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自助餐厅童话故事
老鼠胖胖不想偷东西干坏事了。他想自食其力自谋职业。
胖胖把自己关在家里想了三天三夜，终于想出了个好主意，开家自助餐厅。
老鼠胖胖的自助餐厅开张了。只要付1元钱，你就可以在餐厅里随便吃了。当然，餐厅里的食物是不能带走的。这是规矩。
自动餐厅的生意很好。老鼠胖胖的心情也非常好。
这天，鳄鱼先生来到了自动餐厅。他是听朋友介绍后来的。
朋友说：“只要付1元钱，到随你吃自动餐厅，就可以想吃什么就吃什么了。”
鳄鱼先生不相信有这样的好事，所以他决定来看看。
老鼠胖胖见了鳄鱼先生吓了一大跳。这个人的个头可真是太高了。平时到自助餐厅来的人大多是些老鼠们。
偶尔的，也来过一位大款猫。大款猫个头当然不能和鳄鱼先生比，但比起老鼠来，也算是很高的了。但那位大款猫饭量小得要命——肯定是好东西吃得太多了。
胖胖仰着头说：“欢迎您来就餐!”
鳄鱼先生问：“请问，在您这里就餐花1元钱就可以了吗?”
老鼠胖胖犹豫了一下说：“是的。我们是自助餐厅。您只要花1元钱就可以随便您吃了。不过-----”
鳄鱼先生打断了他，说：“随便吃，就是不能带走。对吗?”
胖胖说：“是的。您说得完全正确。”
鳄鱼先生付了1元钱，就去拿了碗筷开始就餐。
他吃了100个山竽、102个土豆和88碗蛋炒饭后，还喝了99碗肉丝汤。
就在他准备吃掉第201片西瓜时，他的手机铃声响了。
是黑大个局长命令他赶紧回去，有紧急事情需要他去处理。
鳄鱼先生皱着眉头，说：“唉，我还没有吃好呢。”
没办法，鳄鱼先生是警察局的警官，也是一位模范人物，他必须不折不扣的执行上司的命令。
鳄鱼先生走出门时，老鼠胖胖说：“谢谢光临，欢迎下次再来!”
鳄鱼先生笑着说：“我当然还会再来。您这里的东西好吃又便宜。”
两天以后，鳄鱼先生就又来了。
老鼠胖胖苦着脸说：“您好!欢迎再次光临!”
鳄鱼先生说：“您好!我说话算话的。”
鳄鱼先生付了1元钱，又去拿了碗筷开始就餐。
他吃了200个山竽、188个土豆和100碗蛋炒饭后，又喝了108碗西红柿汤。
就在他吃第105个梨子时，他的手机铃声又响了。
又是黑大个局长命令他赶快回去，又发生案件了。
鳄鱼先生很无奈地站起身，准备出发。
老鼠胖胖苦笑着看他，没有说话。
鳄鱼先生问：“你怎么不说话了?上次我走时，何是说谢谢光临，欢迎下次再来的呀。”
胖胖浑身哆嗦着说不出话来。
鳄鱼先生问：“胖胖老板，你生病了吗?”
胖胖连忙摇手，但他是说不出话来，
鳄鱼先生说：“要不是我执行紧急公务，我就送你去医院了。”
鳄鱼先生骑上摩托车，一溜烟就把车开走了。
又过了几天，鳄鱼先生再次来到自助餐厅。
他大着嗓门喊道：“今天我得痛痛快快吃了，黑大个局长已经保证天塌下来，也不会让我出勤了。”
老鼠胖胖听了他的.话，身体颤抖个不停。
鳄鱼先生说：“胖胖老板，我这次保证要创造一项纪录，我准备吃288个山竽、200个土豆和118碗蛋炒饭。然后我还要喝完158碗汤-----”
他的话未说完，胖胖喊了一声：“天啦!”就倒在地上。
鳄鱼先生马上把他抱了起来，准备往医院里送。
胖胖老板已经醒了，他大声说：“我没有病，不要送我去医院!”
鳄鱼先生说：“你还不承认生病?你刚才已经晕倒了。”
胖胖“哇”的一声，哭了起来。
鳄鱼先生问：“怎么回事?是谁欺负你了吗?告诉我，我会把他绳之以法的。”
胖胖摇头，他哭得更伤心了。
鳄鱼先生说：“到底是什么事?你倒是说呀，真是急死人啦!”
胖胖先生擦着眼泪终于说了。他说：“您这样的大肚汉来吃一回，我就亏本一回。”
鳄鱼先生说：“可是我都按规定付给你钱了呀。”
胖胖说：“你的肚量比200个老鼠加在一起都要大，你这样来吃，我能不亏本吗?我这个自助餐厅已经准备关门了。”
胖胖老板原来是被自己的饭量吓坏了，鳄鱼先生这下才明白了。
鳄鱼先生没有吃饭，他红着脸走出了自助餐厅。
过了一个月，鳄鱼先生又来到自助餐厅。
胖胖老板看见他，不由得又说不出话来了。
鳄鱼先生从口袋里掏出了个大皮夹子，然后取出厚厚一迭钞票，递给了胖胖老板，说：“我发工资了，这钱还给你。”
老鼠胖胖说：“你不欠我的钱呀，你每次吃饭都付了钱。你又给我398元钱是怎么回事?”
鳄鱼先生说：“我吃一次饭相当于200个老鼠来吃饭。200个老鼠吃两次自助餐，就应当付你400元呀。我吃了两次只付了2元钱，所以再付给你398元钱。你说对不对?”
老鼠胖胖连连点说：“对，对。”
鳄鱼先生又拿出200元钱，递给了胖胖，说：“这是我今天的饭钱。”
胖胖拿着钱，激动地说不出话来了。
鳄鱼先生吃了100个山竽、100个土豆和50碗蛋炒饭。
吃完了，他向胖胖老板告辞，准备回家了。
胖胖问：“鳄鱼先生，您现在饭量怎么变小了?”
鳄鱼先生用纸巾擦了嘴，说：“吃得太多，会变胖的。我是警察，太胖了可不行呀。”
就在这时，他的手机铃声又响了起来。
还是黑大个局长打来的电话。又有案件发生需要鳄鱼先生去处理了。鳄鱼先生向胖胖说了声“再见!”，就骑上摩托车风驰电掣般地开走了。
自助餐厅年终总结
转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作情况作总结汇报，并就的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
四、工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
实现今年的营业任务，靠的是公司各级领导的正确领导，更要靠全体员工的共同努力。我们公司人要以特有的爱店如家，爱岗敬业、勤恳钻研的拼搏精神，团结一致，开拓进取，锐意创新，实现经济效益和社会效益的突飞猛进，为建公司品牌奠定坚实基础，为永葆公司品牌的青春活力而努力奋斗！
1、上班时间仪容仪表不符合要求，每次处罚10元。
2、工作中先服从，后上诉，不准抵撞上司。
3、上班时间不允许睡觉，发现一次处罚休息一天，造成严重后果的自负。
4、工作时间不允许做与工作无关的事，讨论与工作无关的话题，影响到工作的开展，每次处罚10元。
5、不得饮酒后上班或带有情绪上班，责令当天休息，按旷工处理。
6、上班时间必须讲普通话，违反者每次处罚5元。
7、上、下班委托他人或代他人签到、签退，每次处罚10元。
8、下班需及时离开营业场所，未上班时间到营业场所(除办公事)，每次处罚10元。
9、上班时间携带零食、香烟、人民币100元以上，每次处罚10元。
10、上班时间哼歌、打闹、大声喧哗，每次处罚5——10元。
11、上班时间内超过部门规定作息时间(用餐25分钟，宵夜20分钟，用厕10分钟)每次处罚10元。
12、到其他岗位办事，长时间逗留，影响他人工作，每次处罚10元。
13、工作中出现漏单、错开单据，按价格赔偿。
14、工作中注意力不集中(看电视、发呆、聊天)，未能为客人主动服务，每次处罚10元。
15、无故不参加公司会议，部门会议及相关活动，最轻处罚扣休1天。
16、上班时间接听私人电话和携带私人电话未按要求摆放在指定地点，每次处罚20元。
17、离岗必须打招呼，未打招呼者每次处罚5元，若岗位出现严重空岗的现象，给予处罚扣休1天。
18、交接班不清楚，未按要求做好，每次处罚10元。
自助餐厅岗位工作流程
上班时间任何员工都必须严格遵守公司和部门的规定，以“高涨的热情，甜蜜开朗的笑脸，潇洒大方的形象，真情质朴的语言，以身作则的风格，友善互助的沟通，认真负责的态度，简洁明要的讲话。”来面对每一天的工作。
一、服务好每一位到餐厅用餐的顾客，给顾客提供一个最佳的用餐环境。
二、餐厅最重要的是卫生，只有把卫生做好了，才能谈其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一个环节都做好。
三、只要有客人来到餐厅，每位员工都要热情、主动的迎接客人，询问客人所需，并及时为客人送上。
四、在开餐前必须把准备工作做好：
1、检查餐具卫生2、配备餐具3、准备好水果及杯碟4、物品准备：纸巾、牙签5、打开电视、调好空调、6、把咸菜、凉米线准备好7、餐锅里加上水，并加好蜡把火点燃
五、开餐时，上菜要颜色互相搭配(荤素菜也要搭配好)，把菜牌放在相应的菜下面，随时注意餐台的卫生，随时更换菜夹及古碟，保持干净整洁。菜剩余1/3时，要通知厨房加菜，还要注意菜、白粥、馒头的温度，蜡的燃烧情况，客人用过的餐盘即时端走，即时清理桌面卫生。做到即时、干净。
六、餐具必须按要求分类摆放，加餐具必须戴上一次性干净手套，认真检查每一个盘子的卫生。
七、收餐时必须询问客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。
八、早班、夜班期间客人相对较少，要多注意卫生，负责加餐盘、加调料，清洗调料瓶。
九、上班时离开岗位必须跟当班负责人或指定服务员打招呼，否则视为脱岗。
十、吃夜宵时间要主动为客人介绍餐厅的小吃，并提供优质的服务。
十一、客人用完餐后还在餐厅，应主动送上一杯茶水。
十二、餐厅所有员工警记：“不从我做起，同事看不起，不勤快就滚蛋，不沟通也滚蛋。”
昆明橄榄树温泉酒店有限公司
20xx年5月19日
1、上班时间仪容仪表不符合要求，每次处罚10元。
2、工作中先服从，后上诉，不准抵撞上司。
3、上班时间不允许睡觉，发现一次处罚休息一天，造成严重后果的自负。
4、工作时间不允许做与工作无关的事，讨论与工作无关的话题，影响到工作的开展，每次处罚10元。
5、不得饮酒后上班或带有情绪上班，责令当天休息，按旷工处理。
6、上班时间必须讲普通话，违反者每次处罚5元。
7、上、下班委托他人或代他人签到、签退，每次处罚10元。
8、下班需及时离开营业场所，未上班时间到营业场所（除办公事），每次处罚10元。
9、上班时间携带零食、香烟、人民币100元以上，每次处罚10元。
10、上班时间哼歌、打闹、大声喧哗，每次处罚5——10元。
11、上班时间内超过部门规定作息时间（用餐25分钟，宵夜20分钟，用厕10分钟）每次处罚10元。
12、到其他岗位办事，长时间逗留，影响他人工作，每次处罚10元。
13、工作中出现漏单、错开单据，按价格赔偿。
14、工作中注意力不集中（看电视、发呆、聊天），未能为客人主动服务，每次处罚10元。
15、无故不参加公司会议，部门会议及相关活动，最轻处罚扣休1天。
16、上班时间接听私人电话和携带私人电话未按要求摆放在指定地点，每次处罚20元。
17、离岗必须打招呼，未打招呼者每次处罚5元，若岗位出现严重空岗的现象，给予处罚扣休1天。
18、交接班不清楚，未按要求做好，每次处罚10元。
上班时间任何员工都必须严格遵守公司和部门的规定，以“高涨的'热情，甜蜜开朗的笑脸，潇洒大方的形象，真情质朴的语言，以身作则的风格，友善互助的沟通，认真负责的态度，简洁明要的讲话。”来面对每一天的工作。
一、服务好每一位到餐厅用餐的顾客，给顾客提供一个最佳的用餐环境。
二、餐厅最重要的是卫生，只有把卫生做好了，才能谈其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一个环节都做好。
三、只要有客人来到餐厅，每位员工都要热情、主动的迎接客人，询问客人所需，并及时为客人送上。
四、在开餐前必须把准备工作做好：
1、检查餐具卫生。
2、配备餐具。
3、准备好水果及杯碟。
4、物品准备：纸巾、牙签。
5、打开电视、调好空调。
6、把咸菜、凉米线准备好。
7、餐锅里加上水，并加好蜡把火点燃。
五、开餐时，上菜要颜色互相搭配（荤素菜也要搭配好），把菜牌放在相应的菜下面，随时注意餐台的卫生，随时更换菜夹及古碟，保持干净整洁。菜剩余1/3时，要通知厨房加菜，还要注意菜、白粥、馒头的温度，蜡的燃烧情况，客人用过的餐盘即时端走，即时清理桌面卫生。做到即时、干净。
六、餐具必须按要求分类摆放，加餐具必须戴上一次性干净手套，认真检查每一个盘子的卫生。
七、收餐时必须询问客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。
八、早班、夜班期间客人相对较少，要多注意卫生，负责加餐盘、加调料，清洗调料瓶。
九、上班时离开岗位必须跟当班负责人或指定服务员打招呼，否则视为脱岗。
十、吃夜宵时间要主动为客人介绍餐厅的小吃，并提供优质的服务。
十一、客人用完餐后还在餐厅，应主动送上一杯茶水。
十二、餐厅所有员工警记：“不从我做起，同事看不起，不勤快就滚蛋，不沟通也滚蛋。”
一、按规定的时间就餐（早餐：7：00—7：45。中餐：12：00—13：00。晚餐：18：20—19：00），严禁提前就餐，因集体活动提前或延迟就餐时间的，需提前与办公室联系，以便做好协调。
二、爱护餐厅的公共设备、设施，不得在桌椅、门窗、墙壁上涂画，不得扔、踢、踏、踩餐饮用具及公共措施。对于损坏餐具及公共设备、设施者，照价赔偿。
三、在餐厅就餐时，要举止文明，用语礼貌，相互谦让。养成自觉排队的良好习惯，自觉维护就餐秩序，不喧闹，不争吵，不拥挤，不插队，做到文明就餐。
四、保持餐厅环境卫生，不在餐厅抽烟、酗酒。不随地吐痰，不乱扔废弃物，将剩饭剩菜放在指定的位置，保证就餐环境干净、整洁。
五、树立节约光荣，浪费可耻的意识。吃多少取多少，一次不够可多次取食，严禁取食过多食用不了造成浪费，严禁将剩菜剩饭、餐具及其他餐厅用品带出餐厅。
六、尊重餐厅职工的劳动，理解餐厅职工的工作，积极配合餐厅共同做好餐饮工作。对工作有意见，应向办公室提出建议，协助食堂改进工作。不得在职工中散布谣言。
七、创建团队意识，顾及他人就餐，对饭菜不挑拣，多种菜品合理取用。
八、对餐厅供应的即做即食的菜品，可多次取食，严禁一次性大量取用，造成后面排队者长时间的等待。
九、以上管理办法，由餐厅和公司办公室工作人员监督实施，如有员工违反给予一次50元罚款。
十、本部门主管经理负有对本部门员工的管理与培训责任，同时对本部门员工的处罚承担连带责任，按每人每次处以10—20元罚款。
活动准备：
1、餐厅座椅摆放。(班级准备)后勤协助。
(1)、布置教室环境：在kt板上贴上富有苏州地域的小吃图片，营造氛围。
(2)、在教室内分区域摆放好食物，并在教室里播放“苏州小吃名堂多”等苏州童谣。
(3)、苏州美食的影像资料。
2、餐点准备：各种苏州特色小吃
分为：(1)、水八仙区：鸡头米，糖芋艿，红菱、藕片，太湖莼菜汤等。
(2)、苏州特色糕点区：海棠糕：梅花糕：黄天源糕团(薄荷糕、猪油糕、松糕、丁升高等)等。
(3)、苏州特色小吃区：绿杨馄饨店(开阳馄饨等)、鳝丝面。
(4)、品茶区：碧螺春茶
活动流程
1、保育员9点协助老师摆好餐点、餐具，统一摆放顺序。提早放置餐后整理区(垃圾桶、毛巾)。
2、10点教师带领幼儿入座。
3、组织幼儿有秩序进餐。
(1)老师介绍各个区域摆放的不同的食物。并讲解活动规则。幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。
(2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。
(3)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿可以先品尝茶水然后可以挑选苏州特色的各色小吃、点心。
海鲜自助餐厅广告语
1、借问海鲜哪里品，众人皆指海尚人家。
2、海尚人家——上座品新·鲜珍馐！
3、海味鲜天下，尚客有人家。
4、鱼会笑，虾会跳。不是海底，是海尚。
5、数天下海鲜，还看海尚人家。
6、到海尚人家，品地道海鲜。
7、治大国若烹小鲜，享美味若烹海尚人家。
8、美味海鲜，鲜活食客！
9、味正，品纯，鲜天下。
10、鲜味无穷尽，海尚人家乐。
11、济海有鲜肴，尊尚品美食。
12、海尚人家，我要的气氛。
13、恋上海的味道——海尚人家。
14、到海尚人家，品鲜美生活。
15、集奇珍海味无穷尽，聚五湖四海宾朋客。
16、海尚人家，海味天下！
17、海尚人家，自个家的`海洋时尚餐厅。
18、济南到了，海尚人家也到了。
19、海底世界的新视野，味觉感受的大体验。
20、海尚人家，营养领鲜。
21、海尚人家，鲜的不一般。
22、人间鲜境，海尚人家。
23、与海共舞，体味人生。
24、海尚人家，鲜人冕进。
25、时尚风味有公道，海鲜香味在人间。
26、海尚人家海鲜，让你又“high”又鲜！
27、真海鲜，海尚选。
28、步步领“鲜”，海尚人家。
29、曾经海鲜难为鲜，除却海尚不是店。
30、吃遍海上鲜，还是海尚鲜！
31、品海尚海鲜，做时尚达人！
32、品特色海鲜，到海尚人家。
33、海尚人家，生活就是潇洒。
34、食海尚人家，健康快乐带回家。
35、在泉城吃海鲜，就去海尚人家。
36、吃鲜鱼，品活虾，就来“海尚人家”。
37、品海尚人家，鲜味到家。
38、品海味？吃海鲜？海尚餐厅帮您准备好了。
39、海尚人家海味美，百姓餐厅百姓乐！
40、海尚人家，“鲜”扬天下。
41、面朝大海，菜鲜人来。
42、海中鲜，敬呈现——海尚人家。
43、海尚人家鲜天下，天下海菜属这佳。
44、海尚人家，让你感受海的气息。
45、海尚人家，我们只做海鲜。
46、香约海尚人家，一品海鲜本色。
47、海尚人家餐厅，跟我一起出海吧？
48、海菜鲜天下，尚客到人家。
49、坐拥海尚，尽享时尚！
50、海尚人家，鲜味无穷。
51、共赴海鲜盛宴，同享海尚人家。
自助餐厅员工工作计划
一、厅面现场管。
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。。合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合。的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管。从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较。中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务。体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收。制度，减少顾客投诉几率，收。餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管。及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收。的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管。
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调。好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调。新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心。上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的.不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管。更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和。解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合。，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、工作计划
1、做好内部人员管。，在管。上做到制度严明，分工明确。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管。上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅。体管。经营的策划
1、严格管。制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合。用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管。。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
1. 一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
2. 食堂饭菜香，买饭多谦让。
3. 少壮轻年月，迟暮惜光辉。
4. 有序用餐，文明用餐
5. 做人诚为本，做事实为基。
6. 勤俭节约是中华民族的传统美德。
7. 水是生命之源，请节约用水。
8. 尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
9. 良好的卫生习惯是身体健康的保障。
10. 一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。
11. 全面发展，提高素质。
12. 精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。
13. 当患有传染疾病时，应避免共同进餐。
14. 学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。
15. 耐心是一种美德，意味着许多的等待。
16. 树百年报国志，做世纪栋梁才。
17. 敬业修德强能健体。
18. 求实创新，与时俱进。
19. 自信成功，自强成才，自律成长。
20. 种下一种个性，收获一种命运。
21. 为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。
22. 一粒粮食一粒汗。
23. 倒下的是剩饭，流走的.是血汗。
24. 一粥一粒，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维难。
25. 用膳后应自觉清理剩菜残羹。
1. 用膳后应自觉清理剩菜残羹。
2. 爱护公共设施，尽你我应有责任。
3. 节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
4. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
5. 病从口入，请讲卫生。
6. 自强不息，厚德载物。
7. 事在人为，路在脚下。
8. 一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
9. 《锄禾》不止是诗，知辛苦，更需要行动。
10. 知行一致，行胜于言。
11. 滴水凑成河，粒米凑成箩。
12. 自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。
13. 微笑是我们的语言，文明是我们的信念。
14. 浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
15. 食堂饭菜香，买饭多谦让。
1. 耐心是一种美德，意味着许多的等待。
2. 节约就是美德。
3. 饭菜穿肠过，礼让心中留。
4. 为者常成，行者常至。
5. 饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
6. 相互礼让，自觉排队。
7. 为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。
8. 饮食是文化，请从窗口文明做起。
9. 敬业修德强能健体。
10. 求实创新，与时俱进。
11. 自信成功，自强成才，自律成长。
12. 种下一种个性，收获一种命运。
13. 一粒粮食一粒汗。
14. 倒下的是剩饭，流走的是血汗。
15. 一粥一粒，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维难。
1. 节约就是美德。
2. 饭菜穿肠过，礼让心中留。
3. 为者常成，行者常至。
4. 饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
5. 相互礼让，自觉排队。
6. 《锄禾》不止是诗，知辛苦，更需要行动。
7. 知行一致，行胜于言。
8. 滴水凑成河，粒米凑成箩。
9. 自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。
10. 微笑是我们的语言，文明是我们的信念。
11. 浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。
12. 饮食是文化，请从窗口文明做起。
13. 敬人容人，助人爱人。
14. 节约是美，浪费是丑。
15. 文明礼貌，秩序井然。
15. 用膳后应自觉清理剩菜残羹。
16. 爱护公共设施，尽你我应有责任。
17. 节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
18. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
19. 病从口入，请讲卫生。
20. 自强不息，厚德载物。
21. 天地“粮”心，珍食莫蚀。
22. 知青的年代已过去，请勿再“插队”。
23. 珍惜粮食，远离浪费。
24. 病从口入，饭前洗手。
25. 即使饥肠辘辘，也要风度依然。
1. 少壮轻年月，迟暮惜光辉。
2. 有序用餐，文明用餐
3. 做人诚为本，做事实为基。
4. 勤俭节约是中华民族的传统美德。
5. 水是生命之源，请节约用水。
6. 敬人容人，助人爱人。
7. 节约是美，浪费是丑。
8. 文明礼貌，秩序井然。
9. 天地“粮”心，珍食莫蚀。
10. 知青的年代已过去，请勿再“插队”。
11. 珍惜粮食，远离浪费。
12. 病从口入，饭前洗手。
13. 即使饥肠辘辘，也要风度依然。
14. 树百年报国志，做世纪栋梁才。
15. 尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
16. 良好的卫生习惯是身体健康的保障。
17. 一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。
18. 全面发展，提高素质。
19. 精雕细刻出精品，千锤百炼铁成金。
20. 当患有传染疾病时，应避免共同进餐。
★ 自助餐厅活动方案
★ 总结
★ 音乐教室总结
★ 党风建设总结
★ 总结英语
★ 进修总结
★ 户外活动总结
★ 劳动竞赛总结
★ 假期总结
