什么是食品？
答：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2.什么是食品安全？
答：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
3.什么是预包装食品？
答：预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
4.什么是食品添加剂？
答：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
5.什么是用于食品的包装材料和容器？
答：用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
6.什么是用于食品生产经营的工具、设备？
答：用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
7.什么是用于食品的洗涤剂、消毒剂？
答：用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
8.什么是保质期？
答：保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
9.什么是食源性疾病？
答：食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
10.什么是食物中毒？
答：食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
11.什么是食品安全事故？
答：食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
12.什么是食品相关产品？
答：食品相关产品是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。
13.什么是农产品？
答：农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
14.什么是食用农产品？
答：食用农产品是指供食用的源于农业的初级产品。
15.《中华人民共和国食品安全法》何时通过、何时施行？
答：《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，并予公布，自2009年6月1日起施行。
16.《食品安全法》共有多少章？多少条？
答：《食品安全法》共有10章104条。
17.《食品安全法》的立法目的是什么？
答：立法目的是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
18.《食品安全法》对食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的？
答：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
19.《食品安全法》与《食品卫生法》在调整范围上有哪些差别？
答：《食品卫生法》是对食品生产和经营阶段食品安全问题的规定。《食品安全法》扩大了调整范围，增加食品源头的农产品种植、养殖等环节，涵盖“从农田到餐桌”的全过程。
20.《食品安全法》的适用范围包括哪些方面？
答：适用范围包括：
（1）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；
（2）食品添加剂的生产经营；
（3）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（4）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（5）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
供食用源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守食品安全法的有关规定。
21.谁是食品安全的第一责任人？
答：食品生产经营者是食品安全的第一责任人。
22.设立“食品安全委员会”的意义是什么？
答：在现有分段监管体制的基础上，由国务院设立食品安全委员会，作为高层次的议事协调机构，以加强对各有关监管部门的协调、指导。
23.《食品安全法》规定国务院各部门食品安全职责是怎样划分的？
答：国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
国务院卫生行政部门承担食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重要事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
24.县级以上地方人民政府在食品安全中承担哪些责任？
答：县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。
25.国家对食品安全宣传的政策是什么？
答：国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。
26.食品行业协会在食品安全中承担哪些责任？
答：食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
27.国家鼓励和支持开展与食品安全有关的研究有哪些？
答：国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者采用先进技术和先进管理规范，来提高食品安全水平。
28.任何组织或者个人在食品安全方面有哪些权利？
答：任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
29.国家为什么要建立食品安全风险监测制度？
答：国家建立食品安全风险监测制度是为了对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，及时获取有关食品安全风险的信息，对食品中的有害因素，做到早发现、早评估、早预防、早控制，减少食品污染和食源性疾病的危害，保证食品安全。
30.什么是食品安全风险评估制度？
答：食品安全风险评估制度是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行风险评估的制度。
31.食品安全风险评估结果的用途是什么？
答：食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
32.食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，相关监管部门应当如何处置？
答：食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用；需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当立即制定、修订。
33.什么情况下要进行食品安全风险评估？
答：国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
34.食品安全风险评估由哪个部门负责组织实施？
答：
国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
35.制定食品安全标准的原则是什么？
答：制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
36.食品安全标准是什么标准？
答：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
37.食品安全标准有哪些内容？
答：食品安全标准应当包括下列内容：
（1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（5）食品生产经营过程的卫生要求；
（6）与食品安全有关的质量要求；
（7）食品检验方法与规程；
（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。
38.食品安全国家标准由哪个部门制定和公布？
答：食品安全国家标准由卫生部门负责制定和公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
39.没有食品安全国家标准的，是否可以制定食品安全地方标准？
答：没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。
40.食品安全地方标准由哪一级政府卫生行政部门组织制定？
答：食品安全地方标准由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定。制定食品安全地方标准，应当参照执行食品安全法有关食品安全国家标准制定的规定，并报国务院卫生行政部门备案。
41.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，该企业是否可以制定企业标准？
答：企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。
42.公众可以查阅食品安全标准吗？
答：食品安全标准应当供公众免费查阅。
43.食品生产经营应当符合哪些食品安全要求？
答：食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（1）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（2）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盟洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（3）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（5）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
（6）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
（7）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
（8）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
（9）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（10）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
（11）法律、法规规定的其他要求。
44.哪些食品禁止生产经营？
答：下列食品禁止生产经营：
（1）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（2）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（3）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（4）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（6）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（7）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（8）超过保质期的食品；
（9）无标签的预包装食品；
（10）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（11）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
45.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被停止经营的食品，在食品生产者采取补救措施且能保证食品安全的情况下是否可以继续销售？
答：可以继续销售，销售时经营者应当向消费者明示生产者采取的补救措施。
46.生产经营食品需要经过许可吗？
答：需要。国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
47.哪级工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关？
答：县级及其以上工商行政管理机关是食品流通许可的实施机关，具体工作由负责流通环节食品安全监管的职能机构承担。
48.地方各级工商行政管理机关的食品流通许可管辖分工由哪级工商行政管理机关决定？
答：地方各级工商行政管理机关的许可管辖分工由省、自治区、直辖市工商行政管理局决定。
49.办理食品流通许可应当遵循什么原则？
答：应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
50.对食品生产加工小作坊、食品摊贩管理的政策规定是什么？
答：食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合食品安全法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照《食品安全法》制定。
51.已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，是否需要取得食品流通的许可？
答：已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。
52.已经取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者，在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品是否需要取得食品生产和流通许可？
答：已经取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。
53.农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流通许可？
答：农民个人销售自己产的食用农产品，不需要取得食品流通许可。
54.法律授权哪些监管部门受理核发食品生产经营行政许可？
答：法律授权县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门分别受理核发食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。【食品安全法管理知识竞赛试题（附答案）】食品安全法管理知识竞赛试题（附答案）。上述部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。
55.申请领取《食品流通许可证》，应当符合哪些要求？
答：申请领取《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（3）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
56.申请领取《食品流通许可证》，应当提交哪些材料？
答：应当提交下列材料：
（1）《食品流通许可申请书》；
（2）《名称预先核准通知书》复印件；
（3）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；
（4）负责人及食品安全管理人员的身份证明；
（5）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；
（6）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；
（7）食品安全管理制度文本；
（8）省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。
57.对申办食品流通许可证的经营者，工商行政管理机关应当依法进行认真审查，按照什么发放《食品流通许可证》？
答：按从事食品流通经营活动的经营场所发放《食品流通许可证》。
58.如何确定食品流通许可申请人？
答：新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资人为许可申请人；已经具有主体资格的企业申请食品流通许可，该企业为许可申请人；企业分支机构申请食品流通许可，设立该分支机构的企业为许可申请人；个人新设申请或者个体工商户申请食品流通许可，业主为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章。
59.工商行政管理机关对申请人提出的食品流通许可申请需要给予其书面答复吗？
答：需要给予其书面答复。食品流通许可机关对申请人提出的申请决定予以受理的，应当出具《受理通知书》；决定不予受理的，应当出具《不予受理通知书》，说明不予受理的理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
60.食品流通许可事项中的许可范围包括哪些？
答：食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式。
61.食品流通许可事项中经营项目按照哪几种类别核定？
答：食品流通许可事项中经营项目按照预包装食品、散装食品、乳制品（含或不含婴幼儿配方乳粉）三种类别核定。
62.食品流通许可事项中经营方式按照哪几种类别核定？
答：食品流通许可事项中经营方式按照批发、零售、批发兼零售三种类别核定。
63.食品流通许可机关对经营场所进行现场核查时，应当委派几名以上执法人员进行现场核查？
答：食品流通许可机关应当指派两名以上执法人员参加并出示有效证件，申请人和食品经营者应当予以配合。
64.食品流通许可机关对经营场所进行现场核查时，应当填写哪种文书？
答：现场核查应当填写《食品流通许可现场核查表》。
65.食品流通许可机关依据申请作出准予许可决定的，应当告知申请人自决定之日起几日内领取《食品流通许可证》？
答：作出准予许可决定的，应当出具《准予许可通知书》，告知申请人自决定之日起十日内，领取《食品流通许可证》。
66.食品流通许可机关依据申请作出准予变更许可决定的，应当告知申请人自决定之日起几日内换发《食品流通许可证》？
答：作出准予变更许可决定的，应当出具《准予变更许可通知书》，告知申请人自决定之日起十日内，换发《食品流通许可证》。
67.食品流通许可机关作出准予注销许可决定的，应当如何履行职责？
答：作出准予注销许可决定的，应当出具《准予注销许可通知书》，缴销《食品流通许可证》。
68.食品流通许可机关是否应当对作出准予许可决定的予以公开？
答：食品流通许可机关作出准予许可决定的，应当予以公开。
69.任何组织或者个人是否有权举报《食品流通许可证》审核发放和监督检查过程中的违法行为？
答：任何组织或者个人有权举报《食品流通许可证》审核发放和监督检查过程中的违法行为，许可机关应当及时核实、处理。
70.《食品流通许可证》应当载明哪些内容？
答：应当载明名称、经营场所、许可范围、主体类型、负责人、许可证编号、有效期限、发证机关及发证日期。
71.《食品流通许可证》编号由什么组成？
答：《食品流通许可证》编号由两个字母加十六位数字组成。
72.《食品流通许可证》正本、副本是否具有同等法律效力？
答：《食品流通许可证》正本、副本具有同等法律效力。
73.食品流通许可机关对认为需要听证的涉及公共利益的重大许可事项，应当如何处理？
答：应当向社会公告，并举行听证。
74.食品流通许可的有效期为几年？
答：食品流通许可的有效期为3年。
75.食品经营者在《食品流通许可证管理办法》施行前已领取《食品卫生许可证》的，原许可证是否继续有效？
答：原许可证继续有效。
76.何种情况下许可机关应当依法办理食品流通许可的注销手续？
答：（1）《食品流通许可证》有效期届满且食品经营者未申请延续的；
（2）食品经营者没有在法定期限内取得合法主体资格或者主体资格依法终止的；
（3）食品流通许可依法被撤销，或者《食品流通许可证》依法被吊销的；
（4）因不可抗力导致食品流通许可事项无法实施的；
（5）依法应当注销《食品流通许可证》的其他情形。
77.食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起几日内申请变更登记或者办理注销登记？
答：应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起三十日内申请变更登记或者办理注销登记。
78.核发食品流通许可所需的经费，应当列入哪一级机关预算？
答：实施食品流通许可所需的经费，应当列入本行政机关预算。
79.《食品安全法》对食品生产经营企业有哪些规定？
答：食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
80.《食品安全法》规定患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？
答：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
81.《食品安全法》对食用农产品生产者有哪些规定？
答：食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。
82.法律对食品生产检验有哪些规定？
答：食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
83.食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？
答：食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。
84.食品进货查验记录、批发记录或者票据保存期限不得少于几年？
答：食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。
85.食品经营者采购食品应当查验供货者哪些证、照和证明文件？
答：食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
86.食品经营企业食品进货查验记录应当记载哪些内容？
答：食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
87.实行统一配送经营方式的食品经营企业，如何履行食品进货查验记录制度？
答：实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。
88.从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当履行哪些义务？
答：从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有上述信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者签字。
89.《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定？
答：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
90.食品经营者贮存散装食品，应当符合哪些规定？
答：食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
91.食品经营者销售散装食品，应当符合哪些规定？
答：食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
92.预包装食品标签应当标明哪些事项？
答：预包装食品标签应当标明下列事项：
（1）名称、规格、净含量、生产日期；
（2）成分或者配料表；
（3）生产者的名称、地址、联系方式；
（4）保质期；
（5）产品标准代号；
（6）贮存条件；
（7）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（8）生产许可证编号；
（9）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
93.生产食品添加剂需要经过许可吗？
答：需要。国家对食品添加剂的生产实行许可制度。
94.《食品安全法》对食品生产者使用食品添加剂有哪些规定？
答：食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
95.食品和食品添加剂的标签、说明书必须符合哪些规定？
答：食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。
96.食品经营者销售预包装食品应当符合哪些要求？
答：食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
97.保健食品必须符合哪些规定？
答：国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。
98.食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合哪些规定？
答：食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
99.食品中是否可以添加药品？
答：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。
100.食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者，应当依法履行哪些管理义务？
答：食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者，应当依法履行下列管理义务：
（1）审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照；
（2）明确入场食品经营者的食品安全管理责任；
（3）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；
（4）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息；
（5）建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训；
（6）设置食品信息公示媒介，及时公开市场内或者行政机关公布的相关食品信息；
（7）其他应当履行的食品安全管理义务。
101.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者发现食品经营者有违反法律规定的行为的，应当如何处理？
答：食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者发现食品经营者不具备经营资格的，应当禁止其入场销售；发现食品经营者不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，可以暂停或者取消其入场经营资格；发现经营不符合食品安全标准的食品或者有其他违法行为的，应当及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
102.国家建立食品召回制度的意义是什么？
答：食品召回制度有三方面的意义：
（1）
防患于未然，充分保障消费者的身体健康和生命安全；
（2）
体现食品经营者是保障食品安全的第一责任人；
（3）
提高政府监管效能，变被动为主动。
103.食品召回分为几种？
答：食品召回可分为食品生产者的主动召回和监管部门强制召回两种。
104.食品召回制度中对食品生产者的要求有哪些？
答：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
105.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当如何处理？
答：食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。
106.食品生产经营者未依照规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品，应当如何处理？
答：食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。【食品安全法管理知识竞赛试题（附答案）】文章食品安全法管理知识竞赛试题（附答案）出自www.gkstk.com/article/1418216504032.html,请保留此链接！.
107.食品广告应当符合哪些要求？
答：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
108.食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会是否可以以广告形式向消费者推荐食品？
答：食品安全监管部门、食品检验机构、食品行业协会及消费者协会不得以广告形式向消费者推荐食品。
109.在虚假广告中向消费者推荐食品的组织和个人需要承担什么法律责任？
答：社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
110.食品安全监督管理部门是否可以对食品实施免检？
答：食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。
111.《食品安全法》对食品检验人有哪些规定？
答：检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。
112.食品检验实行什么负责制？
答：食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
113.食品抽样检验工作由哪一级监管部门组织实施？
答：由县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门组织实施。
114.食品安全监管部门组织实施食品抽样检验时，是否收取经营者费用？
答：进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
115.食品安全监管部门在执法工作中认为需要对食品进行检验的，应当如何处理？
答：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。
116.工商行政管理部门组织实施的食品质量快速检测结果能否作为执法依据？
答：工商行政管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用快速检测方法对食品进行初步筛查；对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依法进行检验。初步筛查结果不得作为执法依据。
117.食品生产经营者对监管部门依法进行的抽样检验结论有异议申请复检的，承担复检工作的食品检验机构如何确定？
答：由复检申请人从国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布复检机构名录中自行选择确定。复检机构与初检机构不得为同一机构。
118.食品生产经营者对监督管理部门依法进行的.抽样检验结论有异议申请复检的，复检费用由谁承担？
答：复检结论表明食品合格的，复检费用由抽样检验的部门承担；复检结论表明食品不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。
119.《食品安全法》对进口食品入境的规定有哪些？
答：进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。
120.进口的预包装食品应当符合哪些规定？
答：进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合《食品安全法》以及我国其他有关法律、行zd规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合上述规定的，不得进口。
121.《食品安全法》对制定食品安全事故应急预案的规定有哪些？
答：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。
县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
122.发生食品安全事故时，事故单位应当如何处置？
答：发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
123.调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明哪些内容？
答：调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。
124.县级以上工商行政管理机关在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当向谁进行报告？
答：应当立即向上级工商机关报告、向当地卫生行政部门通报。
125.发生食品安全事故的，事发地工商行政管理机关应当如何处理？
答：发生食品安全事故的，事发地工商行政管理机关应当按照国务院有关部门制定的食品安全事故调查处理办法，在当地人民政府统一领导下，配合卫生行政等相关部门，及时作出反应，采取措施控制事态发展，并及时向上级工商行政管理机关报告。
126.经核实属于工商行政管理机关管辖范围的食品安全事件，应当采取什么措施处理？
答：采取以下措施处理：
（1）责令经营者对涉案食品立即停止经营、下架封存，防止涉案食品扩散；
（2）涉案食品已经扩散的，应当采取发布公告、责令经营者召回、组织追缴等措施予以追回；
（3）需要立案查处的，应当及时立案查处；
（4）完整记录预警和处置的有关情况，在应急状态解除后，及时形成专题报告，报送当地政府，并逐级上报上级工商行政管理机关。
127.事发地工商行政管理机关调查食品安全事故时应当符合哪些要求？
答：事发地工商行政管理机关调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因。认定事故责任，提出整改措施。任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
128.
县级以上工商行政管理机关依法对食品经营者进行监督检查的主要内容是什么？
答：（1）食品经营者是否具有《食品流通许可证》；
（2）食品经营者的经营条件发生变化，不符合经营要求的，经营者是否立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，经营者是否立即停止经营活动，并向所在地县级工商行政管理机关报告；需要重新办理许可手续的，经营者是否依法办理；
（3）食品流通许可事项发生变化，经营者是否依法变更许可或者重新申请办理《食品流通许可证》；
（4）有无伪造、涂改、倒卖、出租、出借，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的行为；
（5）聘用的从业人员有无身体健康证明材料；
（6）在食品贮存、运输和销售过程中有无确保食品质量和控制污染的措施；
（7）法律、法规规定的其他情形。
129.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取哪些措施？
答：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：
（1）进入生产经营场所实施现场检查；
（2）对生产经营的食品进行抽样检验；
（3）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；
（4）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；
（5）查封违法从事食品生产经营活动的场所。
130.流通环节食品市场巡查由哪一级工商行政管理机关组织实施？
答：流通环节食品市场巡查由县级以上工商行政管理机关按照属地管理的原则，组织基层工商分局（所）开展食品市场巡查工作。
131.流通环节食品市场巡查“七查七看”的内容是什么？
答：（1）查经营资格，看食品经营者证照是否齐全，期限是否有效，是否按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营，是否具备食品从业人员的健康证明；
（2）查建立并执行进货查验和记录制度，看食品经营者进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方相关证照、发货票等相关证明材料；
（3）查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否经销国家明令淘汰、失效、变质的食品，是否建立食品退市制度；
（4）查包装标识，看食品标识内容是否真实，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限等国家规定必须标明的内容；
（5）查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否含有虚假宣传和误导消费的内容；
（6）查市场开办者（包括柜台出租者、展销会举办者）责任，看食品市场开办者是否建立并落实食品安全管理制度和责任制度，是否认真履行法定责任义务；
（7）查食品贮存，看经营者经营环境、条件是否符合相关规定，是否及时清理超期变质食品。
132.工商行政管理机关进行流通环节食品市场巡查时的具体要求是什么？
答：（1）必须两人以上着装亮证依法巡查；
（2）对巡查中发现的问题应及时纠正和处理，如遇重大问题要及时向上一级机关报告；需要查处的，要依法予以查处，并将相关情况录入经济户口；
（3）按照经营者自律和诚信经营情况，组织开展经常性市场巡查，重大节日期间要相应增加巡查次数；
（4）积极创新巡查方式方法，采取随机抽取经营者经营的食品进行“倒查”的办法，检查其落实查验记录义务和建立执行自律制度情况。
133.工商行政管理机关进行监督检查时，应当记录哪些内容？
答：工商行政管理机关进行监督检查时，应当记录监督检查的情况，发现有违法行为的，应当如实记录，经监督检查人员和食品经营者签字后归档，并依法查处；对依法应当立案查处或者移送其他机关依法处理的，应当在监督检查记录中载明。监督检查记录保存期限应当符合档案管理相关规定。
134.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门建立的食品生产经营者食品安全信用档案，应当记录哪些内容？
答：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况；根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。
135.监管部门接到食品安全的投诉举报应当如何处理？
答：县级以上食品安全监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿。
136.国家建立食品安全信息统一公布制度，哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布？
答：下列信息由国务院卫生行政部门统一公布：
（1）国家食品安全总体情况；
（2）食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；
（3）重大食品安全事故及其处理信息；
（4）其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
137.县级以上地方工商行政管理等相关部门获知法律规定的需要统一公布的信息，应当向谁报告？
答：应当向上级主管部门报告，由上级主管部门立即报告国务院卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告。
138.县级以上工商行政管理机关可以向社会公布哪些食品安全日常监督管理信息？
答：（1）依照《食品安全法》实施行政许可的情况；
（2）责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录；
（3）查处食品经营者违法行为的情况；
（4）专项检查整治工作情况；
（5）法律、行zd规规定的其他食品安全日常监督管理信息。
139.具体日常监督管理信息公布制度由哪一级工商行政管理机关制定？
答：具体日常监督管理信息公布制度由省级工商行政管理机关依照国家总局《流通环节食品安全监督管理办法》制定。
140.食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证是否有效？
答：食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。
141.对乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理适用哪部法律？
答：对乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用《食品安全法》；法律、行zd规另有规定的，依照其规定。
142.食品安全监督管理体制是否恒久不变？
答：不是。国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。
143.同一违法行为，不同的食品安全监督管理部门可重复罚款吗？
答：不可以。县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚。
144.对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的不法行为，应如何处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
145.对用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品的不法行为，应当如何处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
146.经营者未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度，应当如何处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
147.经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，应当如何进行处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
148.事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，应当如何处理？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。
149.集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，应当如何进行处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。
150.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂的，应当如何进行处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
151.未按照要求运输食品的，应当如何进行处罚？
答：由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，由原发证部门吊销许可证。
152.从事批发业务的食品经营企业没有向购货者开具销售票据或者清单的，应当如何处理？
答：应当责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。
153.食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者和食品展销会的举办者没有建立食品经营者档案、记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息的，应当如何处理？
答：应当责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。
154.食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务的，应当如何处理？
答：责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款。
155.伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的，应当如何进行处罚？
答：责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以一万元以上三万元以下罚款。
156.食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展监督检查的，应当如何处理？
答：责令改正，拒不改正的，处以一万元以下罚款。
157.工商行政管理机关发现许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的，应当不予受理或者不予许可，该申请人在几年内不得再次申请食品流通许可？
答：该申请人在一年内不得再次申请食品流通许可。
158.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在几年内不得再次申请食品流通许可？
答：申请人在三年内不得再次申请食品流通许可。
159.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事食品生产经营管理工作？
答：五年内不得从事食品生产经营管理工作。
160.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，应当如何处理？
答：食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。
161.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，应当如何处理？
答：由有关主管部门没收违法所得，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或者撤职的处分。
162.县级以上工商行政管理机关不履行《食品安全法》规定的职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，应当如何处理？
答：应当依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当引咎辞职。
163.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者索赔吗？
答：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。
164.《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对市场开办者职责如何规定的？
答：市场开办者是食品安全的第一责任人，应遵守食品安全法律法规，建立健全市场内部食品安全管理制度并履行下列责任：
（1）审查入场食品经营者的食品流通许可证和营业执照；
（2）明确入场食品经营者的食品安全管理责任；
（3）建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。
（4）定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查；
（5）健全完善食品经营者管理制度，加强对食品经营者的培训；
（6）在市场显著位置设置食品安全信息公示栏，及时公布食品安全相关信息；
（7）对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的经营者，暂停或取消其入场经营资格；
（8）设立专门的投诉受理机构，负责受理解决消费者的投诉纠纷；
（9）对经营不符合食品安全标准食品或者有其他违法行为的食品经营者，要及时制止，并立即将有关情况报告辖区工商所；
（10）加强对食品经营者的自律教育，倡导诚信经营。与场内经营户签订食品安全责任书，实现不售假、不制假、不销售“三无”、过期、变质食品的承诺，并引导其销售名优食品。
165.
《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对商场、超市、农贸市场及批发市场内的散装食品经营者应当履行那些责任？
答：（1）销售的散装食品应当符合国家有关食品安全标准；
（2）严格执行食品进货检查验收、索证索票等相关制度，经营者采购散装食品，须向供应商索取、查看有关证明文件（复印件），建立证照管理留档备查制度，具体索取、查看证件包括：营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品检验报告等是否合法有效，并留存复印件二年以上。
供应商提供上述材料后，由商场、超市和市场内相关部门负责查验、审核，备案后，方可购进该供应商的散装食品；
（3）建立健全进销货台账，从厂家或外省进货的省内批发商和零售商必须建立索证索票、进货台账；从省内各级批发商处进货的商场、超市、经营门店等食品零售商，必须建立“一票通”台帐。属于从事批发经营的，还需向上一级批发商索取相关证、照等食品合格的证明文件。台帐内容要齐全、规范。
（4）与市场主办单位签订食品安全责任书，保证不在市场中销售不符合质量安全标准的散装食品。
（5）向消费者出具有效销售凭证，明示经营者名称、具体经营场所或摊位号、联系电话等。
（6）佩戴统一胸牌，对其所售食品明码标价。
166.《甘肃省流通环节散装食品管理规范》要求，那些散装食品不得销售？
答：（1）无生产资质和检验合格证明的散装食品；
（2）无“标识牌”或“标识牌”内容不完整的散装食品；
（3）未标注保质期、保存期或者超过保质期的散装食品；
（4）擅自更改出厂时原有标注的生产日期和保质期的散装食品；
（5）感官鉴别已经腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他异常，可能对人体健康有害的散装食品；
（6）不符合国家标准、行业标准的散装食品；
（7）掺杂、掺假，以次充好、以假充真的散装食品；
（8）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的散装食品；
（9）销售过程中有不正当竞争、侵犯他人注册商标专用权、虚假广告、夸大宣传等违法违规行为。
167.
《甘肃省流通环节散装食品管理规范》对从事散装食品经营的许可有何要求？
答：全省各级工商行政管理机关要通过实地现场核查，严格办理散装食品流通许可。对新设立的散装食品经营户，一律进行现场核查。凡是经营场所、仓储场所和质量防护设备设施不符合许可条件要求的，不允许经营散装食品。对已经设立的食品经营户销售散装食品，达不到规定要求的，责令限期整改，整改后仍然达不到规定要求的予以取缔。【食品安全法管理知识竞赛试题（附答案）】知识竞赛www.gkstk.com/article/zhishijingsai.htm.
168.《工商所食品安全管理规范》要求，食品经营者应当建立那些制度？
答：工商所应当通过培训、现场咨询等方式加强对辖区食品经营者的宣传教育，提高食品经营者质量意识，引导食品经营者建立健全并落实下列食品经营管理自律制度：
（1）进货检查验收制度
（2）购销台帐制度。
（3）质量承诺制度。
（4）协议准入制度。
（5）市场开办者食品质量责任制度。
（6）食品质量自检制度。
（7）食品退市制度。
169.哪些情行消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿？
答：下列情形，消费者可凭购物发票等凭证向经营者要求退换或赔偿：
（1）对消费者发现存在质量问题的食品；
（2）包装标识不符合规定的食品；
（3）经有关部门检验判定的不合格食品及确认的假冒伪劣食品；
（4）其他不符合食品安全标准的食品。
170.
食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动，是否只申领一个《食品流通许可证》？
答：不是。同一食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动，或者企业的分支机构从事食品流通经营，应当分别申领《食品流通许可证》。
171.
根据甘肃省工商局《食品流通许可证》应当进行年度复核，复核应当按照那些程序进行？
答：（1）现场对经营者场地环境、设施设备、人员管理、制度要求等四个方面22项内容进行核查；
（2）填写《经营户手册》年度复核有关内容；
（3）填写《食品流通许可年度现场复核表》（一式两份），提出复核综合结论意见，加盖工商所印章，分别装入食品经营者监管档案和准入档案；
（4）在《食品流通许可证》上加盖年度复核印章。
172.
《酒泉市工商系统流通环节食品安全监管工作规程（试行）》对工商执法人员食品市场巡查时行为如何要求的？
答：（1）工商执法人员在食品市场巡查时必须按规定着装，做到精神饱满、举止端庄、态度和蔼、文明执法、热情服务。
（2）食品市场巡查应由2名以上执法人员组成，检查食品经营户时应主动出示执法证件。
（3）巡查前应当制定计划，明确目标任务，检查着装风纪、执法证件及必要的执法文书等；巡查中应当按照职权和既定的巡查目标，切实履行市场巡查职责，完成巡查任务。
173.对当事人的同一违法行为，两个以上工商行政管理机关都有管辖权的，应当由哪个工商行政管理机关管辖？
答：由最先立案的工商行政管理机关管辖。
174.证据的种类有几种？
答：有7种书证；物证；证人证言；视听资料；当事人陈述；鉴定结论；勘验笔录和现场笔录。
175.申请人向工商行政管理机关办理《食品流通许可证》是否需要缴纳申请核准费用？
答：申请人向工商行政管理机关办理《食品流通许可证》不需要缴纳任何费用。
176.近年来全省工商系统探索构建的“三位一体”食品安全长效监管机制指的是什么？
答：工商监管，经营者自律，全社会共同监督。
177.QS标志是什么标志？其含义是什么？
答：QS标志是质量标志，其含义是“质量安全”.
178.国家明令禁止使用的农药有哪些？
答：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、锚类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。
179.在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有哪些？
答：甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇，氰戊菊酯不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。
180.全省工商行政管理工作会议确定的全省食品安全综合监管平台目标是什么？
答：大中型商场、超市和批发户、食品安全示范店100%纳入电子监管系统，食杂店60%纳入电子监管系统。
181.国家工商总局食品安全监管执法协调协作制度的主要内容是什么？
答：（1）严格履行法定职责，建立健全流通环节食品安全监管执法协调协作体系；
（2）强化食品安全监管部门之间协调和协作机制，切实形成监管合力；
（3）完善工商行政管理机关内部机构分工协作和协调机制，切实提高食品市场监管能力；
（4）建立健全工商行政管理机关区域横向协作和通报制度，切实加强依法跟踪监管工作；
（5）加强社会监督，严格落实食品安全监管责任制度。
182.国家工商总局食品安全“示范店”建设
“五个统一”、“四规范”的要求是什么？
答：五统一即：
（1）统一名称；
（2）统一标志；
（3）统一承诺；
（4）统一亮证亮照经营；
（5）统一监督电话。
四规范即：
（1）食品经营主体资格合法规范；
（2）食品质量合格和入市退市规范；
（3）食品经营行为合法规范；
（4）各项制度健全规范。
183.国家工商总局食品市场巡查监管制度推行的“两图一书”的管理方式中，“两图一书”指的是什么？
答：“两图一书”指的是工商所辖区食品经营布局图、监管人员责任区分布图、工商所与食品经营者签订的《食品安全责任书》。
184.县级以上工商行政管理机关应当自收到抽样检验结果几个工作日内，将抽样检验结果通知被抽样检验人？
答：县级以上工商行政管理机关应当自收到抽样检验结果5个工作日内，将抽样检验结果通知被抽样检验人。
185.国家工商总局食品安全预警和应急处置制度将食品安全事故分为几级？
答：国家工商总局食品安全预警和应急处置制度将食品安全事故分为四级。
186.县级工商行政管理机关需要制定本地区工商系统流通环节食品安全事故预警和应急方案吗？
答：需要。县级以上工商行政管理机关要按照同级人民政府的部署，根据国家总局下发的《工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故应急预案》、《工商行政管理系统市场监管应急预案》，制定和完善本地区工商系统流通环节食品安全事故预警和应急方案，并落实各自的职责和健全组织保障体系。
187.新设食品生产经营主体，在申请相关许可之前需要办理名称预先核准吗？
答：需要办理名称预先核准，并以核准的名称申请相关许可。预先核准的名称保留期为6个月，在保留期内申请人不得以预先核准的名称从事食品生产经营活动，不得转让名称。
188.工商行政管理机关重点查处哪些虚假违法食品广告？
答：重点查处下列虚假违法食品广告：
（1）含有虚假、夸大内容的食品广告特别是保健食品广告。
（2）涉及宣传疾病预防、治疗功能的食品广告。
（3）未经广告审查机关审查批准发布的保健食品广告。
（4）含有使用国家机关及其工作人员、医疗机构、医生名义或者形象的食品广告，以及使用专家、消费者名义或者形象为保健食品功效做证明的广告。
（5）利用新闻报道形式、健康资讯等相关栏（节）目发布或者变相发布的保健食品广告。
（6）含有食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会推荐内容的食品广告。
189.食品广告监管的主要环节有哪些？
答：发布前规范、发布中指导、发布后监管。
190.食品广告监测的重点是什么？
答：食品广告监测的重点是食品广告发布量大、传播范围广、社会影响力大的媒体，并根据实际情况和监管需要，对重点区域、部分媒体、个案广告实施跟踪监测。
食品安全法试题及答案
1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据( C )制定。
A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》
C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》
2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( C )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。
A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制
C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构
3、食品生产经营者应当依照( C )从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全食品安全法试题及答案2016食品安全法试题及答案。
A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求
C、法律、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求
4、食品安全监督管理部门应当依照( C )公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。
A：申请人要求 B：各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定
5、下列属于行政法规的是( B )
A、《中华人民共和国食品安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 C、《河北省食品安全条例》
6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者( A )。
A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌
7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得(A)后，办理工商登记。
A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记
8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(B )。
A、2年 B、3年 C、4年 D、5年
9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当( C );有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告2016食品安全法试题及答案默认。
A、注销相关许可 B、加强质量抽查频次 C、立即采取整改措施
10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立(C )。
A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案
11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型
12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下( A );销售时应当向消费者明示补救措施。
A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定
13、申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构(以下称复检机构)申请复检，应当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为(B)2016食品安全法试题及答案2016食品安全法试题及答案。
A、需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论
14、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由( C )承担;复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。
A、食品生产经营者 B、检验机构 C、抽样检验的部门
15发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起(B )向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内
16、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责( B )。
A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责
17、食品生产经营人员应当(B )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作
悠易互通
A、每半年B、每年C、每二年D、每三年
18、食品检验实行( D )负责制。
A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人
19、( A )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议2016食品安全法试题及答案默认。
A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员
20、( B )质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。
A、国家级 B、省级 C、市级 D、县级
21、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( A )。
A、增加监督检查频次 B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照
22、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的'主管人员自处罚决定作出之日起( D )内不得从事食品生产经营管理工作。
A、二年 B、三年 C、四年 D、五年
23、食品安全标准是( B )的标准。
A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性
24、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。
A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍
25、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( C )。
A、技术监督部门 B、食品安全委员会C、卫生行政部门 D、食品科研机构
26、食品安全法规定，( A )对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作2016食品安全法试题及答案2016食品安全法试题及答案。
A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门 C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门
27、国家建立( A )，对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度
28、制定、修订食品安全标准，应当以( B )为依据。
A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果 C、监督检查结果 D、抽样检验结果
29、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( C )。
A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求
30、超过保质期限的食品( C )。
A、可继续销售 B、可降价销售 C、不能销售 D、可作处理食品销售
31、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B )。
A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任
32、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向(C )2016食品安全法试题及答案默认。
A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告 C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告
33、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D )组织事故责任调查。
A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会 D、国务院卫生行政部门
34、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。
A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害
35、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在( C )。
A、所有食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用
C、限定的食品品种中按限量使用 D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
36、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地( C )报告。
A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门
37、国家建立食品安全信息统一公布制度，由( B )统一公布2016食品安全法试题及答案2016食品安全法试题及答案。
A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室
38、《食品添加剂生产监督管理规定》自( C )起施行。
A、12月1日 B.3月10日 C.206月1日
39、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照( A )的规定给予处罚
A、《中华人民共和国广告法》 B、《中华人民共和国食品安全法》
C、《中华人民共和国消费者权益保护法》D、《中华人民共和国产品质量法》
40、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得(A )。
A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可
41、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)
A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书
42、食品生产企业生产的食品必须经( C )后方可出厂销售。
A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格
43、添加剂的品种、使用范围、用量标准由( A )确定和修订。
A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门
44、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A )2016食品安全法试题及答案默认。
A、我国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准 D、双方约定的标准
45、食品安全监管部门对食品不得实施( C )。
A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督
1、中国共产党是(C)诞生的。
A、1919B、1920C、1921
2、中国早期共产主义小组有(A)个
A、8B、9C、10
3、北伐战争时期，农民运动的中心在(B)
A、江西B、湖南C、广东
4、中国革命的道路是(C)
A、农村包围城市
B、武装夺取政权
C、农村包围城市，武装夺取政权
5、全民族抗战的起点是(C)
A、九一八事变B、华北事变C、七七事变
6、我党提出全面抗战路线的会议是(C)
A、遵义会议B、瓦窑堡会议C、洛川会议
7、在(A)上毛泽东思想被确立为党的指导思想。
A、党的七大B、党的八大C、党的十五大
8、党在民主革命时期的三大法宝是(B)
A、实事求是、独立民主、群众路线
B、统一战线、武装斗争、党的建设
C、解放思想、实事求是、与时俱进
9、党的七大是在(B)召开的 A、北京B、延安C、西柏坡
10、中华人民共和国建国后头三年的主要任务是(B)
A、没收官僚资本，进行土地改革
B、恢复国民经济
C、进行社会主义改造
11、中国新民主主义革命伟大开端的标志是(B)
A、辛亥革命B、五四运动C、中国共产党的成立
12、区分新旧民主革命的主要标志是(C)
A、革命纲领不同B、革命路线不同
C、革命领导权不同
13、1931年11月27日，中华苏维埃共和国临时中央政府在(A)成立
A、瑞金B、兴国C、于都
14、抗日战争时期，中国共产党解决农民问题的基本政策是(C)
A、没收地主阶级的土地和富农多余的土地
B、没收一切土地
C、减租减息
15、毛泽东思想的精髓是(A)
A、实事求是B、独立自主C、争取外援
16、党的工作重心由农村转移到城市的决策是(B)作出的。
A、党的七大
B、党的的七届二中全会
C、新的政治协商会议
17、我国发展国民经济的第一个五年计划开始于(C)年
A、1951年B、1952年C、1953年
18、我国最高权力机关是(A)
A、全国人民代表大会
B、中国人民政治协商会议
C、国务院
19、我国是(B)进入社会主义初级阶段的 A、1949年B、1956年C、1978年
20、中国是于(A)恢复在联合国的合法席位的。
A、1971年10月
B、1972年2月
C、1972年9月
21、标志着我国进入改革开放新时期的重要会议是(B)
A、党的八大
B、党的的十一届三中全会
C、党的十二大
22、“建设有中国特色的社会主义”是邓小平在(B)上最早提出来的。
A、党的十一届三中全会
B、党的十二大
C、党的十三
23、中国获得奥运史上的第一块金牌运动员是(B)
A、容国团B、许海峰C、李宁
24、《告台湾同胞书》是以(C)的名义发布的。
A、邓小平B、江泽民C、叶剑英
25、党在社会主义初级阶段的基本路线的核心是(A)
A、一个中心，两个基本点
B、以经济建设为中心
C、坚持四项基本原则，坚持改革开放
26、中华人民共和国成立时，中国共产党党员(A)
A、450万B、340万C、500万
27、中华人民共和国成立后制定的第一部正式法律是(A)
A、《婚姻法》B、《土地改革法》C、《宪法》
28、中华人民共和国首次以五大国之一的身份参与讨论国际问题的会议是(B)
A、万隆会议B、日内瓦会议C、四国外长会议
29、社会主义制度在中国基本确立的时间是(C)
A、1949年B、1953年C、1956年
30、1958年6月1日，中共中央的理论刊物正式创刊，它是(A)
A、《红旗》B、《求是》C、《党建》
31、1989年中国青少年发展基金会倡导并组织的资助贫困地区失学儿童重返校园的公益事业是(C)
A、爱心工程B、形象工程C、希望工程
32、“星火计划”是我国政府为促进(A)发展而制定的 A、农村地区B、老少边穷地区C、西部地区
33、社会主义的根本任务是(C)
A、实现共产主义B、建设社会主义C、解放和发展生产力
34、我国铁路建设史上规模最大、投资最多、一次建成里程最长的铁路是(B)
A、京广铁路B、京九铁路C、兰新铁路
35、发展党员应坚持(A)原则
A、个别吸收B、成批发展C、突击发展
36、中国共产党的根本组织原则是(B)
A、集体领导B、民主集中制C、民主制
37、邓小平提出的世界主题是(C)
A、战争与和平B、战争与革命C、和平与发展
38、发展台海两岸关系和实现和平统一的基础是(A)
A、坚持一个中国的原则B、一中一台C、把台湾分裂出去
39、“三个代表”重要思想形成的标志是(B)
A、江泽民在广东茂名、高州的讲话
B、江泽民“七一讲话”
C、江泽民在党的十六大上的报告
40、(C)，北京赢得奥运会主办权
A、7月13日
B、207月13日
C、207月13日
41、邓小平(A)年在接见美国和加拿大客人时，首次明确提出，社会主义也可以搞市场经济
A、1979B、1987C、1992
42、(B)的崛起，是农村改革中的重大进步
A、乡政府B、乡镇企业C、人口流动
43、1983年6月，邓小平在会见美国学者杨立宇时，阐述了解决台湾问题的(C)
A、九条方针B、八项主张C、六点构想
44、在新时期，我国独立自主外交政策的具体表现是(B)
A、和平统一B、不结盟C、全方位外交
45、中国共产党的宗旨是(C)
A、实现社会主义现代化
B、坚持党的基本路线和基本纲领不动摇
C、全心全意为人民服务
46、(B)是90年代我国改革开放进一步深化和取得显著成就的重要标志
A、海南洋浦的开发
B、上海浦东的开发
C、北京中关村高新技术开发区的建立
47、党对待犯错误的同志的基本方针是(B)
A、严肃处理
B、惩前毖后，治病救人
C、耐心帮助和教育
48、全面建设小康社会的奋斗目标是在党的(C)上提出来的 A、十四大B、十五大C、十六大
49、党执政兴国的第一要务是(C)
A、依法治国B、经济建设C、发展
50、中国共产党的最高理想和最终奋斗目标是(B)
A、建设中国特色的社会主义
B、实现共产主义
C、实现共产主义社会制度
51、党章规定，党的各级代表大会的代表和委员会的选举要采取(B)方式
A、举手表决B、无记名投票C、记名投票
52、党的全部工作和战斗力的基础是(C)
A、党中央B、党的地方委员会C、党的基层组织
53、十六大党章规定的党的纪律处分有(B)
A、四种B、五种C、六种
54、党的十六届四中全会在党的历史上第一次做出了(C)
A、密切联系群众的决定
B、加强党的作风建设的决定
C、加强党的执政能力建设的决定
55、实现“十一五”规划的关键是(B)
A、发展生产力
B、加强和改善党的领导
C、坚持经济建设中心不动摇
56、社会主义改革的理论依据是(A)
A、社会主义社会基本矛盾运动的原理
B、阶级斗争理论
C、社会革命的理论
57、在发展社会主义市场经济的新形势下，真正把农业放在经济工作的首位，关键是(C)
A、加强农村基层组织建设
B、科教兴农
C、增加对农业的投入
58、党的十五大报告指出，(A)控制国民经济命脉，对经济发展起主导作用
A、国有经济B、集体经济C、非公有制经济
59、1911月，中央经济工作会议正式作出关于实施(C)
A、科教兴国战略B、可持续发展战略C、西部大开发战略
60、现阶段中国最大的国情是(C)
A、生产力水平低，经济发展落后
B、社会主义市场经济体制不完善
C、处于并将长期处于社会主义初级阶段
61、党的十六大是我们党在--B--召开的十分重要的代表大会，对于党和国家事业的发展具有重大而深远的意义。
A：新形势B：新世纪新阶段C：新世纪
62、党的十六大的主题是：高举邓小平理论伟大旗帜，全面贯彻“三个代表”重要思想，继往开来，与时俱进，全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化，为开创--C-新局面而奋斗。
A：有中国特色社会主义事业B：社会主义事业C：中国特色社会主义事业
63、中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是--B-是中国特色社会主义事业的领导核心，代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。
A：中国各族人民的先锋队B：中国人民和中华民族的先锋队C：中国社会各阶层的先锋队
64、马克思列宁主义揭示了--C--，它的基本原理是正确的，具有强大的生命力。
A：人类改造客观世界的规律B：社会主义和共产主义运动的规律C：人类社会历史发展的规律
65、毛泽东思想是马克思列宁主义在中国的运用和发展，是被实践证明了的关于--A--的正确的理论原则和经验总结，是中国共产党集体智慧的结晶。
A：中国革命和建设B：中国民主主义革命C：中国特色社会主义革命和建设
66、十三届四中全会以来，以江泽民同志为主要代表的中国共产党人，在建设中国特色社会主义的实践中，加深了对什么是社会主义、怎样建设社会主义和建设什么样的党、怎样建设党的认识，积累了治党治国新的宝贵经验，形成了--C--。
A：毛泽东思想B：邓小平理论C：“三个代表”重要思想
67、“三个代表”重要思想是对马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论的继承和发展，反映了当代世界和中国的发展变化对党和国家工作的新要求，是加强和改进党的建设推进--A---的强大理论武器，是中国共产党集体智慧的结晶，是党必须长期坚持的指导思想。
A：我国社会主义自我完善和发展B：社会主义现代化建设C：改革开放
68、我国正处于并将长期处于--B--。这是在经济文化落后的中国建设社会主义现代化不可逾越的历史阶段，需要上百年的时间。
A：社会主义阶段B：社会主义初级阶段C：共产主义阶段
69、跨入新世纪，我国进入C的新的发展阶段。在新世纪新阶段，经济和社会发展的战略目标是，巩固和发展已经初步达到的小康水平，到建党一百年时，建成惠及十几亿人口的更高水平的小康社会;到建国一百年时，人均国内生产总值达到中等发达国家水平，基本实现现代化。
A：改革开放、建设小康社会B：建设社会主义、全面实现社会主义现代化C：全面建设，小康社会、加快推进社会主义现代化
70、党的领导主要是--B--的领导。
A：政治、经济和文化B：政治、思想和组织C：政治、国防和外交
71、党的思想路线是一切从实际出发，理论联系实际，--A--，在实践中检验真理和发展真理。
A：实事求是B：开拓创新C：解放思想
72、党的十三届四中全会以来的十三年，是--A---人民得到实惠最多的时期，是我国社会长期保持安定团结、政通人和的时期，是我国国际影响显著扩大、民族凝聚力极大增强的时期。
A：我国综合国力大幅度跃升B：国民生产总值大幅度跃升C：居民储蓄总额大幅度跃升
73、在现阶段，我国社会的--C--是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾。
A：主要问题B：基本矛盾C：主要矛盾
74、不能简单地把有没有财产、有多少财产当作判断人们政治上先进和落后的标准，而主要应该看他们的--B---，看他们的财产是怎么得来的以及对财产怎么支配和使用，看他们以自己的劳动对中国特色社会主义事业所作的贡献。
A：思想政治觉悟B：思想政治状况和现实表现C：品德和才能
75、总结党八十多年来的历史经验，最根本的一条，就是党的建设必须按照--B--来进行，围绕党的中心任务来展开，朝着党的建设总目标来加强，不断提高党的创造力、凝聚力和战斗力。
A：党的思想路线B：党的政治路线C：党的组织路线
76、贯彻“三个代表”重要思想，必须把--B--作为党执政兴国的第一要务，不断开创现代化建设的新局面。
A：改革B：发展C：稳定
77、贯彻“三个代表”重要思想，必须以改革的精神推进--C--，不断为党的肌体注入新活力。
A：精神文明建设B：思想政治工作C：党的建设
78、必须尊重劳动、尊重知识、尊重人才、---C--，还要作为党和国家的一项重大方针在全社会认真贯彻。
A：尊重科技B：尊重群众C：尊重创造
79、全面建设小康社会，最根本的是坚持--A--，不断解放和发展社会生产力。
A：以经济建设为中心B：以发展为中心C：以改革开放为中心
80、统筹城乡经济社会发展，建设现代农业，发展农村经济，--C--，是全面建设小康社会的重大任务。
A：增加农村集体经济实力B：加快城镇化进程C：增加农民收入
81、实施--C---关系全国发展的大局，关系民族团结和边疆稳定。
A：九年义务制教育B：再造秀美山川c：西部大开发战略
82、发展中国特色社会主义文化，建设社会主义精神文明，最重要的是弘扬和培育民族精神，提高全民族的---B--。
A：科学文化水平B：思想道德素质C：知识创新能力
83、发展经济的根本目的是提高全国人民的生活水平和质量。要随着经济发展不断增加城乡居民收入，拓宽消费领域--B---，满足人们多样化的物质文化需求。
A：优化储蓄结构B：优化消费结构C：优化投资结构
84、在当代中国，发展先进文化，就是发展面向现代化、面向世界、面向未来的，---B--社会主义文化。
A：中国的科学的通俗的B：民族的科学的大众的C：民族的科学的高雅的 85、在五千多年的发展中，中华民族形成了以---C---为核心的团结统一、爱好和平、勤劳勇敢、自强不息的伟大民族精神。
A：集体主义B：民族主义C：爱国主义
86、要建立与社会主义市场经济相适应、与--A---相协调、与中华民族传统美德相承接的社会主义思想道德体系。
A：社会主义法律规范B：中国的法律规范C：现行的法律规范
87、坚持一个中国原则，是发展两岸关系和实现和平统一的基础。世界上只有一个中国，大陆和台湾同属一个中国，中国的--A--不容分割。
A：主权和领土完整B：主权和统一C：统一和领土完整
88、要判断一个政党的性质是否先进，是不是工人阶级先锋队，主要应看它的--B---。
A：阶级成分B：理论和纲领C：路线和方针
89、加强和改进党的建设，必须加强党的执政能力建设，提高党的--C---。
A：抵御风险能力和水平B：驾驭全局能力和水平C：领导水平和执政水平
90、要以提高素质、优化结构、改进作风和--B--为重点，把各级领导班子建设成为坚持贯彻“三个代表”重要思想的坚强领导集体。
A：增强凝聚力B：增强团结C：提高效率
91、推进党的作风建设核心是--B----。
A：加大反腐倡廉力度B：保持党同人民群众的血肉联系C：严厉惩治腐败分子
92、坚决反对和防止腐败是全党一项重大的政治任务。不坚决惩治腐败，党同人民群众的血肉联系就会受到严重损害，就有丧失--C---的危险，就有可能走向自我毁灭。
A：党的领导地位B：党的执政基础C：党的执政地位
93、中国共产党党员是中国工人阶级的有--B---的先锋战士。
A：社会主义觉悟B：共产主义觉悟c;共产主义理想
94、预备党员必须面向党旗进行入党宣誓。誓词如下：我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程，履行党员义务，--A--，严守党的纪律，保守党的秘密，对党忠诚，积极工作，为共产主义奋斗终身，随时准备为党和人民牺牲一切，永不叛党。
A：执行党的决定B：执行党的路线C：执行党的政策
95、党员如果没有正当理由，连续--B---不参加党的组织生活，或不交纳党费，或不做党所分配的工作，就被认为是自行脱党。
A：个月B：六个月C：一年
96、党是根据自己的--C---，按照民主集中制组织起来的统一整体。
A：理想和信念B：目标和任务C：纲领和章程
97、预备党员认真履行党员义务，具备党员条件的，应当按期转为正式党员;需要继续考察和教育的，可以延长预备期，但不能超过--B--。
A：半年B：一年C：一年半
98、党的全国代表大会每--B--举行一次，由中央委员会召集。中央委员会认为有必要，或者有三分之一以上的省一级组织提出要求，全国代表大会可以提前举行;如无非常情况，不得延期举行。
A：三年B：五年C：六年
99、十六大修改党章遵循的总的原则是：坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和党的--B--为指导，认真贯彻“三个代表”重要思想，把江泽民同志十六大报告中确立的重大理论观点和重大方针政策纳入党章，以适应新形势新任务对党的工作和党的建设提出的新要求。
A：基本经验B：基本路线C：基本方针
100、在新世纪新阶段，我们党要肩负起历史和时代赋予的庄严使命，就必须高举旗帜，与时俱进;发扬民主，团结统一，--A--，求真务实;清正廉洁，一心为民。
多选题
1、在入党申请人中确定入党积极分子，应当采取等方式产生人选，由支部委员会(不设支部委员会的由支部大会)研究决定 并报上级党委备案。
正确答案为：AB
A.党员推荐
B.群团组织推优
C.党支部推荐
D.个人申请
2、根据《中国共产党发展党员工作细则》，党支部应当及时将支部大会决议写入《中国共产党入党志愿书》，连同本人()一并报上级党委审批。
正确答案为：ABD
A.入党申请书
B.政治审查材料
C.个人思想汇报
D.培养教育考察材料
3、对经过一年以上培养教育和考察、基本具备党员条件的入党积极分子，在()的基础上，支部委员会讨论同意并报上级党委备案后，可列为发展对象。
正确答案为：ABD
A.听取党小组
B.培养联系人
C.居住地
D.党员和群众意见
4、党支部在召开讨论预备党员转正大会前，必须经过()等程序。
正确答案为：ABCD
A本人向党支部提出书面转正申请
B.党小组提出意见
C.党支部征求党员和群众意见
D.支部委员会审查
5、培养联系人的主要任务是：了解入党积极分子的政治觉悟、道德品质、现实表现和家庭情况等，做好培养教育工作，引导入党积极分子端正入党动机、()。
正确答案为：ABC
A.向入党积极分子介绍党的基本知识
B.及时向党支部汇报入党积极分子情况
C.向党支部提出能否将入党积极分子列为发展对象的意见
D.指导积极分子填写《中国共产党入党志愿书》，并认真填写自己的意见
6、党支部存在()原因可在上级党组织批准后延期改选。
正确答案为： ABCD
A.多数委员被派遣临时外出工作，无法按期改选的
B.党支部存在严重问题正在进行整顿，条件不具备的
C.任期届满，正值集中一段时间完成某项紧迫任务难以改选的
D.新建立的单位，实行民主选举条件不成熟的
7、需要延期或提前进行换届选举的情况，主要是指()。
正确答案为：ABCD
A.本届任期未满，委员严重缺额
B.遇到某些突发性事件或严重自然灾害等，党的基层组织必须全力以赴处理的
C.任期届满时需要集中一段时间完成紧迫任务
D.党组织有严重的问题需进行整顿
8、委托他人代写选票时，委托和被委托人应注意的事项有哪些()。
正确答案为：ABCD
A.委托人应按照自己的意愿，向被委托人清楚地表述自己的赞成哪些候选人，不赞成哪些候选人，或另选哪些人
B.被委托人应忠实地按照委托人的意愿填写选票，并应向委托人复述选票上填写的人选
C.被委托人负有为委托人保守秘密的义务
D.选票填写完毕后，一般应由委托人亲自将选票投入票箱
9、以下哪些选票可以认定为无效选票()。
正确答案为：ACD
A.选票上的赞成票多于应选名额
B.选票上只有另选人栏填写了姓名并作了符合规定的符号
C.选票上选票人表达意愿的符号不符合选举办法的规定
D.选票填写不规范且无法辨认
10、党支部换届选举办法中必须包括：
正确答案为：ABD
A.大会选举的内容、名额及差额选举数
B.候选人产生的办法及排列的顺序
C.大会召开的时间、地点
D.监票人、计票人的产生办法
11、在国有企业，重点发展()特别是优秀青年工人入党，做到关键岗位、艰苦岗位有党员，实现党员在生产班组的全覆盖。
正确答案为：ABC
A.业务骨干
B.生产一线班组长
C.技术能手
D.管理干部
12、入党介绍人要认真了解发展对象的入党动机、( )、现实表现等情况，如实向党组织汇报。
正确答案为：ACD
A.道德品质
B.群众基础
C.政治觉悟
D.工作经历
13、预备党员转正后，如下材料须存入本人的人事档案：
正确答案为：ABC
A.《中国共产党入党志愿书》
B.入党申请书
C.政治审查材料
D.思想汇报
14、发展党员工作应当坚持()，成熟一个，发展一个。
正确答案为：AC
A.入党自愿原则
B.慎重原则
C.个别吸收原则
D.均衡原则
15、党员大会或党员代表大会进行选举时，( )需要通过讨论表决。
正确答案为：ABD
A.选举办法
B.候选人名单
C.计票人员名单
D.总监票人、监票人名单
16、在换届选举过程中，基层党组织须向上级党组织行文上报的文件()。
正确答案为：ACD
A.召开党员大会或党员代表大会的请示
B.候选人初步人选的请示
C.候选人预备人选的请示
D.大会选举结果报告
17、党组织必须对发展对象进行政治审查，政治审查的主要内容是：
正确答案为：ABCD
A.对党的理论和路线、方针、政策的态度
B.政治历史和在重大政治斗争中的表现
C.遵纪守法和遵守社会公德情况
D.直系亲属和与本人关系密切的主要社会关系的政治情况
18、违反党章和其他党内法规的规定，采取弄虚作假或者其他手段把不符合党员条件的人发展为党员，或者为非党员出具党员身份证明的，对直接责任者和领导责任者，给予处分包括：
正确答案为：ABC
A.警告
B.严重警告
C.撤销党内职务
D.留党察看
19、支部大会讨论接收预备党员时发展对象应首先汇报对党的认识、(ABD )，以及需向党组织说明的问题。
正确答案为：
A.入党动机
B.本人履历
C.思想状况
D.家庭和主要社会关系情况
20、预备党员除了没有()之外，在行使党员的其他权利和义务方面，与正式党员都是一样的。
正确答案为：BCD
A.民主评议权
B.表决权
C.选举权
D.被选举权
21、受留党察看处分的党员在选举时没有()。
正确答案为：ABC
A.表决权
B.选举权
C.被选举权
D.建议权
22、党支部存在以下哪些原因可在上级党组织批准后提前改选：
正确答案为：ABC
A.委员缺额较多，使党支部工作受到影响的
B.党支部委员会存在严重问题，党员强烈要求改选的
C.上级党组织决定提前改选
D.党支部书记因工作原因调离所在支部的
23、召开党员大会换届选举的，因下列情况不能参加选举的，报上级党组织同意，经党员大会通过，可不记录应到人数之内的有( )。
正确答案为：ABCD
A.患精神病或其他疾病不能表达意志的
B.自费出国半年以上的
C.未受到留党察看以上处分但正在服刑的
D.年老体弱卧床不起和长期生病生活不能自理的
24、建立党的基层组织要经过()程序。
正确答案为：ABCD
A.与上级党组织沟通
B.向上级党组织呈报请示
C.上级党组织的批复
D.召开党代表大会(党员大会)进行选举
25、党组织可以通过()以及集中培训等方式对预备党员进行教育和考察。
正确答案为：ABCD
A.党的组织生活
B.听取本人汇报
C.个别谈心
D.实践锻炼
26、以下表述正确的是( )。
正确答案为：BD
A.当支部委员出现缺额后，在支委会讨论决定后可召开支部党员大会进行补选。
B.党支部书记调往另一单位并转去党的正式组织关系，其在原单位的党内职务自然免除
C.党支部通过补选产生的支部委员，其任期自其当选后重新开始计算。
D.其他党支部的委员调入本支部的，不能成为本支部的当然委员。
27、以下哪些说法是正确的: ( )
正确答案为：AB
A.追认党员由所在单位党组织讨论决定后，经上级党委审查，报省一级党委批准
B.加强入党积极分子培养教育，要建立动态管理机制，及时调整不合格人员
C.入党申请人需要经常写入党申请书
D.坚持党章规定的党员标准，始终把先进模范标准放在首位
28、监票人的具体职责是(ACD )。
正确答案为：
A.投票前检查票箱
B.分发选票
C.监督投票
D.在会议主持人宣布选举有效后，监督计票人计票
29、进行换届选举工作的党员大会的主要职权有()。
正确答案为：ABCD
A.选举下一届领导班子
B.听取和审查工作报告
C.讨论重大问题并作出决议
D.选出出席上级党代会的代表
30、党章规定，党员如果没有正当理由，()就被认为是自行脱党。
正确答案为：ABD
A.连续六月不参加党的组织生活
B.不交纳党费
C.因工作调整未转接党组织关系
D.不做党所分配的工作
31、入党积极分子被列为发展对象后，党组织应做好( )工作。
正确答案为：ABCD
A.按党员标准，向他们提出更加严格的要求
B.要给他们分配适当的社会工作，在实践中磨炼
C.要对他们进行政治审查
D.要组织他们参加入党前的短期集中培训
32、可以追认为党员的条件是()。
正确答案为：ABD
A.在中国特色社会主义事业中为党和人民利益英勇献身，事迹突出，在一定范围内有较大影响
B.生前一贯表现良好
C.曾获得省部级以上荣誉
D.曾向党组织提出过入党要求
33、党支部向上级党组织报告选举结果时内容应包括：
正确答案为：ABCD
A.党员选举大会出席情况
B.选举大会采用的选举方式
C.需报上级党组织备案的当选人名单
D.需报上级党组织批准的书记名单
34、正式选举时，确定当选人的原则是()。
正确答案为： ABCD
A.被选举人获得赞成票超过实到会有选举权人数半数的
B.获得赞成票过半数的被选举人数多于应选名额时,以得票多少为序,依次取足
C.如遇票数相等不能确定当选人时，一般应就票数相等的被选举人重新投票，得票多的当选
D.获得赞成票超过半数的被选举人数少于应选名额时，对不足的名额可以从未当选的得票多的被选举人中重新选举;如果接近应选名额经半数以上选举人同意，也可以减少名额，不再进行选举。
35、发展党员工作的总要求是()。
正确答案为：ABCD
A.控制总量
B.优化结构
C.提高质量
D.发挥作用
36、听取党内外群众对发展对象意见的方式有()。
正确答案为：ABCD
A.个别访谈
B.召开座谈会
C.民意测验
D.进行公示
37、制定选举办法应注意以下一些问题()。
正确答案为：ABCD
A.必须符合党章和有关党的选举工作条例的规定
B.内容要具体、明确、全面,对选举中可能出现的各种情况要有明确的处理办法
C.程序步骤要清楚，便于操作
D.文字准确，简明易懂，不用会产生歧义的字句
38、党支部应当及时将支部大会决议写入《中国共产党入党志愿书》，支部大会决议主要包括：
正确答案为：ABCD
A.发展对象的主要表现
B.应到会和实际到会有表决权的党员人数
C.表决结果
D.通过决议的日期和支部书记签名
39、选举结束后，党的委员会应向上级党组织报告()情况。
正确答案为：ABCD
A.党代表大会(党员大会)召开情况和选举情况
B.需报上级党组织备案的委员会委员名单
C.需上报上级党组织审批的书记、副书记名单
D.开会时间、应到会人数、实到会人数、选举结果，当选的委员和书记、副书记的得票情况
40、党支部在党委批复接收预备党员决议后应做的工作包括：()
正确答案为：ABCD
A.党支部书记、副书记或组织委员与被批准为预备党员的同志进行谈话
B.党支部应及时将党委审批结果在党员大会上宣布
C.将被批准接收的预备党员及时编入党小组过组织生活
D.要求入党介绍人继续做好预备党员的教育和考察工作
41、对发展对象的政治审查方法包括：
正确答案为：ABCD
A.同本人谈话
B.查阅有关档案材料
C.找有关单位和人员了解情况
D.函调或外调
42、对发展对象的政治审查方法包括：
正确答案为：ABCD
A.同本人谈话
B.查阅有关档案材料
C.找有关单位和人员了解情况
D.函调或外调
43、政治审查的主要内容是：
正确答案为：ABCD
A.对党的理论和路线、方针、政策的态度
B.政治历史和在重大政治斗争中的表现
C.遵纪守法和遵守社会公德情况
D.直系亲属和与本人关系密切的主要社会关系的政治情况
44、下列有选举权和被选举权的党员是：
正确答案为：BC
A.预备党员
B.受到党内严重警告处分的党员
C.受到撤销党内职务处分的党员
D.持有临时组织关系的党员
45、以下( )是由群众发展成为正式党员的必经阶段。
正确答案为:ABCD
A.入党申请人
B.发展对象
C.预备党员
D.入党积极分子
46、受( )处分的党员,在党内有选举权和被选举权,可以被提名为代表候选人。
正确答案为：ABC
A.党内警告
B.严重警告
C.撤销党内职务
D.留党察看
中国共产党成立背景
中国共产党的诞生是中国革命发展的客观需要，是马克思主义同中国工人运动相结合的产物。1840年鸦片战争以后，中国逐步沦为半殖民地半封建社会。从鸦片战争到五四运动，中国人民为了反对帝国主义和封建统治进行了英勇不屈的斗争，其中主要的是太平天国农民战争和资产阶级领导的辛亥革命，但都相继失败了。历史证明，中国的农民阶级和民族资产阶级由于他们的历史局限性和阶级局限性，都不能领导民主革命取得胜利。随着帝国主义的入侵和现代工业的发展，中国产生了无产阶级，而且在不断发展壮大，到19产业工人已经发展到200万人左右。无产阶级的产生和发展，为中国共产党的建立奠定了阶级基础。
19俄国十月革命的胜利给中国送来了马克思列宁主义，使中国的先进分子找到了救国救民的真理。马克思列宁主义在中国的广泛传播，为中国共产党的建立奠定了思想基础。1919年爆发的五四运动，促进了马克思主义同中国工人运动的结合，为中国共产党的建立作了思想上和干部上的准备。19初，李大钊、陈独秀等开始了建党的探索和酝酿。4月，俄共(布)西伯利亚局派维经斯基等一行来华，了解中国情况，考察能否在上海建立共产国际东亚书记处。他们先在北京会见了李大钊，后由李大钊介绍到上海会见陈独秀，共同商谈讨论了建党问题，促进了中国共产党的创立。从5月开始，陈独秀邀约李汉俊、李达、俞秀松等人多次商谈建党的问题。8月，陈独秀在上海成立了中国共产党的发起组。10月，李大钊在北京建立了共产主义小组。接着，在湖南、湖北、山东、广东等地相继建立了共产主义小组，同时在法国和日本也由留学生中的先进分子组成了共产主义组织。各地共产主义小组建立以后，开展了多方面的革命活动。为了广泛传播马克思列宁主义，统一建党思想，1920年9月，上海发起组把《新青年》杂志(从八卷一号开始)改为党的公开刊物;同年11月，又创办了《共产党》月刊，在全国主要城市秘密发行，这是中国共产党历史上第一个党刊。新青年出版社还翻译出版了《共产党宣言》、《国家与革命》等马克思列宁主义经典著作，以及多种宣传马克思主义的通俗小册子。各地共产主义小组又创办了一批面向工人的通俗刊物，在上海有《劳动界》，北京有《劳动音》和《工人月刊》，济南有《济南劳动月刊》，广州有《劳动者》等，对工人进行阶级意识的启蒙教育。在此基础上，各地共产主义小组积极深入工人群众，举办工人夜校，建立工会组织。各地还建立了社会主义青年团，发展了一批团员，青年团成为党的有力助手和后备军。
193月，在俄共远东局和共产国际的建议和支持下，召开了各共产主义小组的代表会议，发表了关于党的宗旨和原则的宣言，并制定了临时性的纲领，确立了党的工作机构和工作计划，表明了党组织对社会主义青年团、工会、行会、文化教育团体和军队的态度。这次会议为党的成立作了必要的准备。维经斯基回国不久，1921年6月，共产国际派马林等到上海。他们建议召开党的全国代表大会，正式成立中国共产党。上海党的发起组在李达的主持下进行了全国代表大会的筹备工作，并向各地党的组织写信发出通知，要求各地选派两名代表出席大会。来自北京、汉口、广州、长沙、济南和日本的各地代表7月23日全部到达上海。1921年7月23日-31日，在上海召开了中国共产党的第一次全国代表大会。这次大会，宣告了中国共产党的成立。
食品安全法知识培训考试题
一、填空题(共20题，每题3分)
1、《中华人民共和国食品安全法》前后经过全国人民代表大会常务委员会( )审议，于2月28日第十一届全国人大常委会第七次会议通过，自( )实施。
2、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，分别对( )、( )、( )活动实施监督管理。
3、国家建立( )，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
4、国家建立( )，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
5、制定食品安全标准，应当以( )为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
6、学校、建筑工地以及机关企事业单位的集体食堂的食品安全监管由( )部门负责。
7、国家对食品生产经营实行( )制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
8、食品生产经营企业应当建立健全本单位的( )制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
9、食品生产经营者应当建立并执行( )制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
10、食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的( )。
11、食品生产企业应当建立( )制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
12、国家对食品添加剂的生产实行( )制度。
13、国家建立( )制度。食品生产经营者发现其生产或经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产和经营，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
14、进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的( )放行。
15、进口的预包装食品应当有( )，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
16、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。
17、( )负责组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。
18、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立( )，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，对有不良信用记录的食品生产经营者可增加监督检查频次。
19、违反《食品安全法》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;毁灭有关证据的，责令停产停业，并处( )罚款;造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。
20、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )年内不得从事食品生产经营管理工作。
二、判断题(共10题，每题2分)
21、国务院农业行政主管部门负责农产品质量安全标准的制定和发布( )
22、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。( )
23、国务院标准化行政部门负责对现行的.食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。( )
24、食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。( )
25、国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。( )
26、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可( )
27、认证机构对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业依法实施跟踪调查，只能收取认证费用，不得收取其他费用( )
28、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用( )
29、食品生产经营者违反法律规定，聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。( )
30、发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。( )
三、简答题(共5题，每题4分)
31、在当前形式下，国家制定发布《中华人民共和国食品安全法》有何重大意义?
32、《中华人民共和国食品安全法》立法宗旨是什么?
33、违反法律规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，如何处罚?
34、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明哪些内容?
35、《食品安全法》规定食品集中交易市场的开办者、柜台出租者和食品展销会举办者应尽的义务有哪些?由于未按规定履行义务，发生食品安全事故，需承担什么责任?
礼仪知识竞赛题目
1、下列选项中，又被称作国家公务员礼仪的是 C 。
A 商务礼仪 B 国际礼仪 C 政务礼仪 D 服务礼仪
2、穿西装时，应穿 B 。
A 旅游鞋 B 皮鞋 C 布鞋 D 凉鞋
3、穿西服套裙时，应 D 。
A 穿短袜 B 穿彩色丝袜 C 光腿 D 穿肉色长统丝袜
4、领带夹应别在七粒扣衬衫上数的 A 个纽扣之间。
A 第四与第五 B 第二和第三 C 第三和第四 D 第五和第六
5、佩戴首饰原则上不应超过 C 件。
A 五 B 四 C 三 D 二
6、理想的洗澡次数是 A 。
A 每天都洗澡 B 每周洗一次 C 两天洗一次 D 每月洗一次
7、应坚持经常洗头，最好是 C 。
A 每周洗一次头 B 每周洗两次头 C 每天洗一次头 D每天洗两次头
9、与人相处时，注视对方双眼的时间应不少于相处总时间的 A 。
A 三分之一 B 一半 C 五分之一 D 十分之一
10、公务员着装时全身服装的色彩不应超过 B 种。
A 二 B 三 C 四 D 五
11、国家行政机关所使用的最重要、最频繁的通讯工具是 D 。
A 传真 B 电脑 C 电邮 D 电话
12、打电话时，话筒与自己的口部最规范的距离是 C 。
A 5到6厘米 B 4到5厘米 C 2到3厘米 D 1到2厘米
13、在正常情况下，每一次打电话的时间应当不超过 C 。
A 1分钟 B 2分钟 C 3分钟 D 5分钟
14、接电话时，拿起话筒的最佳时机应在铃声响过 B 之后。
A 一声 B 两声 C 四声 D 五声
15、通电话过程中，如有事需暂时需要让通话对象等待，时间一般不超过 B 。
A 1分钟 B 2分钟 C 3分钟 D 5分钟
16、欢迎元首时，鸣礼炮 B 响。
A 18响 B 21响 C 25响 D 28响
17、欢迎政府首脑时，鸣礼炮 A 响。
A 19响 B 21响 C 24响 D 28响
18、橄榄是 C 的国花。
A 朝鲜 B 新加坡 C 希腊 D 印度
21、我国的国花是 A 。
A 牡丹 B 茉莉 C 玫瑰 D郁金香
22、被称为“紫皮护照”的是 D 。
A 外交护照 B 公务护照 C 因公普通护照 D 因私普通护照
23、我国现行的护照有效期最长不超过 B 。
A 一年 B 五年 C 十年 D 二十年
24、下列机构不悬挂国徽的是 D 。
A 区政府 B 区法院 C 区检察院 D 区公安局
25、我国国旗的长与宽之比是 C 。
A 5比3 B 5比4 C 3比2 D 1比1
26、下列肤色中宜穿深色服装的是 D 。
A 肤色偏黑 B 肤色苍白 C 肤色发红 D 肤色白净
27、穿西服时，最理想的衬衫颜色是 B
A 蓝色 B 白色 C 灰色 D 咖啡色
28、一位女士拥有5枚戒指、3条手链、4条项链、2副耳环，则她应该 D 。
A 全部佩带 B 各佩带一件 C 佩带某一类的全部 D 佩带总共不超过3件
29、男士剃胡须的次数应该是 A 。
A 每天至少一次 B每两天至少一次 C 每三天至少一次 D 每星期至少一次
31、迎宾活动一般提前多长时间到达迎宾地点 C
A 30分钟 B 20分钟 C 15分钟 D 10分钟
32、招待来宾的最佳室内温度是 B
A 23℃ B 24℃ C 25℃ D 26℃
33、主人一般应该送客人到 D ，后转身离去。
A办公室门外 B楼门外 C院门外 D自己的'视野之外
34、下列哪些是不允许正式赠予的礼品 A
A烟、酒 B书画 C纪念章 D产品模型
36、西餐中以 B 为第一顺序
A男主人 B女主人 C 男客人 D女客人
37、菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在 C
A桌面上 B 椅子背上 C椅子面上 D随手带着
38、西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在 D 上
A餐桌上 B餐巾上 C菜单上 D食盘上
39、在西餐结束之际可选用 D 以化解油腻
A香槟酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D红茶
40、西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成 A 形
A八字形 B二字形 C 十字形 D随意形状
41、西餐吃开胃菜时，喝 A 酒
A 鸡尾酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D干红葡萄酒
42、西餐吃鱼或海鲜时，喝 B 酒
A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地
43、西餐吃甜品时，喝 D
A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地
44、国家公务员在宴会上饮酒，酒量应该控制在平日的 B
A1/2 B1/3 C1/4 D1/5
45、领舞者与伴舞者之间应该有 C 厘米左右的距离
A20厘米 B25厘米 C30厘米 D35厘米
46、国宾是指在任的、正式前来我国进行访问的 C ，或者政府首脑。
A政务大臣 B外交使节 C国家元首 D地方要员
47、在俄罗斯，主人请来宾品尝 A 和盐，是规格最高的见面礼。
A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒
48、在蒙古，主人请来宾品尝 B 和盐，是规格最高的见面礼。
A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒
49、在阿根廷，主人请来宾品尝 C 和盐，是规格最高的见面礼。
A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒
50、“不要把自家的规矩带到别人家里去”是 D 谚语
A美国 B英国 C日本 D俄罗斯
51、13与星期五在 C 教中是不吉利的
A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教
52、惟有真主才是主宰一切决定一切的神。
这是 D 的教条。
A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教
53、尊玛利亚为圣母的是 A 教
A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教
54、“五戒”、“五荤”是与 B 教交往时要注意的
A天主教 B佛教 C基督教 D伊斯兰教
55、 A 是菲律宾的国花
A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴
56、 C 是美国的国花
A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴
57、 D 是西班牙的国花
A茉莉花 B牡丹 C玫瑰花 D石榴
58、主要采用国际礼仪，并适当参照一下对方独特的习俗礼仪，是在接待 B 时采用的原则。
A少数民族 B外国友人 C特区 D宗教人士
59、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究 B
A左尊右卑 B右尊左卑 C左右一样 D不同场合不同尊卑
60、在工作的空隙，同事们喜欢在吸烟室一起抽烟聊天，点烟时一支火柴最多点B 支烟就该熄灭。
A.一支 B.两支 C.三支 D.四支
61、领带的下端应 B
A.在皮带上缘处 B.在皮带上下缘之间 C.在皮带下缘处 D.比皮带下缘略长一点
64、用餐吃面包时，应 B
A.用嘴撕着吃 B.用手撕着吃 C.用刀切着吃 D.随意吃
65、在对外交往中，女士切勿穿 C ，在国际社会里，此乃“风尘女子”之标志。
A.红色百褶裙 B.颜色过于艳丽的裙子 C.黑色皮裙 D牛仔裙
66、与商界其他行业的行业礼仪相比， C 更关注集体形象和员工素质。
A.宾馆礼仪 B.银行礼仪 C.企业礼仪 D.商店礼仪
67、“一米线”服务是 B 礼仪中提出的。
A.商店礼仪 B.银行礼仪 C.宾馆礼仪 D.企业礼仪
68、在商务性会议中商务色彩最为淡薄的是 D
A.发布会 B.赞助会 C.展览会 D.茶话会
69、在阿拉伯国家里，人见面的问候语是 C
A.家人都好吗 B.水还足吧 C.牲口还好吧 D.粮食多吗
70、工作餐通常在 B 举行
A.公务结束后 B.中午 C.晚上 D.下午3:00
71、在正常情况下，做东者应当至少提前 D 分钟抵达用餐地点。
A.2、3分钟 B.5分钟 C.7、8分钟 D.10分钟
72、工作餐中，主人 B 是吩咐侍者为自己结帐。
A.将刀叉放在桌上 B.将餐巾放回餐桌上 C.举手示意 D.起身站立
73、自助餐取菜顺利为 D
A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果
C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
74、男子与妇女握手时，应只轻轻握一下妇女的 C
A.指尖 B.手掌 C.手指 D 手腕
75、进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该 D
A.立即告知一同进餐者加以注意; B.自己悄悄处理掉;
C.立即喊来侍者处理; D.轻声告知侍者更换。
76、如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装 A
A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒 B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒 D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
77、与西装最配套的鞋子是 B
A.猪皮鞋 B.牛皮鞋 C.羊皮鞋 D.驼鸟皮鞋
78、商界男士所穿皮鞋的款式应是 A
A.系带皮鞋 B.无带皮鞋 C.盖式皮鞋 D.拉锁皮鞋
79、一套套裙的全部色彩至多不要超过 B
A、一种 B、两种 C三种
80、套裙的裙长应以不短于膝盖 C 厘米为限。
A、5厘米 B、10厘米 C、15厘米 D、20厘米
81、在五人座的轿车上，最尊贵的座位应当是 C
A、副驾驶 B、后排左侧 C、后排右侧 D、后排中间座
82、握手的全部时间应控制在 B 秒钟以内。
A、1秒钟 B、3秒种 C、5秒钟 D、7秒钟
83、吻手礼的受礼者，应是 B
A、妇女 B、已婚妇女 C、男子 D、已婚男子
84、阿富汗人的见面礼是 C
A 握手 B合十礼 C抚胸礼 D脱帽礼
85、“真主保佑“这是 A 教徒的习惯做法之一
A 伊斯兰教 B佛教 C道教 D基督教
88、根据礼仪规范，在握手时，由谁首先伸出手来“发起”握手 D
A 年幼者 B晚辈 C下级 D尊者决定
89、行亲吻礼时，长辈吻晚辈应当吻 A
A 额头 B嘴唇 C面夹 D下额
90、行拥抱礼时，一共拥抱 C 次
A 一次 B二次 C三次 D四次
92、礼仪是对 和 的统称。
A
A 礼节、仪式 B礼貌、形式 C仪式、礼貌
93、《公民道德建设实施纲要》是在 B 发布的。
A 9月20日 B 9月20日 C 9月20日 D 9月20日
94、“礼者，贵贱有等，长幼有差，贫富轻重，皆有称也”出之 C
A 孔子 B 孟子 C 荀子 D老子
95、 A 曾说过:“人无礼则不立、事无礼则不成，国无礼则不宁
A 荀子 B 孔子 C 老子 D 孟子
96、当代中国外交的一大主题是 D
A 求同存异 B 不卑不亢 C 以右为尊 D 以人为本
97、在西方国家送人的鲜花通常为 C
A 双数 B数量自定 C 单数 D 越多越好
98、作为一种表达语言，外交语言的风格特征是A
A.委婉含蓄 B.坦率真诚 C.求同存异 D.诙谐幽默
100、穿着西装，钮扣的扣法很有讲究，穿 D 西装，不管在什么场合，一般都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。
1、简述护理学的定义
是一门研究维护、增进、恢复人类身心健康的护理理论、知识、技术及其发展规律的应用科学。
2、护理学的创史人南丁格尔的生日是哪年哪月哪日?
1820xx年5月12日
3、南丁格尔对护理所做出的贡献是巨大的且具有深远的意义，她一生写了大量的日记、书信、札记、论著等。其中哪两部札记阐述了她的护理哲学理念和医院管理的思想?
是《护理札记》和《医院札记》
4、我国的第一所护士学校在什么地方开办?
1888年美籍约翰逊女士在福州开办了第一所护士学校。
5、现代护理学的理论框架是由哪四个基本概念组成?
人、环境、健康、护理。
6、护理学的目标和任务是什么?
促进健康、预防疾病、恢复健康、减轻痛苦。
7、护理学的实践范畴有哪些?
临床护理、社区保健、护理教育、护理管理、护理科研。
8、影响健康的因素有哪些?
生物因素、心理因素、环境因素、生活方式、社会因素。
9、什么是疾病预防(健康保护)?
是人们采取行动预防和对抗疾病的过程。
10、请叙述自我概念的定义
是个体对自己的看法或认识，包括个体对自己躯体，需要、角色和能力的感知。
11、医院分级管理中所指的一级医院是哪些?
主要指农村的乡、镇卫生院和城市街道卫生院， 是提供社区初级保健服务的主要机构。
12、我国医院的组织结构模式由哪3大系统组成?
医疗部门、医疗辅助部门和行政后勤部门。
13、急救物品均需做到哪“5定”?
定数量品种、定点安置、定人保管、定期消毒灭菌和定期检查维修。
14、现代护士应具备哪些方面的素质?
政治思想素质、科学文化素质、专业素质、身体心理素质。
15、我国从哪年开始实行全国护士执业水平考试?每几年举行一次?
从1994年开始实行全国护士执业水平考试，每年举行一次。
16、准确陈述伦理的五个基本概念
自主权、有利、不伤害、公正、诚实守信。
17、卫生保健伦理的基本原则包括哪四个方面?
责任、义务、保密、真实
18、1988年12月15日，我国卫生部颁布了什么规范作为医务人员在实践过程中的伦理规范行为。
《医务人员医德规范及实施办法》
19、脉搏强度的异常包括哪几种?
洪脉、丝脉、水冲脉、交替脉、奇脉、脉搏消失。
20、医疗事故的法律责任有哪些?
行政责任、刑事责任、民事责任。
21、临床上将呼吸困难分为哪几种类型?
吸气性呼吸困难、呼气性呼吸困难、混合性呼吸困难。
22、护理程序有哪四个基本步骤?
护理评估、护理诊断、护理计划、实施和评价。
23、无菌技术的概念是什么?
无菌技术是指在医疗、护理操作过程中，防止一切微生物侵入机体和防止无菌物品、无菌区域被污染的操作技术。
24、隔离的种类有哪些?
严密隔离、呼吸道隔离、肠道隔离、接触隔离、血液体液隔离、昆虫隔离、保护性隔离。
25、正常情况下体热的散热方式有哪几种?
辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热。
26、常用的热力灭菌法有哪些?
燃烧灭菌法、干烤灭菌法、煮沸消毒法、流通蒸汽消毒法、高压蒸汽灭菌法。
27、常用化学消毒灭菌方法有哪些?
浸泡法、熏蒸法、喷雾法、擦拭法。
28、六步洗手法揉搓时间至少是多少?
不得少于2分钟。
29、不舒适的病理因素有哪10种?
恶心、呕吐、膨胀、饥饿、口渴、咳嗽、呼吸困难、头晕、肌肉紧张、疼痛。
30、哪种病理因素是最常见、最严重的不适?
疼痛
31、常用的卧位种类包括哪9种?
仰卧位、侧卧位、半坐卧位、坐位、头低足高位、头高足低位、俯卧位、膝胸卧位、截石位。
32、休息的定义是什么?
是指在一定时间内相对地减少活动，使人从生理上和心理上得到松驰，消除或减轻疲劳，恢复精力的过程。
33、压疮的定义是什么?
也称褥疮，是由于局部组织长时间受压，血液循环障碍，局部持续缺血，缺氧、营养不良而致的软组织溃烂和坏死。
34、平卧时压疮易发于哪些部位?
枕部、肩胛、肘部、脊椎体隆突处、尾骶部、足跟及足趾处。
35、侧卧时压疮易发于哪些部位?
耳廓、肩峰、肋部、髋部、膝关节内外侧以及内外踝处。
36、俯卧时压疮易发于哪些部位?
面颊和耳廓部、肩部、女性乳房、男性生殖器，以及肋缘突出部、髂前上棘、膝部和足趾部等位置。
37、坐位时压疮易发于哪些部位?
易发于坐骨结节处。
38、《护士条例》于什么时间通过，自什么时间施行?
《护士条例》已经20xx年1月23日国务院第206次常务会议通过，自20xx年5月12日起施行。
39、氧气吸入的方法有哪些?
鼻导管和鼻塞法、漏斗法、面罩法、氧气帐法，氧气枕法。
40、《护士条例》规定护士执业注册有效期为几年?
五年
41、临终患者要经过哪五个心理阶段?
否认期、愤怒期、协议期、忧郁期、接受期。
42、死亡过程分几期?
濒死期、临床死亡期、生物学死亡期。
43、医疗护理文件的记录书写要求有哪些?
及时、客观、准确、完整、简要。
44、基础生命技术(BLS)主要包括哪些内容
开放气道、人工呼吸、胸外心脏按压和除颤。
45、输液的反应有哪些?
发热反应、循环负荷过重反应、静脉炎、空气栓塞、液体外渗。
46、肝昏迷患者禁用的灌肠液是什么?
肥皂水
47、尿失禁包括哪几种情况?
真性尿失禁、充溢性尿失禁、压力性尿失禁。
48、请叙述多尿的概念
是指24小时尿量经常超过2500ml。
49、请叙述血压的定义
是指血液在血管内流时对血管壁的侧压力。
50、为了保障用氧安全，要做到哪“四防”?
防火、防油、防热、防震。
51、叙述出给药的原则有哪些?
(1)根据医嘱给药;
(2)严格执行三查七对制度;
(3)安全正确给药;
(4)密切观察反应;
(5)指导患者合理用药。
52、医疗事故的概念是什么?
指医疗机构及其医务人员在医疗活动中，违反医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规，过失造成患者人身损害的事故。
53、马斯洛把人的基本需要归纳为哪七个层次?
生理需要、安全需要、归属和爱的需要、尊重的需要、认知的需要、审美的需要和自我实现的需要。
54、医院感染的概念是什么?
医院感染又称医院内获得性感染，是反映患者、探视者、医院工作人员等在医院活动期间遭受病原体侵袭而引起的任何诊断明确的感染或疾病，均称为医院感染。
55、紫外线灯管用于空气消毒的有效距离和照射时间是多少?
有效照射距离不应超过两米，照射时间为30-60分钟。
56、紫外线灯管用于物品消毒的有效距离和照射时间是多少?
有效照射距离为25-60厘米，每个表面均应照射20-30分钟。
57、常用的高效化学消毒剂有哪些?
碘酊、戊二醛、过氧乙酸、福尔马林、含氯的消毒剂、环氧乙烷等。
58、以口腔温度为准，叙述发热的程度
低热:37.3-38.0℃;中等热:38.1-39.0℃，
高热:39.1-41.0℃，超高热:41.0℃以上。
59、《护士条例》制定的目的是什么?
其目的是为了维护护士的合法权益，规范护理行为，促进护理事业发展，保障医疗安全和人体健康。
60、呼吸评估的主要内容的哪些?
(1)呼吸的伴随症状和体征:呼吸困难、咳嗽咳痰、喘息、胸痛、发绀。
(2)呼吸的形态:包括频率、深浅度、节律、音响、形式等。
61、影响血压的因素有哪些?
心脏每搏输出量、心率、外周阻力、主动脉和大动脉的弹性贮器作用，循环血量和血管容量的比例。
62、请叙述正常血压的范围
正常成人在安静状态下的血压范围为，收缩压90-140mmHg，舒张压60-90 mmHg，脉压30-40 mmHg，平均动脉压100 mmHg.
63、尿液观察主要包括哪些内容?
尿量和次数、颜色、透明度、气味。
64、粪便观察主要包括哪些内容?
次数、量、形状、硬度、颜色、内容物、气味
65、青霉素过敏性休克的首选急救措施是什么?
立即皮下注射0.1%的盐酸肾上腺素0.5-1ml。
66、请叙述临床补钾的“四不宜”原则
不宜过早，见尿补钾;不宜过浓，不超过0.3%;不宜过快，成人30-40gtt/min;不宜过多，成人每日总量不超过5克，小儿每日0.1-0.3g/kg.
67、洗胃的目的有哪些?
(1)解毒:清除胃内毒物或刺激物，避免毒物吸收。
(2)减轻胃粘膜水肿。
(3)某些手术或检查前的准备:主要是胃部手术或检查。
68、心脏骤停的判断标准
突然面色死灰、意识丧失;大动脉搏动消失，还可出现其它表现，如喘息样呼吸或呼吸停止，瞳孔散大、皮肤苍白或灰绀、伤口不出血等。但一般仅凭意识丧失和大动脉搏动消失两项即可作出心脏骤停的判断。
69、何谓体温单?为什么在患者期间要将体温单排列为病历的首页?
体温单记录了患者的体温、脉搏、呼吸以及其它重要情况。如:(1)记录患者入院、手术、转科、分娩、出院、死亡等情况;(2)记录了摄入液量、各种排出量、各种引流量、血压、体重等情况。由于体温单可以反映出患者的概况，所以在患者住院期间，将体温单排列为病历的首页，便于查阅。
70、医嘱的内容包括哪些?
日期、时间、护理常规、护理级别、饮食、体位、药物(名称、剂量、浓度、用法等)、各种检查、治疗、术前准备和医生、护士的签名等。
76、护理差错的概念是什么?
凡在护理工作中因责任心不强，粗心大意，不按规章制度办事或技术水平低而对患者产生直接或间接影响，但未造成不良后果的过失行为。
77、常用的护理质量控制标准包括哪些内容?
(1)基础护理质量合格率。
(2)特护、一级护理质量合格率。
(3)急救药品器材准备合格率。
(4)五种护理文书书写合格率。
(5)病区管理合格率。
(6)一般护理差错发生率。
78、新中国成立以后。卫生部制定的与护理实践有关的法律、法规及规章有哪些?
有《医院工作制度》、《医院工作人员职责》、《医务人员道德规范及实施办法》、《中华人民共和国护士管理办法》、《医疗事故处理条例》、《医疗事故技术鉴定暂行办法》、《医疗事故分级标准(试行)》、《医疗机构病历管理规定》、《病历书写基本规范》、《护士条例》等。
79、什么是医院的分级管理?
就是按照医院的功能和相应的规模、技术建设、管理及服务质量水平，将其划分为一定级别和等效的标准化管理。在卫生部提出的医院管理方案中，医院被分为三级(一、二、三级)、十等(甲、乙、丙等，三级医院增设特等)。
80、《全国医院工作条例》中指出医院的任务有哪些?
以医疗为中心，在提高医疗质量的基础上，保证教学和科研任务的完成，并不断提高教学质量和科研水平。同时做好预防宣传工作，指导基层医院和计划生育的技术工作。
81、医院的概念是什么?
是对群众或特定人群进行防病治病的场所，具备一定数量的病床设施、相应的医务人员和必要的设备，通过医务人员的集体协作，达到对住院和门诊、急诊患者实施科学和正确的诊疗护理为主要目的的卫生事业机构。
82、疾病的概念是什么?
是指机体在内外因素作用下而引起的某部分的形态、代谢和功能的变化，表现为损伤和抗损伤的整体病理过程，是机体内外环境平衡状态的破坏或机构偏离正常状态的过程。
83、健康的生活方式包括哪些内容?
包括有规律适当的锻炼，节制饮食、控制体重、远离烟酒、遵守交通规则、按时进行免疫接种、定期检查、心胸豁达乐观、生活规律、家庭和睦、自尊自重等。
84、医疗事故分为哪四级?
根据对患者人身造成的损害程度，医疗事故分为四级:一级医疗事故:造成患者死亡、重度残疾的;二级医疗事故:造成患者中度残疾、器官组织损伤导致严重功能障碍的;三级医疗事故:造成患者轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍的;四级医疗事故:造成患者明显人身损害的其他后果。
85、晨晚间护理的目的是什么?
(1)使患者清洁、舒适，预防压疮及肺炎等并发症。
(2)观察和了解病情，满足其身心需要，促进护患沟通。
(3)保持病床和病室整洁。
86、洗胃的禁忌症有哪些?
(1)吞服强酸、强碱等腐蚀性的毒物禁忌洗胃;
(2)上消化道溃疡、癌症患者不宜洗胃。
(3)胃插管术禁忌症如食管阻塞、食管狭窄、食管胃底静脉曲张等。
(4)血小板减少症、胸主动脉瘤、心肌梗死等患者慎用洗胃。
87、静脉输液的目的是什么?
(1)补充水和电解质、维持酸碱平衡。
(2)增加血容量、维持血压，改善微循环。
(3)输入药物达到解毒、控制感染、利尿和治疗疾病的目的。
(4)补充营养、供给热量、促进组织修复、增加体重，获得正氮平衡。
88、患者角色适应不良包括哪几个方面?
患者角色行为冲突、患者角色行为强化、患者角色行为缺如、患者角色行为消退。
89、临时备用医嘱的执行要求是什么?
临时备用医嘱为12小时内有效，病情需要时才执行，只能执行一次，过期尚未执行则自动失效。
90、WH0提出健康促进应遵循的原则有哪些?
(1)关注全社会的人，涉及人们每日生活的全部内容，而不是针对某种疾病的高危人群。如母婴健康项目。
(2)针对影响健康的决定性因素，如贫困和环境因素。
(3)采取多种的方式和途径。
(4)特别强调公众有效参与。
(5)卫生保健的专业人员在健康促进中的角色转变。超越“患者-提供者”的关系，形成“参与-合作”的关系。
91、在医疗护理过程中有哪些情形不属于医疗事故?
(1)在紧急情况下为抢救垂危患者生命而采取的紧急医学措施造成不良后果的。
(2)在医疗活动中由于患者病情异常或者患者体质特殊而发生医疗意外的。
(3)在现有医学科学技术条件下，发生无法预料或者不能防范的不良后果的。
(4)无过错输血感染造成的不良后果的。
(5)因患方原因延迟诊疗导致不良后果的。
(6)因不可抗力造成的不良后果。
92、无菌技术操作的基本原则有哪些?
(1)保持无菌操作环境的清洁，在进行无菌技术操作前30min,应停止清扫工作并减少走动，以防尘埃飞扬导致污染。
(2)工作人员进行无菌操作前应着装整齐，戴口罩、帽子，并剪短指甲、洗手。必要时穿无菌衣，戴无菌手套。
(3)无菌物品与非无菌物品应分开放置，无菌物品必须存放在无菌容器内，一经取出，虽未使用，亦不可再放回无菌容器内。
(4)无菌包外应标明无菌包内无菌物品的名称及灭菌日期。无菌包应放在清洁、干燥、固定的地方，其保存期一般为7天，过期或包布受潮均应重新灭菌。
(5)取用无菌物品须使用无菌持物钳或无菌持物镊，未经消毒的用物、手、臂不可接触无菌物品，不可跨越无菌区。无菌操作时，操作者的身体应与无菌区域保持一定的距离，手、前臂应保持在腰部以上水平。
(6)一切无菌操作均应使用无菌物品，禁用未经灭菌或疑有污染的物品。
(7)一份无菌物品仅供一位患者使用一次。
93、一般患者的入院护理常规包括哪些内容?
(1)向患者及家属介绍病区环境、设备、规章制度、床单位及设备的使用方法、主管医护人员等情况。
(2)测T、P、R、BP及体重，必要时测身高。
(3)填写有关表格，用蓝钢笔填写体温单、医嘱记录单的楣栏项目及页码。在体温单的40-42℃之间的相应时间栏内纵行填写入院时间、记录首次T、P、R、BP及体重值。
(4)填写诊断卡及床头卡，并分别插入患者一览表及床头或床尾夹。
(5)交给患者留取大小便标本的容器，并说明留取的目的、方法、时间及注意事项。
(6)通知主管医生，诊视患者。
(7)根据医嘱、通知营养室准备膳食，并执行各项治疗措施。
(8)按护理程序收集患者有关的健康资料，拟定护理计划，一般应在24小时内完成护理病历的书写。
94、申请护士执业注册，应当具备哪些条件?
(1)具有完全民事行为能力;
(2)在中等职业学校、高等学校完成国务院教育主管部门和国务院卫生主管部门规定的普通全日制3年以上的护理、助产专业课程学习，包括在教学、综合医院完成8个月以上护理临床实习，并取得相应学历证书;
(3)通过国务院卫生主管部门组织的护士执业资格考试;
(4)符合国务院卫生主管部门规定的健康标准。
护士执业注册申请，应当自通过护士执业资格考试之日起3年内提出;逾期提出申请的，除应当具备前款第(一)项、第(二)项和第(四)项规定条件外，还应当在符合国务院卫生主管部门规定条件的医疗卫生机构接受3个月临床护理培训并考核合格。
95、护士的权利有哪些?
(1)护士执业，有按照国家有关规定获取工资报酬、享受福利待遇、参加社会保险的权利。任何单位或者个人不得克扣护士工资，降低或者取消护士福利等待遇。
(2)护士执业，有获得与其所从事的护理工作相适应的卫生防护、医疗保健服务的权利。从事直接接触有毒有害物质、有感染传染病危险工作的护士，有依照有关法律、行政法规的规定接受职业健康监护的权利;患职业病的，有依照有关法律、行政法规的规定获得赔偿的权利。
(3)护士有按照国家有关规定获得与本人业务能力和学术水平相应的专业技术职务、职称的权利;有参加专业培训、从事学术研究和交流、参加行业协会和专业学术团体的权利。
(4)护士有获得疾病诊疗、护理相关信息的权利和其他与履行护理职责相关的权利，可以对医疗卫生机构和卫生主管部门的工作提出意见和建议。
96、输血前应做哪些准备?
(1)备血:根据医嘱抽取患者血标本2ml，与填写完整的输血申请单和配血单，一起送血库，作血型鉴定和交叉配血试验。
(2)取血。做好“三查八对”。三查:血的有效期、血的质量、输血装置是否完好。“八对”:核对床号、姓名、病区、住院号、血袋号、血型、交叉试验结果、血的种类和血量。
(3)取血后:勿震荡以免造成溶血，如为库血在室温下放置15-20分钟后再输入。
(4)核对。输血前需两人再次核对一次，确定无误并检查血液无凝块后方可输备。。
(5)知情同意:患者应理解并同意接受输血，签署知情同意书。
97、护士在执业中应尽哪些义务?
(1)应当遵守法律、法规、规章和诊疗技术规范的规定。
(2)护士在执业活动中，发现患者病情危急，应当立即通知医师;在紧急情况下为抢救垂危患者生命，应当先行实施必要的紧急救护。护士发现医嘱违反法律、法规、规章或者诊疗技术规范规定的，应当及时向开具医嘱的医师提出;必要时，应当向该医师所在科室的负责人或者医疗卫生机构负责医疗服务管理的人员报告。
(3)应当尊重、关心、爱护患者，保护患者的隐私。参与公共卫生和疾病预防控制工作。发生自然灾害、公共卫生事件等严重威胁公众生命健康的突发事件，护士应当服从县级以上人民政府卫生主管部门或者所在医疗卫生机构的安排，参加医疗救护。
98、请叙述青霉素过敏性休克的急救措施。
(1)立即停药，患者就地平卧，进行抢救。
(2)立即皮下注射0.1%的盐酸肾上腺素0.5-1ml。病儿酌减。如症状不缓解每隔30分钟皮下可静脉注射该药0.5ml，直至脱离危险。如发生心脏骤停立即行胸外心脏按压术。
(3)维持呼吸:给予氧气吸入。呼吸受抑制时，根据医嘱应用呼吸兴奋剂。喉头水肿影响呼吸时，可行气管插管或气管切开。
(4)根据医嘱使用抗过敏药物。
(5)根据医嘱使用补充血容量药物。
(6)纠正酸中毒。
(7)密切观察患者体温、脉搏、呼吸、血压、尿量及其他病情变化，并做好病情动态记录。
99、输液过程中如患者出现胸闷、呼吸急促、咳嗽、心前区疼痛、
、咳粉红色泡沫痰等症状，应立即采取哪些预防和护理措施?
(1)输液过程中密切观察患者情况，对老人、儿童、心肺功能不良的患者，应控制滴注速度不宜过快，液量不可过多。
(2)出现上述症状，立即停止输液并通知医生，进行紧急处理。如病情允许，协助患者取端坐卧位，双腿下垂，以减少下肢静脉回流。必要时进行四肢轮扎，减少静脉回心血量。
(3)给予高流量氧气吸入，氧流量6-8L/min.湿化瓶内盛20%-30%乙醇溶液，以减轻肺泡内泡沫表面的张力。
(4)遵医嘱给予镇静剂、平喘、强心、利尿和扩血管药物。
(5)做好心理护理，安慰患者，解除患者的紧张情绪。
100、执行医嘱的注意事项有哪些?
(1)执行医嘱应做到谁做谁签字谁负责，切忌不能代签(如做皮试、注射术前针等)。
(2)长期医嘱的有效期为24h以上。临时医嘱的有效期为24h以内。
(3)医师取消医嘱后，护士应在相应栏内用红笔签全名(应保持原有姓名能清楚可辨认)。医师开后尚未执行就取消的，不签字。
(4)一般情况下不执行口头医嘱，抢救或手术中需下口头医嘱时，护士应复诵一遍，双方确认无误后方可执行。在抢救或手术结束后医生应立即开具医嘱。
(5)护士在转抄医嘱(包括抄输液卡)时，需认真仔细，转抄后需再核对一遍;整理医嘱，须经另一人核对、签名后方可执行。(输液卡:抄卡者、核对者、摆药者、配药者、执行者)。
(6)主班领取药物后，对易出现问题、安瓿相似的药物应分开放置。
(7)医嘱中有留陪的，一定要执行(并向病人家属交待清楚)。
101、请叙述病历的概念及作用。
(1)病历是指医务人员在医疗活动过程中形成的文字、符号、图表、影像、切片等资料的总和，包括门(急)诊病历和住院病历。
(2)病历的作用:一是病历档案的作用。是诊疗活动的工作记录，是患者疾病转归的档案，可直接反映医院的医疗质量、学术及管理水平，为医院管理提供宝贵信息，为医院科研提供宝贵资料。二是病历的证据作用。是病情发展的原始记录，是医疗事故鉴定的重要证据，是医疗人身伤害民事诉讼的原始依据，是医疗费用支付及赔偿的重要依据，是提出疾病诊断书和病情证明的重要依据。
102、青霉素过敏的临床表现有哪些?
(1)呼吸系统症状:由喉头水肿、支气管痉挛和肺水肿引起的，表现为胸闷、气促、哮喘、呼吸困难。
(2)循环系统症状:由于周围血管扩张导致有效循环血量不足引起的。表现为面色苍白、冷汗、发绀、脉细弱，血压下降等。
(3)中枢神经系统症状:由脑组织缺氧引起，表现为头晕眼花，四肢麻木、意识丧失、抽搐，大小便失禁。
103、什么是三级预防?
以促进健康和保护健康或预防疾病为中心，同时在健康--疾病过程的任何阶段，均可采取一些预防措施，以避免和延迟疾病的发生。阻止疾病恶化、限制残疾和促进康复。涵盖了预防、治疗、康复三个健康保健层面。
104、请叙述我国疾病谱的变化。
20世纪50年代以前，威胁我国人民健康和生命的主要疾病是传染病、寄生虫病和营养不良等躯体性疾病。20xx年城市居民慢性病患病率较高的疾病依次是高血压、糖尿病、脑血管疾病、缺血性心脏病、胃肠炎、胆结石胆囊炎等，而农村居民则依次是高血压、胃肠炎、类风湿性关节炎、慢性阻塞性肺病、胆结石胆囊炎、脑血管疾病。
105、患者的权利有哪些?
(1)因病免除一定社会责任与义务的权利;
(2)享受平等医疗待遇的权利;
(3)隐私保密的权利;
(4)知情和同意的权利;
(5)自由选择的权利;
(6)监督自己的医疗及护理权益实现的权利。
106、建立良好的护患关系对护士的要求有哪些?
(1)保持健康的生活方式;
(2)保持健康的情绪状态;
(3)尊重并平等地对待患者;
(4)具有真诚的态度和适当的移情;
(5)具有丰富的与护理有关的科学文化知识;
(6)掌握与患者沟通的技巧。
107、引发医院感染的主要因素有哪些?
(1)医务人员对医院感染严重性认识不足;
(2)控制医院感染的管理制度不健全;
(3)感染链的存在;
(4)医院布局不合理和隔离设施不全;
(5)消毒灭菌不严格和无菌操作不当;
(6)有其他危险因素的存在，如侵入性操作以及抗生素的广泛使用。
108、危重患者的重点观察内容有哪些?
(1)一般情况的观察:发育、营养、面容与表情、姿势和体位、步态、皮肤黏膜。
(2)生命体征的观察:体温、脉搏、呼吸、血压。
(3)神经精神状况的观察:意识、瞳孔、心理状态。
(4)常见症状的观察:疼痛、咳嗽、咳痰与咯血、恶心与呕吐
(5)其它方面的观察:饮食、睡眠、用药后的反应等。
109、医疗卫生机构不得允许哪些人员在本机构从事诊疗技术规范规定的护理活动?
(1)未取得护士执业证书的人员;
(2)未依照《护士条例》第九条的规定办理执业地点变更手续的护士;
(3)护士执业注册有效期届满未延续执业注册的护士。
在教学、综合医院进行护理临床实习的人员应当在护士指导下开展有关工作。
110、护士在执业活动中出现哪些情形，由县级以上地方人民政府卫生主管部门依据职责分工责令改正，给予警告。情节严重的，暂停其6个月以上1年以下执业活动，直至吊销其护士执业证书。
(1)发现患者病情危急未立即通知医师的;
(2)发现医嘱违反法律、法规、规章或者诊疗技术规范的规定，未依照《护士条例》第十七条的规定提出或者报告的;
(3)泄露患者隐私的;
(4)发生自然灾害、公共卫生事件等严重威胁公众生命健康的突发事件，不服从安排参加医疗救护的。
护士在执业活动中造成医疗事故的，依照医疗事故处理的有关规定承担法律责任。
111、叙述低盐饮食的适用范围、饮食原则及用法。
(1)适用范围:高血压、充血性必力衰竭、腹水、先兆子痫，急、慢性肾炎及各种原因所致的水钠潴留患者。
(2)饮食原则及用法:成人食盐的总量限制在<2g/d，或酱油10ml/d,但不包含食品中自然存在的氯化钠，禁食腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、咸肉、香肠、虾米等。
112、叙述注射的原则。
(1)严格执行查对制度;
(2)严格遵守无菌操作原则;
(3)选择合适的注射器和针头;
(4)选择合适的注射部位;
(5)排尽空气;
(6)检查回血;
(7)掌握无痛技术
(8)严格执行消毒隔离制度，预防交叉感染。
113、医疗事故分为哪四级?
根据对患者人身造成的损害程度，医疗事故分为四级:一级医疗事故:造成患者死亡、重度残疾的;二级医疗事故:造成患者中度残疾、器官组织损伤导致严重功能障碍的;三级医疗事故:造成患者轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍的;四级医疗事故:造成患者明显人身损害的其他后果。
71、体温单的40-42℃之间，相应的时间栏内应填写哪些项目?
在相应的时间栏内用蓝笔纵行填写入院、手术、分娩、转科、出院、死亡的时间。
72、医疗护理文件记录有何意义?
是医院和患者的重要档案资料。沟通信息、为诊疗和护理计划的制定提供理论依据、提供质量评价依据、提供教学与科研资料、提供法律依据。
73、脑死亡包括哪4项诊断标准?
(1)不可逆的昏迷，对各种内外刺激均无反应;
(2)自发呼吸停止;
(3)脑干反射消失;
(4)脑电波消失。
74、请叙述出WHO四级疼痛分级法
0级:无痛;
1级(轻度疼痛):有疼痛但不严重，尚可忍受，睡眠不受影响。
2级(中度疼痛):疼痛明显，不能忍受，睡眠严重受干扰，需求用镇痛剂。
3级(重度疼痛):疼痛剧烈，不能忍受，睡眠严重受干扰，需要用镇痛剂。
75、整体护理的概念是什么?
是一种以护理对象为中心，视护理对象为生物、心理、社会多因素构成的开放性有机整体，根据护理对象的需要和特点，为护理对象提供生理、心理、社会等全面的帮助和照护，以解决护理对象现存和潜在的健康问题，达到恢复和增进健康的目标的护理观和护理实践活动。
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